材料tvb now,tvbnow,bttvb; g A2 v! a6 U$ E" p, }
意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升5.39.217.760 B. T, a# l' {; o
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醬汁
8 i% d- v/ N9 q5 j茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升
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* n6 u5 w9 q4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 g7 Z4 o- g! J, K1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 p Q6 U- _, }8 E
: [$ Y6 E6 h, ]1 R: j5.39.217.762.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。
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/ c. |! y$ b# ]* V4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。" W7 r) V0 `! E- N% E, D* {, O
) m1 \+ W& `% F# w8 S: F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y' n/ A# P+ l& O2 C5.39.217.76貼士
- n H, k" G+ k. B5.39.217.76醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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