材料公仔箱論壇9 u1 v: [7 N* S) h9 M+ }; l N7 }% @
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個& X" M4 a7 J9 g5 d$ A4 f
6 _7 l% r% s$ n! `醬汁5.39.217.76$ d, {, z% H: {6 ?1 f
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
! x7 E) @% ? G4 s% w3 F5.39.217.76
. V5 S$ x2 P/ S1 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ C$ w& l- [, o) Q公仔箱論壇做法
" w5 x; c1 l* h5 [1 ]/ T5 ]4 \5.39.217.761.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
, n: C( X. C% X5 M. K* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _" p9 A0 S/ l: w1 d+ B8 i
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。
) K. ?* T1 q! N. D* v6 ~( U9 g5.39.217.760 l( R4 C: ^/ H' k# q
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ x: \& I! F9 B' c
% v5 a8 N& T" `/ x# i6 V% P# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
. ^# v. o( t% m) z% X7 jtvb now,tvbnow,bttvb: R8 P2 d4 J1 B2 `
5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
+ L; z$ [7 D0 a# G' jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ S" ^# j6 d7 `9 @1 n2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 F" t. ], o" i1 h
貼士2 }7 N/ I; l. A9 g) i
炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。5.39.217.76( Z1 `. s o* J3 T
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 