材料
/ f) T6 [' ?* k' X, h% y8 U; ?2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升公仔箱論壇; R8 `0 e% B) w# S
* V7 r# ~7 H2 w; S7 j; M* C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ b, I5 z! J
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
8 x/ i4 r9 D* k6 Z4 g; i1 [' P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 l; C/ M9 z7 v! V: ~. ^0 J& \" i
調味料
* h: f ]7 @9 \% k/ w, i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/白酒各 1茶匙3 Y# |; t- K, z6 F6 |/ C( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 S, J, j+ q% i( a1 c
2 M( B7 m$ M P" R0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 J! ~& {% p! W/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。3 r* M8 m0 E* a$ z' m: V& x
- J1 |' p, O8 c" } ^# u8 j公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。公仔箱論壇1 J: ]5 M+ e4 z' G9 R/ U( C
. X( `* V/ A. K! ]# X* _0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。/ q6 Q! w" j8 g1 G2 V% O
+ s( j; U, X( k% \公仔箱論壇4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。( O' Y5 c- Q) g
公仔箱論壇2 O+ r6 m `( Y: x' ]
5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
& E$ v/ D6 n, O8 w' _$ D* P
- I% v( y5 ?- r- q& n2 s3 r
- Y4 t# F" s' N9 F) f. ^公仔箱論壇貼士
+ } m5 r( T& }# A: Y! R" u湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
0 p* p% r, |) }# m( ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 