材料
$ Z3 g7 k* q+ c/ R雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙公仔箱論壇8 v! R& K& w* u$ @* |
0 P" @; O/ O( R. M5.39.217.76醃料
/ N' c: r4 w% x' Q! q: J7 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙3 n; Y! k; P7 F+ a
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4 ^# ]$ }: G; }2 U. Y& {tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @" Y& w2 n+ ]0 g5 _3 ]1 S+ V% _
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb) b5 g! z T7 u3 S% k6 e- e& }7 Q
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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貼士
9 E9 F2 X' t4 N+ ]% c5 u3 u% D5.39.217.76雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb: W' g; f Z( W4 j' k) f# L
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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