啤 酒 蝦
7 \9 o# Y- @! r2 i, p公仔箱論壇材料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 T/ }; G+ W1 i9 S' Q
1 斤海蝦
; g# N6 [3 {( k3 B. J2 罐啤酒
% s6 S. B1 v% c. W+ y h/ Q做法 : 5.39.217.767 ~2 u# d* C E) [- r& N
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。6 @: L* h8 X; e! i0 x! y! \
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。0 E7 X w( A) L8 ?
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
3 m- F3 B7 D! M" Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 c8 k6 J* Y/ n) b5.39.217.76- G. M" [) k% P' v9 ]' [: I
醬 燒 蝦
7 k4 W! Y, x* D7 w: n) |" Itvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.767 ?' f. A1 U, u, o: M
1/2 斤中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" Z# y7 I8 W+ k+ V* G+ f
2 粒蒜頭
* e+ e' U$ b) l7 j6 [tvb now,tvbnow,bttvb1 小片陳皮
: z* @1 q: ]# c- y! x: }紹酒及粟粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# J% f! B+ ]+ Z# I0 w* g. j- [
紅椒及橙皮各少許
1 S0 i8 G0 C* ?* w公仔箱論壇汁料 : 公仔箱論壇3 Q% y# d4 I3 ~# H
2 湯匙水
) T; k" h, P( L) Q6 Y* Y4 X# t公仔箱論壇
! b2 U$ p" ]6 }1 C( l& k) Vtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖
[0 C$ o( O8 l$ w: t9 F4 a; m5.39.217.761/2 湯匙蠔油
" p- Y) z1 W+ v9 Z" r/ `9 \1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 T |) D% x5 v5 Z" b3 @# t
1 茶匙鎮江醋
. k" v& R% h/ T: L6 Z# A rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許3 z! G4 B& t1 O5 y
做法 :
- Y* x; F- }7 k公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
u% t6 q. J) s3 Q2 J* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
4 {& r5 h' S& v2 T/ }5 `5.39.217.76(3) 蝦泡油，瀝乾留用。公仔箱論壇! W( ~3 v% P* T* c0 E( Y) m
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。/ s1 B7 ]. ~% V9 G" \, {" G3 }9 u4 M
心得 :
& `) F! a: p$ z(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
+ o# h) L. ?$ D2 ^5.39.217.76(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。0 E9 ^' B, m. O& K% k
tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 x4 H9 E8 H7 C9 f% M
- W9 c" d1 Y5 ?+ c: v7 p4 D: Q鳳 尾 蝦
. C% Z- ~7 S( h7 Z) Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
: E" l! @8 E! g+ Q' B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 隻中蝦6 g( x- D! j: X l! L3 B, c# b
炸粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J+ Z+ \: \; d2 Q" `; t. O
調味料 : - E: C8 R- k d: h
鹽，糖，紹酒，味粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' {5 |# S! P' b; B. F0 A
蘸汁 : : b% x0 q- i. `0 n6 C% o& z
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
; C+ J4 X$ E+ r, k6 ~2 o7 `做法 : tvb now,tvbnow,bttvb" k/ n- r, C4 ]" i" h3 U5 I8 U
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 I" b0 T" z9 z* F, p" _
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb3 _* u# k* t9 X2 }
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5.39.217.76: Y; ]) u) q7 T" {9 ^8 U* F
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。tvb now,tvbnow,bttvb @, C+ f( ^1 g( J4 U
(5) 上碟連蘸汁一併上。5.39.217.76( V( I; U9 X2 M8 Y" m& F4 }. b( @
- a3 W( u8 |# h4 s3 V0 jtvb now,tvbnow,bttvb6 b6 ?+ {5 j# M7 ?% ^' f
霸 王 蝦
, _! z, _3 }& x. q6 z/ j" k2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :公仔箱論壇( h0 u1 d8 C5 Z% d/ M+ p2 O
10-12 隻中蝦
; c) a1 C- y4 ^6 I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白
$ i+ v% n+ i8 @" Z公仔箱論壇1/3 茶匙糖
+ Y+ }8 I9 m& r5 w8 O: P1 個咸蛋黃# I# J% y* q1 H5 T4 f0 p& u
2 湯匙上湯
+ t6 w+ b1 \5 E1 e' \牛油及蒜茸各少許* ?! g" `6 U5 T) r
做法 :
( U6 [4 g1 n! j Q6 n1 h# z! S7 T- i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
/ `1 V6 V- r$ j公仔箱論壇(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
# p" o, Q4 q* ~6 E- I' {8 H5.39.217.76(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 j' H8 x F7 N, o1 Y
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
2 u+ e, C9 w2 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" f/ ?& z2 r! I R% n; z
