啤 酒 蝦
/ r% i6 g' j* `/ \) T! s) G3 e5.39.217.76材料 :
- I$ @4 j# Y" |; s9 E' Q公仔箱論壇1 斤海蝦4 l3 W6 F; u; R9 @& I9 _% H
2 罐啤酒* w0 W$ U) A P: q
做法 :
* l* Q, W n% i% ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。4 R1 ^# |2 M1 ?& V7 g4 V
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
1 f9 B* V0 `- r: \3 I0 N$ [ E& Dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ s2 z$ D! d' O" p! Q
5.39.217.764 q6 c2 n, O0 }2 D- N# N1 m
tvb now,tvbnow,bttvb, O7 c8 x( X, J0 B9 W
醬 燒 蝦4 {: d: m ~* I: w, C$ l
材料 : ; c5 s! i. d1 X u8 k% c4 V4 n
1/2 斤中蝦
, I1 E' G# ^1 ?# Q& L3 @2 粒蒜頭
! Q" a3 Q3 K1 P公仔箱論壇1 小片陳皮
2 q- u. b! ]) ]tvb now,tvbnow,bttvb紹酒及粟粉各適量
# q5 [; b* U4 D3 s; Y/ m: a6 m紅椒及橙皮各少許
, P; n1 }4 m/ K6 p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: `3 T% _! H
2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb. F7 f% L" _7 I, E/ ]
) D. E; ]+ y/ ~2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖公仔箱論壇' j3 I$ |6 K8 g2 l
1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb1 N; O9 m; |" G" ]
1/2 湯匙生抽
; \- a6 M! s4 d. ~( ltvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鎮江醋& A% l- H2 p T
麻油少許
, j1 [$ Y) A, r4 l$ y$ A2 R做法 :
' _# f6 R. p, Q( N# N6 R" x# I o5 {* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。" M0 ~' J# c0 s9 t! V9 f
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
, k3 e! e& W1 J$ l: ?(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
/ {" c9 n7 |/ q- Itvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。公仔箱論壇2 i5 G4 B" P. f. C5 |! @. H. y0 z* s" R
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb% g: r& N" ], I. s
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb- C: ~& c- G# `$ Q" P
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。公仔箱論壇1 R1 C1 N7 i& g; L9 W8 x
! T, e3 C5 F: K7 D: ? a. i x公仔箱論壇6 ]& J: U% `1 S+ u9 c7 h4 K$ h
鳳 尾 蝦
% n, K. s: C% C$ E( A7 V- z+ [1 Stvb now,tvbnow,bttvb材料 :
9 @ L4 ]5 T: R f* a0 x2 e( K# x, K8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb; Z! Z' Y4 ?' h
炸粉適量
1 F* L% c6 e9 b- ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
4 N n7 U+ C2 c& \6 c鹽，糖，紹酒，味粉各少許
; ?. E, g+ @/ ]3 v' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁 : 公仔箱論壇$ Q6 z& V+ t g! F; q* z& q' w3 T+ k
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
. `3 F) [ m8 i* W" x4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法 :
! S: _/ d, f, R' I(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
9 ]/ _3 F0 Z' U! N6 f+ t8 o(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
/ M6 m0 {# V, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
' Q% h/ g# P: j+ J g* s公仔箱論壇(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
+ r- q# I% c$ h* H8 F: e1 A公仔箱論壇(5) 上碟連蘸汁一併上。; K/ d8 ~4 q; l& {* H& a+ h2 _
) n. i, V# i" J: ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 {$ A" d4 o5 h' v公仔箱論壇霸 王 蝦
; \' C9 ?2 U2 [ z) u0 C5 itvb now,tvbnow,bttvb材料 :
& g5 m2 N9 M3 P v) _# h$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10-12 隻中蝦
4 v6 r, @9 g$ c" X" mtvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白
" v/ L) {2 L' D2 d' g1/3 茶匙糖
& n X* {5 }6 W7 f& Q5.39.217.761 個咸蛋黃 {# N3 T- r- |9 |# l, l* Y
2 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A J9 l9 N* S/ Z" ]% c) a& K
牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% i9 d* m' x
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 W& |2 n! G, x* r3 g4 z3 x
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。5.39.217.76' k, a( N2 C |5 P( {4 H2 Z- Y+ M
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
3 U. w& `- b% p S5.39.217.76(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' I/ F H# v0 Y
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 M0 e3 _2 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]% l- i, t$ s) } K8 y; j( a
3 [0 j% z) s$ }; P, {8 B+ X4 Z公仔箱論壇檸 檬 焗 蝦
8 ?8 R1 B; g1 }: Z9 n材料 : , ~* I- x! t! [: j
12 隻中蝦! J, C" ^& J: g
3 片薑
3 I9 @0 \) N8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb; v4 K! G/ \) s/ j/ v8 v6 m* B
1/2 茶匙鹽8 h' f5 n$ ~& n
2 湯匙檸檬汁
+ H* |6 Y! X0 \% N5.39.217.76做法 :
: N V$ o# Q0 h/ z. r4 h0 q公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
$ m: p2 H) l% _3 X( D4 f9 g2 K(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
3 C# k8 p* ?, P& @- t(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
# y1 S7 o+ W2 y0 D. utvb now,tvbnow,bttvb備註 : - E3 g Z4 Q5 W1 p. h
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
+ w- y D- M) ?0 T- h5.39.217.76
$ B$ U. H- `0 A: W4 b公仔箱論壇5.39.217.76) `0 C5 ^# v0 s, v
茶 香 蝦 碌
" n% H, P: J3 Z0 y- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇7 ^ n' i7 A+ ~
600 克急凍蝦碌# p) a$ {4 u3 C$ u$ |% g( N6 a' Y
200 克龍井茶葉
% u1 l" b- G" E8 itvb now,tvbnow,bttvb80 克西芹片
. t |6 b6 x% x8 N" F. V# X! ]80 克甘筍片
. t- k, F8 r" a }調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 H" x! _' y3 B6 T9 ~2 I) _
1/2 茶匙鹽
# _4 }+ l: d- d% J5.39.217.761/2 茶匙糖
! [- Z3 S: m1 L" N3 }; btvb now,tvbnow,bttvb3/2 茶匙雞粉
3 u) q/ `/ r/ j0 f/ U# b& g. l# c5.39.217.76胡椒粉少許
0 L' d; L2 I1 ^( _7 `tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. |! v1 \( I' m0 U8 o+ P7 v
1/4 杯茶5.39.217.76' S" r3 X# h, A2 G( `5 z `( F
1 茶匙生粉
9 y2 a/ q/ i( K. qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.764 B2 w/ O6 j' C1 f) J3 w5 @
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
% o- X6 ]: o5 c J) R) w' g* D$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
$ e0 @3 S* ]. J% }tvb now,tvbnow,bttvb(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5.39.217.768 Q; f' }* r' d6 w- f: @- E' ?
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。5.39.217.76, P3 t2 _4 b D! O T1 p
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
" S2 D6 ^- D5 F2 Q! S! v+ X( Htvb now,tvbnow,bttvb
( q" H2 w, k) H5 h" m2 i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e; d# G. t( e% l/ }% k0 g! e滑 蛋 蝦 仁
0 f4 j) B4 K. X' I+ R2 D5 a. E7 C材料 :
0 g0 B* I5 q9 Y' m2 t% D6 W4 @tvb now,tvbnow,bttvb6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇% D- V, | {0 l% |: l" h
5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' J# M, x3 Q7 t
荵花少許5.39.217.76( E7 m1 U, l# e& }
調味料 : 8 b+ i; Q+ b* D! O5 M! o
2 茶匙水! g9 K1 C3 f& b, ^# o* r
1 茶匙鹽
4 S; \/ U& O% ?, V1 u* V; W" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- T0 h% [1 `) r* h9 g( ]& \
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
) c( e) t& \" W* u/ F" mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 g7 @ X9 D% a& s& a& B3 j8 }
