材料公仔箱論壇: P3 @- I7 k7 Z, o p5 g/ x
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個, v* A _" I) H% o
0 v! f: j% _: P- p2 J, I6 x公仔箱論壇醬汁公仔箱論壇; r7 f5 }, B( W( X: `
本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯
/ r5 `5 ~6 `, S2 P' q' `7 I$ R6 a/ c; N1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 o$ @5 ^7 i6 y9 c- m* \3 ^
做法
7 y' l) f1 M1 u+ J$ d5.39.217.761.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 F& ^( q9 ~. s
: Y& K& M0 G, w* Q2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。
% ~9 T7 H2 w8 c7 B& \
5 x# Q9 E% D& O% ^- ]4 g* Z3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。5.39.217.760 |) @ j% h0 D6 S* A: e& Z
3 j- V8 R- @4 R2 p. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。
/ h5 z- S% n" o# v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U2 Y5 l0 y Z* g, y1 itvb now,tvbnow,bttvb5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇8 d* q0 l0 _: x6 A+ Q0 @" M! B
公仔箱論壇( o2 @3 e {, \/ G4 l! ~
# [0 I: n8 @6 t6 D* ~7 x# Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士. A7 t7 t' U; z0 j4 g/ I5 [! c S
炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。, I9 n r+ L, m6 L/ a
|
發表於 2011-9-24 06:21 AM
| 