- J/ K3 R* w/ I" \6 R8 s) o1 [
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇# k! x m9 @0 U, O* }! i( { P8 ^
材料 :
) |8 Q. j& k6 Q( u# A+ e" B: n& K公仔箱論壇12 隻中蝦8 Y ^2 j. F8 Y- Q5 k
3 片薑/ }9 W+ \! j4 M9 ~
1 湯匙酒; g- c! @3 o' }* r* r% b
1/2 茶匙鹽
3 x$ ]# A; b( U: j6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙檸檬汁
3 u$ @, I/ X# e0 A% M公仔箱論壇做法 :
& D! n/ N7 v! p+ u r公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
5 x' D: H$ v$ w( i* V2 E. c \(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 i. F1 U6 P+ g3 E
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( l1 m( Q: x2 U
備註 :
9 p e4 C& ^$ y r(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
@$ N& t" O! S9 ?公仔箱論壇
3 K1 r& E y+ H+ i l5 z7 b
0 i) l' ]$ A# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 香 蝦 碌
) n$ a* z- [; ^# @材料 :
) R3 v6 s5 G: V; A$ F/ h0 n, N0 o600 克急凍蝦碌
P. A7 G, }: O+ p5 e7 q! ntvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉
* A0 z' H) I/ I80 克西芹片
3 c- x1 n' I! Q" O3 W. w5.39.217.7680 克甘筍片
' g# s0 Y8 f) W }公仔箱論壇調味料 : 公仔箱論壇* G2 E! B3 U; I
1/2 茶匙鹽
& D# s# K& [; O' I$ e# D$ J' ^公仔箱論壇1/2 茶匙糖
2 F* i! m Z$ e2 u/ ?+ A2 q6 G8 G公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% A6 |0 h3 A2 H# ~- R9 M
胡椒粉少許
& S5 d2 J5 z% `% c5 f! i5.39.217.76獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ j* O" N! t: Q: s% ^
1/4 杯茶
0 F" }! _# G: r0 t5 x8 G1 茶匙生粉公仔箱論壇+ G' W+ m3 F- [# r
做法 :
+ E9 H" D( z& A- U& g1 i(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: _8 X4 A! z+ D( X- \" H% E8 S
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
# h# O$ F' C- a& M) g3 O. V5.39.217.76(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。公仔箱論壇- d. a2 a0 P0 \. M+ `
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
, O) s8 `2 ^# H" ?tvb now,tvbnow,bttvb(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。公仔箱論壇- M7 H' p1 }$ }% L1 [
4 t) v3 [* [* s \% R公仔箱論壇2 K& X, v0 W/ H6 G( t* e
滑 蛋 蝦 仁8 T) `, q# v [1 Q; K% ^
材料 :
- X" q; s( _( t2 p公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克)
9 g v7 Z# m6 v! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋
: _ ]! n/ o7 D0 B: }5.39.217.76荵花少許tvb now,tvbnow,bttvb. x2 O2 h Y" N
調味料 :
* \% O9 M* b R( f* W/ L" Ktvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙水2 G# O) Z! k v( J) k* Y% U
1 茶匙鹽
8 D& R; A. g: ~& z$ u# s) ]做法 :
5 i* W3 ?2 |2 `3 h Y9 vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
5 F+ T8 T9 I, @: Z& U5.39.217.76(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
7 h3 K$ r( f' Y8 j0 r. d* K; o$ k4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
' ]" ]1 q! A! a* ^. z% X7 ~* L& {tvb now,tvbnow,bttvb心得 :
+ s e4 T: G, d6 K0 v( O8 {5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 I% x+ [; d
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, g2 p; @0 X1 `; B g) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 G3 v( W0 @7 X8 b
3 X( z9 H5 Z" C% g5 j: p宮 保 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb$ E% J# | |/ H3 y4 U
材料 :
3 @$ r% Y% T5 u( J; ?9 W1 }10 兩蝦仁7 k- _" `) U& |. \9 _; Y& s* R
3 粒蒜肉公仔箱論壇+ B' B# O7 e3 } v0 V. j
4-5 片薑
! \. O1 u' @& W0 ^3 |調味料:
) c' ?9 c) v% j% }2 茶匙糖
( `' b" \3 i, ^( a2 I8 d1 湯匙醋公仔箱論壇6 a/ g6 l# }8 _; s
2 茶匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 C3 w2 p" @2 R7 E+ n0 O
1 茶匙紅椒粉
# r/ Y0 y* l- Utvb now,tvbnow,bttvb炸漿料: 公仔箱論壇9 K0 |7 W: u- H. Y7 l7 P* {' v
1/2 隻雞蛋
' {3 @! _1 Y7 n. L# }5.39.217.761 茶匙油
' t; O* D) d6 i" e" N6 G% `5.39.217.763 茶匙生粉
! W2 f; I3 X( ^1 I) x水適量公仔箱論壇/ w3 C) o, N3 g, F4 f8 r
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb( d9 [; v0 V* I0 U. G
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
' W4 E1 l R% p# m1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。5.39.217.76, P+ y% w7 W0 ^" ~# q1 x; M5 ?