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
( y" \3 Z; P2 d1 P' z3 B4 ~公仔箱論壇心得 :
) x6 \" s) Y5 L& R9 K) q& B- p5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb* Y. L) K2 z9 \. y* w
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
3 w+ @2 @" E' ^公仔箱論壇. ?0 Z7 I; F X4 [' P
3 ~5 C: r/ x/ W* g3 y! c公仔箱論壇宮 保 蝦 仁" `$ b7 T J+ p8 }, M% U! g
材料 :公仔箱論壇- C [, Q9 ~3 @5 Y& \2 U
10 兩蝦仁5.39.217.76% R( z* P' c( P6 k7 g/ _( u
3 粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 ]$ r( @$ S1 G# k
4-5 片薑
6 H, \: W) A; ~: j" @! b5.39.217.76調味料:
. M/ e% f; v9 e* y" {2 茶匙糖
8 }5 [# C. f5 d0 f6 o1 湯匙醋
D& `2 H- `5 u. K4 Itvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹興酒
+ g# b8 F' K" o" W公仔箱論壇1 茶匙紅椒粉
4 L" p+ g0 C: y' ~5.39.217.76炸漿料: 公仔箱論壇- z e, \' P/ Q9 n
1/2 隻雞蛋
: g$ P& Y- A& m: s0 d+ x/ m+ K1 茶匙油公仔箱論壇0 y6 t3 K$ ?% {
3 茶匙生粉
6 L) X+ h+ `$ C公仔箱論壇水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& C- a- S) ?/ `; N
做法 : 5.39.217.761 d# i5 Y* v. Y( \% G
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
7 a& j: s z1 t& i' M5.39.217.76(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L U% w1 w, q
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇) `1 W% L' @0 E4 \
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
! q# \8 h+ \6 w5 L2 w5.39.217.76(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
C6 [3 P5 G3 j6 M心得 :
& s. j$ z: N% T: X2 e(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。0 J6 T( @* t5 m1 P1 J8 ]& R: v p
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 {* N* T0 G; Z& ]1 \% W
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
$ [/ m( v& A( k+ W9 g( E( q
' O+ {' c6 j7 S: x/ q0 v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, k% o3 a2 r1 \9 z
豉 椒 蝦 碌5.39.217.76# F/ U2 t$ o- \0 I* \- {3 I- k M
材料 : 公仔箱論壇7 V; R2 k2 u. L4 G) i
12 兩中蝦
1 p8 _# V- I K R% J% _, H/ x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)
3 p9 e- l3 I* Y" t4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)
6 U. T7 ~ I- Z ~, G7 O8 u0 _! a; ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
& }4 B6 _1 n) W' _! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆豉5.39.217.760 D4 T2 E- q& I( T8 H2 _$ X1 }
3 湯匙醬瓜絲
3 p0 D) a) t8 N% h& F+ B, |% Y公仔箱論壇1 茶匙薑絲幼粒
3 U9 ^7 |' ^1 b+ m( ]) B醃料 : ; V# w0 G1 y/ `
1 湯匙油( h& S/ j% V* W; h; t" x8 w3 u
1/2 茶匙生粉$ I0 Z+ A. d4 E$ w e9 t" y
胡椒粉少許
9 @8 B" B5 _5 }# d; I公仔箱論壇獻汁 :
) G) ` a4 r' b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
* U) T% Y o) Ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽2 G* |) ~1 S3 U0 g9 q
1/4 茶匙糖* o) g: F/ [# M1 e; p+ g
1/2 茶匙生粉
# h5 T6 P: C* R. E+ p麻油少許公仔箱論壇, ?% |" P+ ^4 Y+ r9 A
做法 : - P# R& p$ G2 k6 j% E, t
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
5 X( `/ N2 s6 H9 c1 x2 \1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。+ W2 ~: |- c R% ^+ k: i6 i
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# O2 _( `) W$ _: G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 L; m! n" N; m# ]
公仔箱論壇+ S l c( b9 E
乾 燒 明 蝦
5 t% o" c6 H0 }$ f3 U材料 :
9 w6 X$ N& {" s4 n+ z9 E0 B20 兩花蝦
* R' x. C( ]+ o3 Q" j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2 兩洋荵
3 l7 T7 I9 {4 d6 ^! p6 _2 兩西芹: S: `8 B. q: m$ y, ]# U; K
1/2 茶匙薑茸
