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雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙5.39.217.76* g0 t& d' [* N. {6 e9 f
" \ L R9 {# ? e8 l醃料
+ {& `; ` s: d( V1 z& A, |# S0 B5 p鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇5 A4 A+ n1 u2 w4 J7 h9 a- z
9 @5 f. X9 j# o& i' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P) K1 p; M7 _0 C- u9 l做法
# w" F( R, [* m7 R- w, n5.39.217.761.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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( }( A9 e# Y1 F& @3 T2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: o7 o' o: e
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb: q6 ?- c7 |; W& W$ y
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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