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
7 z( Q( C9 ~- W1 l3 R$ r8 ~5.39.217.76(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。公仔箱論壇 }7 k# p3 j# }3 }
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
( M" [& B: x7 H. _) z" n心得 : " G( U2 I3 `) }& P: n
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。公仔箱論壇6 F+ s8 m r' ]6 q; z+ ?
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
4 q" t( { O- A8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
1 v- _8 }9 W, V. Q- I+ v% s8 @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V4 _" p* B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p: t) W2 e2 @. `* E0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 椒 蝦 碌
4 H8 n! H9 H( z! m材料 :
3 ^) Z& F+ U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦5.39.217.76- N3 V( S, O/ I; g
1 隻紅椒(切絲)+ y" d4 @7 |: P
2 條荵(切碎)5.39.217.76' e! Z. X: r" @0 q+ s1 c. n
1/2 湯匙蒜茸
8 W, ?7 t+ i+ V' `5.39.217.761 湯匙豆豉公仔箱論壇- F- L( C0 ]' D& w7 G4 y# ~
3 湯匙醬瓜絲
# i8 `4 ]( f- p: d* k1 茶匙薑絲幼粒* G+ s. F; _4 ~% R- |
醃料 : ( p* {2 [1 b% C# m% c; y+ J6 ?
1 湯匙油
) X8 N" E- i+ g1/2 茶匙生粉
% F c3 i9 W9 q3 r# ?8 a7 j胡椒粉少許
9 `! w% o! O# f: @獻汁 : ) z# K U- j! S
4 湯匙水
1 O# f! x: E8 h* l1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- L) v3 y, L. ~0 ]3 u* w
1/4 茶匙糖
6 C# U% K) H' Y% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙生粉
$ @9 c# C) D5 }8 o6 l麻油少許
- c) ?0 S9 x% v% ?6 }* K, M/ N- {$ s6 u! q5.39.217.76做法 : 公仔箱論壇5 p4 U0 M1 L+ d+ D$ P/ T! z
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。& R' j8 d+ }2 p+ o" E' \* K/ F
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
# I* ^/ ?7 x' P! G5.39.217.76(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。& Y# H X$ i/ w! k
$ O( _4 B) R( F5 K! T$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c# w2 `3 c. k. p, Q$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
" A, F& S M a& e- T0 U- |& a公仔箱論壇材料 :
3 o, h- a K/ v9 Z& Utvb now,tvbnow,bttvb20 兩花蝦
9 E& c" o+ P2 F公仔箱論壇2 兩洋荵
+ F8 j3 h5 K/ ^/ b) R' k3 [' ~2 兩西芹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& o# K& p+ |8 ?! W* Y
1/2 茶匙薑茸5.39.217.76% g# ?/ O/ @) M" [6 f( l! ?
2 湯匙荵粒公仔箱論壇$ z' G7 c% e- Z5 p
3 湯匙香蒜辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V [ R( Z3 L3 F
醃料 : 5.39.217.76+ ^6 i2 X. J4 M
1 茶匙薑茸) o# u: t" Q8 k( Z) ?0 V" |
1 湯匙生抽8 f3 Y8 f5 U1 e4 R$ U$ g# B# ?