( x1 r$ e5 [3 U2 o( r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒
( w" v5 I$ l4 ~3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇# U+ { a2 q Y5 \9 m2 S9 T
醃料 : $ H# G! O- ?) O
1 茶匙薑茸3 N) |0 N. `0 s
1 湯匙生抽
. F r7 \% k. @8 B3 L/ X5 M9 b1 湯匙紹酒
; s5 o' l' a* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
+ }( u4 ^" W6 o5 G' Q調味味 :
4 C5 N$ h6 b( `1 ^" H+ r/ `公仔箱論壇1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 [# _+ \# D3 {, ?! h! W3 t
1/2 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! H) g A$ }5 d( R1 C* q
3 湯匙茄汁
9 N6 ]! r) q1 ], |0 k5.39.217.761/2 湯匙生抽
`; M& L6 h1 N/ Z2 k9 ^$ E麻油少許
- f) g9 R$ z; J1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb: | W1 |$ T; o e9 C- z: k5 l
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。公仔箱論壇( V2 g4 L& i5 y
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
& z/ l6 ~9 d# a1 s6 ^; g0 A* t9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
" ~1 l" o9 D/ W5 N' |/ @* m5.39.217.76(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
4 G4 h$ b- u0 _- J1 X& ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! U6 l# B# n2 X7 Z
$ V- e* T& }. O5 n5.39.217.76乾 燒 大 蝦
, ]$ Y+ A( Z W2 I! \1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
, O( d* b6 V! i8 }公仔箱論壇12 隻大蝦
0 j# t* @4 `: B+ h3 v$ d3 U& E2 Q" D5.39.217.761/2 條荵花7 c. y8 j3 |/ } K' g& \8 k
1 片薑茸
3 a/ u8 r* k" n5 L1/2 湯匙豆瓣醬
# U$ i: G) x' P0 i( W7 A; V公仔箱論壇醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb) h, N. { L% c7 D
1/3 茶匙鹽# k( V$ O+ F/ K- R
1 湯匙酒
/ m0 c Q% T7 _/ f1 w1 茶匙薑汁
, |( r6 Q d3 {/ P2 L* }調味料 :
* i0 O5 i; o& T/ g公仔箱論壇1 湯匙酒公仔箱論壇- [( s) w1 J; ^% s5 [% A* M4 x& T
1 湯匙糖
3 w+ J! X+ Z: p4 k( E6 湯匙水
& z; n* F" W* e: { `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙茄汁公仔箱論壇5 _9 g) @3 G; I6 R" D/ i
2 湯匙生抽
; r! Z2 Z, t% E$ wtvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
2 G( z s# q- W+ N6 c/ |" f1 湯匙水
$ h" I ]5 N; U; x% U8 i1/2 湯匙生粉% J$ p* s6 j, {0 N4 Y# Z
做法 :
; s( @6 u1 N: z- ^, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
' \) d, Y8 k7 e" X0 @" F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
) f" |! t+ r( e1 I公仔箱論壇(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 n1 {5 |) q9 n. l) l' r7 t
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。5.39.217.76! T7 L* w! Y! B# `0 M
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
* m7 Q6 ^( f" c4 s* z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 M6 q8 p9 |0 Z7 M* |
% N7 k: `) d" x- n2 j0 b
梅 子 蒸 蝦
3 ~# c4 l" `8 l( j7 K6 [2 o* f3 N材料 :
0 c' X3 J8 q, e, y- Y% X12 兩中蝦
/ w _, J6 W, R \$ h: E9 F5.39.217.761/3 杯上湯公仔箱論壇; x& l! f( ?! M! ?5 \
2 湯匙酸梅醬
' O' O/ @3 O5 ]8 [% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬
' d2 }8 m3 H0 k& G, P4 L5.39.217.761 兩粉絲tvb now,tvbnow,bttvb+ F% S U1 I% v. e5 E- u0 P
2 條荵(切碎)
% R7 S% {1 w$ Y& B1/2 湯匙蒜茸
4 U/ `2 |3 Z( q8 d5 B" g& C% mtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
& o: S- V" [( ?' |公仔箱論壇1 茶匙生粉. V% y X9 u0 y/ v D9 ^7 K
胡椒粉少許
+ r: Y; ]+ I- b9 C1 F調味料 : 公仔箱論壇& c3 C# o7 J9 f: K6 f7 L0 O/ Y
1/3 茶匙鹽
& Z, K s% W* z; U9 n0 H4 w1/4 茶匙糖
4 ?8 [. y0 W n# X; y( c, T0 L) ^6 L# C做法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ r, W$ v, `) A5 l
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb: L+ s( J1 u$ u& D
