材料$ d: y+ E9 k. Z3 _/ k9 {
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' @6 M! ?+ w4 `/ t
5.39.217.76! @/ N3 r6 w+ ]8 w4 Z4 D
醃料
* M1 _0 R, S5 `' B' J# b/ G鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
* R; i. `- F" J, \4 B' p# |$ L( ~公仔箱論壇0 b; d$ y: n$ |) E
: G, o, y" A4 b( r* `- f* M公仔箱論壇做法
, R9 e3 U4 M. L9 P1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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% U: [3 v4 e- g$ F# Q2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。公仔箱論壇: O6 C+ P3 p* Y3 U3 q8 L6 H, L
, ^8 w, L4 o6 F% Y, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- u' o0 U- U( B
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貼士
7 H. x( @; @' G6 }) s/ k XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。3 B: F, R" [" j# R
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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