材料1 O3 l# Z& I1 ^1 @' v; J! a
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升
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醃料9 I9 e. o& N+ G
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙8 i: Y& G2 D( \2 u
5.39.217.767 u% n/ X8 |; R1 ~/ Q- p, T" I
調味料5.39.217.765 }& A* _: b1 e) s9 a9 q6 L
鹽/白酒各 1茶匙! p4 U2 n! x' F0 `
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" j' P6 n: G, O- E4 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# w$ A4 e, L# K9 F1 n- f
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。
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+ g7 P/ s! s! z: W公仔箱論壇2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ R6 H8 k# j5 O' u9 G( N! S3 |% k
4 C; W" N& ~8 I4 i3 C/ M8 u0 Y2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
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J2 j8 w1 L3 j2 ?, \4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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) L6 L) `9 M0 O& E1 A. H; [( G5.39.217.765.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 v: H$ I: b5 w
$ f. l2 ~) q* x( W5 Z' v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 z% e& l" p3 L0 Z
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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