1 湯匙紹酒
7 E& P9 z& R8 ^' A2 ?- btvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( H+ k# ]) J6 r; Y9 p) U
調味味 :
; O; E _, H8 f. w( z$ Z: c2 X% Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯清水
+ y1 l# S9 i" ~3 U! N& M) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙糖公仔箱論壇% d3 ~+ q- H) G
3 湯匙茄汁5.39.217.76# B+ K" j: b3 Z" Z. k6 C
1/2 湯匙生抽 公仔箱論壇& g4 A* g: F# }6 p7 w; |
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& ]5 G' i% Y3 Y b [/ w( d. ]7 X
做法 : & v6 L, M3 b" Z1 g
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
+ _ y# l q( i公仔箱論壇(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。" G; `7 Z6 o* A) ^+ L
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
$ b+ u9 T c' t; L(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。tvb now,tvbnow,bttvb% {* c8 r3 F; X* W
' R7 z2 B1 u1 n6 B2 f) @5.39.217.76
/ n) C) j% k$ _: f$ u. T3 u5.39.217.76乾 燒 大 蝦
# h j h$ }: h) b5.39.217.76材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* o; N( S: T3 f
12 隻大蝦tvb now,tvbnow,bttvb) C5 t/ p9 ~4 }9 n' A1 G
1/2 條荵花' V7 M# c/ p V S2 J
1 片薑茸: I7 r8 I) |) y: F0 J$ L
1/2 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb1 A/ u& Z2 v$ X6 N4 J3 R
醃料 :
7 g5 h/ X8 I7 A$ ]# u2 S5.39.217.761/3 茶匙鹽
5 u( s7 ]" Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒3 J) L8 ~! P0 v, N" {5 p
1 茶匙薑汁
, e2 Z! {9 x/ r" `, V) h調味料 : - I) G2 v5 q6 c% H* s
1 湯匙酒
+ `: w7 n, o9 E9 N4 P; U8 O) K1 湯匙糖公仔箱論壇, ]+ D, D: Y1 ~( U
6 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c- A, K2 f' p2 Y' {, h. \6 g
2 湯匙茄汁
) X. l. R6 `, z0 b+ I公仔箱論壇2 湯匙生抽
+ S& `) [) V* g7 E- Q! i& {3 q' jtvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : 4 ]0 T# H- ?2 p3 z4 s7 z
1 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb- h X5 Z ~) i+ k5 D8 H
1/2 湯匙生粉2 z; i4 ^6 m) a- G( Q
做法 :
, U" U# s' S4 H0 g$ \" F公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
$ |6 S" h1 |6 p( G H5.39.217.76(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 U: c( ?, o) u+ o3 A- z, K
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)1 X# p, k) f9 i& L2 F+ c; L/ x+ ^1 _
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 G, \9 ]9 s0 X' k$ X4 n1 I/ e2 X
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
+ B& G( Y7 @9 k" z2 J; S. C) ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ }3 ?' J0 G Y' I7 v3 R1 k, Wtvb now,tvbnow,bttvb
! i& X4 T |1 I公仔箱論壇梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇' _8 y- j' I1 q) o+ |0 B1 Z( O/ k
材料 :
" Y- F p5 {7 a* ?! J: N8 Z' p5.39.217.7612 兩中蝦
! j6 m. x* k6 a* \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/3 杯上湯: i0 _& j' U$ T! A0 }; Z
2 湯匙酸梅醬
; F! V) V9 A# E3 ^: C1 P, Q7 ntvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆瓣醬' R! d# P- D9 v
1 兩粉絲
4 b" U- I) N& B% T+ h8 Stvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)" K, \2 o% R3 T! q
1/2 湯匙蒜茸; a) t2 t' }9 J' y$ E
醃料 :
y* E2 {' l4 h0 q4 D, Ptvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
2 T) i6 w% A. Y0 T! j- ^& U* p胡椒粉少許( [) q) G6 g# H( j0 t: S$ i
調味料 :
, ^8 i- X$ o( Q- {1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 S: F+ e, F2 _% ?1 c+ w8 k
1/4 茶匙糖5 \/ R2 u9 ^9 H+ R2 e
做法 :
6 z X8 ?0 |8 Q o7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; Q3 l( l5 o$ g1 T% r2 J
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