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。5.39.217.76( i5 K* H5 }/ H7 X0 v3 P: U, h
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
( N" q, N* B2 `- x6 V1 Otvb now,tvbnow,bttvb
% K: g% p- J2 j6 C$ K( T3 ~2 I# ]; z
, d* W9 Z8 u" ^' [* l ttvb now,tvbnow,bttvb香 蒜 炆 蝦
9 ]& h E" s' J, H, p! G2 stvb now,tvbnow,bttvb材料 :
' A5 }" Y/ {$ p5.39.217.7612 兩大中蝦
" y% e: P# B, y) d: \5 `1/2 湯匙蒜茸
4 ~4 `' X# x# `2 ^0 _! Y) q! P5 E! T, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙薑絲公仔箱論壇2 ?- J5 |, Y. s3 b( V
1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb/ [- b; E5 |' e/ _; U' K
調味料 : 公仔箱論壇 n) ?: ^% S& ^
1/2 茶匙糖
3 `& o: n% U/ t1 b7 |* K5.39.217.761 湯匙酒
3 ?" s5 e* |/ l' G/ ]5.39.217.761/3 茶匙鹽
, u: q k6 N1 ]& c5 F5 湯匙水
- B" |5 e# l5 j& B( U6 z做法 :
! g1 I- m" @+ I(1) 青蒜切絲。1 j2 _3 y4 x p( D% H: z- d# e& Y
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。 {- I5 ]* i- x. t; O9 B0 Z
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
" i% I$ @; L3 T7 Q X+ Atvb now,tvbnow,bttvb2 s; K0 [0 A: j/ U* N! p
tvb now,tvbnow,bttvb2 f. N( U: Z% \; j* Y
魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb9 X* y( k* B5 K0 u* F, M$ L& A- i
材料 : 公仔箱論壇' @" Y7 b! E6 M" g; a* Y$ J4 h
12 兩中蝦
& m7 R# `- X1 _9 e/ c6 @+ S& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸
( S+ f: E7 W" \5 v, Btvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米: h6 q9 N: R8 T. e! O0 ~- y
2 茶匙紹酒
, {0 O# E; ]' V: E& G5 b* [5.39.217.761 湯匙芹菜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 {. o1 l5 `) p, E) ]! q: S
2 茶匙紅辣椒茸5.39.217.76 F m& K2 D, I2 x \4 D+ Y! M
醃料 : # Z5 W- Z! q& E4 x7 O8 G5 r5 V- Y4 {* f
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 o) d% y' S
1 湯匙粟粉" d# j2 R% O4 |; ?( }
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' r' f. H$ B3 i7 p: R5 ^
調味料 :
, Z, K* H B% R) C) u k* s7 {tvb now,tvbnow,bttvb3 茶匙糖公仔箱論壇* A$ [+ h# m9 G. ^' P6 L/ h
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇+ u6 I1 ~% D# S$ H c
4 湯匙水
1 Q( r/ F m5 _) r; u2 茶匙生抽5.39.217.768 Y0 q- s3 @7 ]4 j, v
1 湯匙鎮江醬5.39.217.76# o* X+ T. s4 K2 w
2 茶匙辣豆瓣醬
# L, P/ Y8 u& [* Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許5.39.217.76+ Y8 w4 V9 i. v& ^* F# l
做法 :
) P( Y4 z# }0 `8 T: u$ s5.39.217.76(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
& [. J( f# T4 ~; H(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。/ W% `* I9 I c* U/ i+ v
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
# X9 Z# O0 f% X, v n7 @tvb now,tvbnow,bttvb(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 j! i: X3 \0 ~" n5 C4 |
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。5.39.217.76 c1 G% m5 ?0 [) w, j
$ a k" T8 O6 |3 G/ Y. Y+ H% itvb now,tvbnow,bttvb
; g0 M* t N; n7 {9 q公仔箱論壇XO 醬 蝦 球
* u- V W0 X6 N( G& p% V2 N6 U6 n材料 : & Q2 [- d4 e! c, W
12 兩中蝦5.39.217.76/ f9 y( F' v) U5 \7 ~2 v% {
1 隻青椒
: H, H0 u- c( }* K! r$ e% Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒
& @6 _; D% A. ]7 i& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
: v/ v( B1 g* u; J4 C: h2 湯匙XO醬5.39.217.765 ^2 c* `3 ?0 c
醃料 :
+ Z: j1 o+ X$ f% B公仔箱論壇鹽，胡椒粉各少許& t: Z1 a& [/ E% D3 H
調味料 : , y/ V! C; S. k1 q
1/3 茶匙鹽
! A1 y8 v9 z3 b5 g5.39.217.761/3 茶匙糖6 _# D- Y1 A& b: p
2 湯匙水
