材料5.39.217.76$ O& V2 i$ P7 S1 r6 v: \3 z0 y
雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升公仔箱論壇, u/ P5 I, F. e' a* d; \
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醃料5.39.217.76% p7 t- d' {( r0 V4 p
鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙
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調味料
e4 t! l+ l- z6 Y! q* v% {) @公仔箱論壇鹽/白酒各 1茶匙! F) Q5 ]' p# Z8 G# i( K
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: O; N; I$ d; v) B1 x! b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! N; M% i2 x+ y- b1 t K
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A- n( x5 M1 o. w0 l
$ v2 `, A0 p* M$ v* }5.39.217.762.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。) Q$ ?! }% f, m6 k) V- J' ?! X
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3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 |+ N2 |( c' I
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4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
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/ V* ^' B6 u; E; U8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
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湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！
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發表於 2011-9-23 06:16 AM
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