3 ?) M8 l: L8 P: O$ ]6 m(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
0 D) I% e0 O! Q! F8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G& E, J9 T" |' o Z1 r9 d公仔箱論壇
% L. a4 N( G# e5 I香 蒜 炆 蝦
# d, [9 H* m; }) h- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 2 H. E, t- c T. `+ _+ H$ c9 Q6 D
12 兩大中蝦
5 s* { M" u& r$ ?, T3 e) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 F$ C8 _0 ~. U. r
1/2 湯匙薑絲' u% ]( \- X Z6 Q4 h$ k* n
1 條青蒜5.39.217.76. ? E( p4 l4 K+ k6 S6 v* M' J2 [
調味料 : 公仔箱論壇( U( q9 W2 ?% m% n; i4 L! _
1/2 茶匙糖5.39.217.76* j- N/ J V% F# q# F! t' F/ O: F7 G$ e
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 N: u3 \- W2 d7 x9 B
1/3 茶匙鹽
. L& e, T/ c5 R( E/ i; J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb) U# K# @- I* M/ d5 F2 `4 j
做法 :
( P' ]2 }& y0 `(1) 青蒜切絲。
, y* q2 ~" B- ^8 w1 {3 q(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
1 q3 a& Q3 J( }( X: d. G(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& F: P1 _0 ]: i
公仔箱論壇+ W$ u" L; s, n& P* m' {& F
5 H# d& C# J/ p魚 香 蝦 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 i1 c. n* W3 r0 i% q) S
材料 : 8 c% ?6 v, V, w+ z
12 兩中蝦
, o s) v0 O1 m. |: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸/ U2 B# X, V( w3 K
1 茶匙薑米/ D7 ?2 n5 ]+ X8 J# q
2 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) a; l O2 N2 r- S w! n
1 湯匙芹菜粒
1 f( a. V+ [# |6 S/ e- D j2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇% r: Z; [; h( D' h0 W# b! V3 J
醃料 : 0 `8 U3 r/ x/ G/ {" h1 A% Q! }. Q, j
1/2 茶匙鹽
5 j9 A6 v1 W: {- J1 I5.39.217.761 湯匙粟粉
) K$ u) X6 A* u$ p( j( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許5.39.217.764 b0 ?9 h& i' L9 N
調味料 :
9 A! ]' i B2 C& b& d# G5.39.217.763 茶匙糖
4 ]8 t5 R! [' W% ]: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽! v+ _6 V# B, ?9 v3 p& j* H" c
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. m5 l5 l C; l% y7 v! }
2 茶匙生抽
5 O6 I; N6 T, j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙鎮江醬
6 N; D I" V5 @6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬
, u# K( y( I1 U% e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ }7 \( F" v8 ?! m+ c
做法 : 公仔箱論壇0 i1 [5 J, X: B
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。5.39.217.763 N8 r% z, W: W9 O6 ?
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
# S; g' x3 u/ R5 T- a/ n" F7 X公仔箱論壇(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。' O2 f" L! Y" B# B: Q
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
: s# r6 {# ~6 p: mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。5.39.217.768 B P3 e @- ^ k. D
- a, t7 x* {' r
' R' L& v: _7 |6 J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO 醬 蝦 球
# `9 j0 c6 s, a! o9 v材料 : tvb now,tvbnow,bttvb" y( }' d3 D* B
12 兩中蝦
% X) W4 x$ A D+ f; }1 隻青椒
! F* K- a% U" S$ S' \. n公仔箱論壇 1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J( G+ ~' l( D0 ~$ _
1 茶匙蒜茸
6 U5 g1 ]% M9 J. R" t, ]tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙XO醬
& q) ]" D+ w- ^* L0 a3 n! G7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 f, ~# \8 U. M$ n8 I3 b9 g
鹽，胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I. E3 Y1 v0 f7 D& B. f: Q( M
調味料 : ' G: r0 a! x- s" l
1/3 茶匙鹽
4 M7 N1 U" k! utvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙糖5.39.217.768 f$ n# ?8 f: V2 `
