材料
9 b) ^7 L9 v* H0 i8 I% R: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb. f; B6 D d6 P
8 H( x2 Y4 T3 S3 X. F3 d公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb; x2 K m% E0 j* f. f, b+ {
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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^2 V. i5 |0 s7 ]7 b+ ?6 z& G調味料
' S" p8 p" ^. n& z Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1茶匙5.39.217.763 Z2 ~ A j! e( k8 e" M, X' ]7 s
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1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C( o' c# w, o: F3 l
+ M0 z9 [, t u3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。6 C Q& Q! n& H7 ?
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。5 M+ _2 [. m% b+ j2 I4 y" K
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5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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8 R6 e; r: W7 S7 N* D5.39.217.76貼士
5 o, h' p; B2 A/ k5.39.217.76湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 y/ u4 I6 b7 ]$ f8 n' @) ?) p
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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