; y/ Z Y. S( [" H+ c& W+ @3 L, }5.39.217.76麻油少許% W0 N8 V5 ^7 i7 O% ^! [3 C
做法 : 公仔箱論壇2 w$ Z _& g9 Q# E5 C& h) n$ e
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e& j" D L' Z o
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。5.39.217.76! A5 `( J, k; Z# B+ E
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
+ a! t# t+ ]$ c) W$ {7 O1 m/ _
公仔箱論壇- A( c4 a( g Z- `- q( i! M: d
腰 果 炒 蝦 球5.39.217.765 K) T2 x" k- V
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 p A% t" L3 }) x
1 斤蝦球
* b( e) _6 H, @5 Z. E! w公仔箱論壇8 兩腰果
# `: a/ R# O+ B+ O7 e! w1 兩薑片
* s/ U3 Z! W$ d2 兩青瓜粒
1 _# Y1 B. z3 T9 a; b' _公仔箱論壇1 兩甘筍花
9 T1 v$ U! K7 v5 u$ m4 t公仔箱論壇醃料 :
9 T' Z& V1 Q; z7 w" O1/4 茶匙海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb* b# G g4 @6 e; c
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許- c$ R% s: c# a8 `
做法 : 5.39.217.76( W+ @/ `. z6 l- b z
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 g2 G5 J( \ M4 a
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
K; L" B9 A; [tvb now,tvbnow,bttvb(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
) C# I0 f8 W' _4 p' U5 M, xtvb now,tvbnow,bttvb(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( ?4 v; [' [1 F
5.39.217.760 {7 h; G4 }9 h: K% ^
/ b }+ d) Z4 a" y3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 炒 河 蝦 仁
9 [4 o7 j y. G1 Y, btvb now,tvbnow,bttvb材料 : & { R0 H7 l+ S8 D+ @; w5 ?
1 斤新鮮河蝦
4 j2 _4 ~3 S9 K6 o' x% ?( B, k/ @公仔箱論壇3 湯匙上湯! |; F6 s, i( h4 O
2 湯匙生粉水
# @& m! {' v- ^) g1 `& ^) u, U醃料 :
' g0 b, w3 b5 ?% f6 D公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
: _3 g$ [9 ]6 L: C1/2 個蛋白公仔箱論壇+ E! D$ A! H; ~& K' Q5 e0 {& l
1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇: V4 V) O- R4 T/ ~
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
- T6 W- M- n1 x6 ]" r生粉少許(最後才落)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, Y5 p! G! i! J- n
調味料 :5.39.217.76: R- i, i0 Z( a5 r1 [8 @' R
鹽及雞粉各少許
% b. [- q" Q5 n: ~4 i9 s公仔箱論壇做法 : 5.39.217.76, v$ w2 I& s7 _9 S1 o* f1 M: C
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。5.39.217.76$ \3 W7 g7 n. D
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
; Y! l8 z8 k/ a7 n% r" R(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
+ ]8 S j* B) I1 }9 t# A* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
4 P1 J9 a) _8 W2 \7 j6 ~5.39.217.76(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。' j4 d* u' s6 u8 }' u
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 u( _6 B/ W1 ]
0 `: J q t' a5 B2 D4 z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ S, T. a+ X0 j% F9 o& w
太 白 醉 翁 蝦公仔箱論壇1 u$ k$ h9 w- q
材料 :
4 @7 B9 W8 ~. [( y( c7 p! C; N" l5.39.217.768 隻生中蝦) a) b, r* h- G0 U8 o6 U# b$ m
1 片當歸
" o% {. N( u5 I0 q$ }# b% g3 ~2 片老薑
* [8 x5 X, i5 L3 J公仔箱論壇1 鍋上湯
# j7 r8 C9 A0 J+ y4 A, [' z2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 兩紹興酒
* ~ d+ b/ y$ j公仔箱論壇2 條荵(切段)9 d; O6 F- d' W0 `
做法 : 6 p, z1 D4 G1 [: S' T4 C' K
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ A9 o+ B4 C/ y
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。5 g- A x5 D9 t( W& [1 P( h% I
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