2 湯匙水5.39.217.760 ^; s2 o1 R* A' H' t
麻油少許; ^; y& t* I$ ~ M: T
做法 : $ e) a( ]/ m! x
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。5.39.217.76+ O/ L$ ?, s7 g- d7 h; B
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
3 ]0 i( w3 t7 T& J(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
6 J% j8 O7 ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb" |- w3 E" I! X3 x1 W+ K
8 n3 o% K3 a. W! m
腰 果 炒 蝦 球
1 D+ M3 [% J5 k4 }6 f G3 g, W* k( s公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t. M5 w M. o6 {* ]+ R* s/ W' s
1 斤蝦球
; L5 Y' H5 e$ C( k* J% e0 H# L5.39.217.768 兩腰果; r$ Y% b0 t0 \: I; d/ Q: q
1 兩薑片
* o( F+ }- U. X- o- o \2 兩青瓜粒
) N2 X [+ I0 c- Qtvb now,tvbnow,bttvb1 兩甘筍花: H4 `- L! F. I- e6 x
醃料 :
, z- h( u% p1 i5 K" @; P1/4 茶匙海鮮醬
4 Y: U& D) ~$ A$ q% Z: ]' gtvb now,tvbnow,bttvb鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許: }* a' i5 ~; i! ?9 d! p+ m' F' V# y5 X
做法 : 公仔箱論壇& T0 @" R' b4 S1 b# i4 ^8 A3 }, k1 r
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。 _* Z* F [* v' Z% Y+ P3 Y; U
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
' V: m1 A$ n5 ~% l3 i% a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 \! |/ i9 f8 p5 B# H: p1 i
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
/ o2 S' f/ a: |' n3 j# L4 z5.39.217.765.39.217.76! `3 S8 R% H1 z y1 H" b# I
7 }* h( X+ D# }. h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 炒 河 蝦 仁
& W U6 A) @' ~. R, |公仔箱論壇材料 : ) M& a0 l' m _5 E
1 斤新鮮河蝦3 M& S+ q; e+ O! P/ v9 ?7 X4 z+ i& O
3 湯匙上湯公仔箱論壇, Y1 @$ v: u, c2 t9 M
2 湯匙生粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 f. w0 j; x5 |4 t/ H9 a
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) a$ h) B+ d1 H' M* S
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' J0 a M3 T, c: y
1/2 個蛋白
5 x3 Q+ C9 X3 T! z- @( |/ `4 F5.39.217.761/6 茶匙梳打粉5.39.217.76% q, _- f' o: e% V3 B0 L
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
, O8 B* q/ X; a" L9 x生粉少許(最後才落)
% _# g# H0 Y" v4 W0 m; i5.39.217.76調味料 :
7 _( U, H, g4 T# x# {0 o公仔箱論壇鹽及雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ \! b0 p+ ~# R+ t/ w5 Q5 z
做法 :
- S" k! e3 s; @9 o" w8 H5.39.217.76(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.76 o, Y: [0 w5 a% B3 e$ z) J
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
; J7 ~6 W" e/ h4 E(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。公仔箱論壇5 ], a! f7 H% \1 W9 s8 V4 b
心得 :
. I1 K! p9 d3 f) \(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
6 A8 c5 Y& v1 [6 w& |5.39.217.76(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
, H' l2 G" {, B* v2 O _& z8 F
+ [0 Y' H9 Z3 m
7 f% W; i2 [: Y3 x0 U太 白 醉 翁 蝦
9 v* u4 v/ k: ]+ c2 C3 J! g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
9 c! ?. X6 B! `( o; W8 a) A! J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 隻生中蝦公仔箱論壇5 Y8 ~! L) W; g7 t6 A* K
1 片當歸2 \3 | x5 A$ u, }9 [# J
2 片老薑
# _' U( |, O' Y3 U' h1 鍋上湯
: l; v# ]4 q0 u5 Y1 p/ ?5 \1 兩紹興酒
' P& p# F# N0 v* }) A公仔箱論壇2 條荵(切段)
% U2 V0 c* U7 W+ K5 X o0 K7 H公仔箱論壇做法 : + G2 {0 V" H& j" A5 {
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
% _0 C! }4 E& C! S- ~: d(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
* k% N4 c, {5 }) G8 D2 K7 H- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。6 G# y, u; @5 H$ J7 x0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% _1 q- k! c9 j) w E
