材料5.39.217.762 ?! d5 a9 _3 F' H+ j, @- n* N
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
( }7 w7 e% t) p" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O: Z4 w& y& ^: r3 s* B8 P$ M2 m醃料
% z. F3 k4 j# i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料5 v% J9 Q2 g* ]6 w. ` [8 U
鹽/白酒各 1茶匙5.39.217.76$ d9 E1 E9 N @* q2 w" M+ z
1 a. O m. l1 b1 f3 ^, b) z6 o0 ~5.39.217.76& W9 }& R; p4 V
做法
: K. l% ?3 H; ~4 q) E1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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% v$ V5 O: m; B8 Y. R( b1 M8 [& P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。公仔箱論壇3 h% t2 O, }, `% S" i
! H T8 [8 D8 j" \, F+ c: |. I3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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" X6 z" f6 ]* T: {% a3 C5.39.217.764.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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" @% J6 }( j$ N r: e. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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3 u D6 j" A1 c1 d, O7 N- D) C5.39.217.76貼士
! c+ B* P0 S( j$ w6 ~! r) e& B公仔箱論壇湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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