材料tvb now,tvbnow,bttvb! }6 C/ I2 S# U. m
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個
- F& c* X4 g+ Z- k4 c
/ }8 u- v& }: T2 H# U6 _醬汁5.39.217.766 C8 v, D. g0 i) c
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
" r; \: B2 Q) l% Q E m6 J公仔箱論壇
( T) T1 g) u9 R/ etvb now,tvbnow,bttvb% V- R9 S" I% `) u0 ]2 ?
做法
) V% _: E8 P! A$ e+ C( ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。2 \0 l, }# }2 d# w# V5 T
# Q" H+ b. M% S6 p I1 d
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。公仔箱論壇; I% q3 T% R$ D" ?; i; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M3 O# b4 v W+ P
3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。
+ }" @; i' n4 C) k2 e8 Itvb now,tvbnow,bttvb
% ~, }3 d# @! B- J7 s0 btvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
E/ `" q+ p4 A; W' A& I' W5.39.217.76: a; v9 w0 _7 a4 C
5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。
2 D# C) q! u6 ?. C/ p( t$ a d公仔箱論壇公仔箱論壇4 h! C1 `: _4 g
! F1 y; _ A) y5 F
貼士公仔箱論壇# ^9 ]8 H5 P5 r7 M; U
炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。
) z% ]8 B' X" \7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 