3 z/ K7 @" J0 U: ^ y' ?4 _ x& ]( V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* N& u g0 X( A4 @/ _9 O# _7 Y1 n" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. c- G% w7 |5 a* r$ Z
蒜 茸 蟠 龍 蝦
; i" d- [. z. P, ?& x. i$ d公仔箱論壇材料 :
, |: g0 k _4 `3 N7 m公仔箱論壇12 兩中蝦
$ [% L& u9 l5 ?3 S& Ftvb now,tvbnow,bttvb2 條荵2 y/ z$ b3 e. r0 q
1 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 A' V, ~; X% t8 h j
調味料 :
! V: s; e8 o2 E/ R( C5.39.217.762 湯匙生抽5 n0 p" e. H' D/ L* }# N$ \
胡椒粉少許
! W9 \3 Q3 ^% j0 S6 n; h e: Etvb now,tvbnow,bttvb做法 : 6 `/ l0 B5 P7 I$ q/ R
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
# u; h! r. f+ S* w, Gtvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
G1 C4 {5 h; @公仔箱論壇(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
2 a2 _4 Z" ~9 b5.39.217.76
9 k: C2 z8 _) F7 G5 k5 J
4 Q! ?4 H1 f( L2 g公仔箱論壇菠 蘿 咕 嚕 蝦- R7 {2 \3 u0 |5 M' C+ L
材料 : 公仔箱論壇& ~ h) L! u% e
1 斤中蝦
" y! W' |* I' Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片菠蘿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g3 s. L+ S; l* A0 k: H5 N0 ^$ i
1 個紅椒
. G& \; l7 `0 J2 }$ O1 個青椒7 {: p# B0 E# K* s+ S( b3 j/ n
4 湯匙生粉
3 M! q, G; v' g- u5 E Z! o調味料 :
. ^# F; H; L6 c+ V$ S0 ^3 h4 U M2 h公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
g2 {1 z5 o% e$ m- u公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
) w* ^8 S- L3 t% Z+ V胡椒粉少許* A9 x0 ~ v4 ^5 q
汁料 : 8 K: f# ?4 @. K5 F+ ?
4 湯匙糖5.39.217.76% Y* D) _9 ]8 Q. s& n
5 安士水
* {, O3 {* ]8 t- l# a+ p4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 ]! B( o- i/ M5 _, J( @/ {4 p
1 茶匙生粉
, p- L. I; u. y1 Z s7 X2 \$ H1/2 茶匙白醋3 ~+ j- M2 M( |3 e0 r! r$ A' {+ V
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L0 I1 K( D* S. Z/ P/ ~* S
做法 :
5 }9 }7 P* [9 O* J6 @" K- Q(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
# U8 ]7 ~& ^8 O: ?: w6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。 ^5 s( s, I, A. t& a4 q+ f/ R
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。 r+ M" A% B+ A' v
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．tvb now,tvbnow,bttvb) d7 h& ]: j( y
3 L; ~. H) l2 S" |* p s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& ? Z5 S0 J8 w
蝦 膠 釀 冬 菇
8 _( r4 \: l! j5.39.217.76材料 : : f }" s' L" o8 C2 z! C' p
6 兩蝦仁
' e% o' x3 S' `* D: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ B1 ~. l7 [' o3 [5 o
3/2 兩冬菇
: W# ?9 l* }0 d) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯上湯
+ q$ \/ }: ~. k6 b8 A# _2 m2 a, W4 }公仔箱論壇2 湯匙火腿茸0 k0 x0 h: }- _- n; F6 l
調味料 :
( l8 `- X1 `( N1/3 茶匙鹽
6 U1 |. w x2 ^( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生粉
. w- o" o6 j- ^- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蛋白
$ R% q) q8 b, c. i, ]6 R; q3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- e k( h( P6 T2 O) D" C
獻汁 :
" n2 D2 P" K; p6 p3/4 杯上湯
: k. H( N2 l' `" y% T% s6 w1/4 茶匙糖
+ ?" o6 `9 @' q* i8 H0 r0 u* P1/6 茶匙鹽: `" ~8 f. t, R Z
5/4 茶匙生粉
4 U* P5 b% X3 Y4 M, x# [) z做法 : 公仔箱論壇; A7 _( q/ D, L, s: l
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。6 K4 C% Z2 o9 ~' z" K7 k( O$ Z
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb# O' u0 Q7 \& E; @7 [
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。) y f" D9 s: D( O: [, v# O/ d
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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