, q" A P; q4 u+ p2 m7 ?8 F
蒜 茸 蟠 龍 蝦9 C; f- N5 a" x5 t0 d
材料 :
% d( k0 D2 W( V) Z: J+ x- d, k7 v5 d# j5.39.217.7612 兩中蝦
. `% N9 }/ t8 X; r9 c+ D公仔箱論壇2 條荵5.39.217.76! N$ Q& S; X" ~! W+ S8 \! K d
1 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb: |1 @/ X: ?' u/ }: y+ }: k
調味料 :
2 C7 W/ C$ p& Q% {: ~$ a5.39.217.762 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ D$ x1 ^7 j \2 f
胡椒粉少許 ?9 D0 |! s/ i( f9 g$ G& ^
做法 :
+ p/ x( }# r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" w/ _- Q Q3 M+ l: P. }1 ~, d
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
9 `* L- V1 R! r: r. I. U7 ?(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。$ w5 U7 g, G7 `6 M: ~" q" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 U/ ^3 f1 a4 C3 _
+ G' Q( c' n9 T$ `5.39.217.76菠 蘿 咕 嚕 蝦
, |8 C& g1 o3 @3 {: y8 U" D* r' A) O- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
2 _# D6 H, d8 D1 o6 [/ R: O; V1 斤中蝦
! k. c1 b$ p6 V4 [- `3 W; J9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片菠蘿
S$ m& p* ]! @) M. h. @1 個紅椒5.39.217.76' I4 }+ ` |; d" k' P' n% }6 q' b G V
1 個青椒( t! N2 r, `- t' e+ Z5 t" _* C
4 湯匙生粉公仔箱論壇# ?# c( E$ u' A% ]" T [+ V; r3 M' e$ J
調味料 :
/ e) i2 q3 }1 \7 v, l4 L+ _6 ?! q公仔箱論壇1/2 茶匙鹽& a1 Q0 E* ~! L
1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb. J6 U$ T. j1 [# C6 z
胡椒粉少許
2 y2 D2 V! P2 a3 ]+ ctvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
7 l3 {% @6 J* w3 c/ r b4 湯匙糖
" ^! ^7 p+ O+ ]/ `, c7 a RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水tvb now,tvbnow,bttvb! f. A- H! `: C/ r7 u/ o) u
4 湯匙茄汁# D1 S8 ]1 _( K8 J, H
1 茶匙生粉
( K2 _9 ~ l- i, T5.39.217.761/2 茶匙白醋1 Y4 I% H% f4 k% u0 M- f
鹽少許
- Q. y" F" Q, l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
9 O. N. q6 y& e' ^3 a* \" i! ?公仔箱論壇(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
! \* ?8 q( h2 v/ ]3 P9 h1 j5 J公仔箱論壇(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
4 L# S7 N3 c0 [+ F; h @. [8 F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。公仔箱論壇 g8 ?3 m$ i! I, L: U& D
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．tvb now,tvbnow,bttvb/ y; x, [9 `% j3 j, v
7 e# Y% {" T% C5 P3 M公仔箱論壇
! [; ] _# o# U# R3 H6 k蝦 膠 釀 冬 菇$ B* k7 _1 m' u9 c/ ?# C& V
材料 :
$ w9 l* F4 ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁: z8 O) i8 \6 k$ V
12 兩西蘭花
( I5 S. Z9 Z3 r/ ] h- }3/2 兩冬菇
( U$ A% N9 C6 ]. v+ U( ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb1 杯上湯公仔箱論壇* a+ A" J8 h* a2 \6 g) n( |, D! o
2 湯匙火腿茸公仔箱論壇; M; R" W$ L% O H6 {+ s! A& J3 @
調味料 :
: Q' a, `) Y( r7 y, D公仔箱論壇1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 h' Y9 |3 p% w* S
2 茶匙生粉
+ G2 V6 M, q8 Y1 湯匙蛋白
9 {& \- c. P5 R0 ^: P2 [5 @公仔箱論壇麻油及胡椒粉各少許5.39.217.764 X% `& x! {: }- ~/ G- ~$ r# i& y
獻汁 : 公仔箱論壇# N; ?. L( S6 G% ?/ t& _4 x
3/4 杯上湯% l+ U( o$ X3 B" l+ ~$ o" U+ X
1/4 茶匙糖
0 \. n$ A. q5 d' F0 R$ \5.39.217.761/6 茶匙鹽
& d6 |. S7 W# D9 [- V) ^' l7 jtvb now,tvbnow,bttvb5/4 茶匙生粉
* q8 r6 B7 u6 _6 t, M- `! a& H做法 : 公仔箱論壇& D w1 S$ Z; j8 r
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb" i. r; E7 W. S6 @4 ~' q
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
1 ~& l1 J, b' y' W9 u公仔箱論壇(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。. z6 C. f7 f7 x
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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