材料tvb now,tvbnow,bttvb5 A' O; x# a1 [# ^% p
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U8 K1 V9 O, o+ R6 @/ H) O" ]$ r
公仔箱論壇# h7 Q2 h8 x( [2 t
醃料
6 f% u5 b0 X' c2 R# l5.39.217.76鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙. c/ ~2 y3 q, C6 q! Z* T' {
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9 L# F0 Q+ ]+ V3 V* v公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 R( `$ s; a6 ?
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。$ A) z P0 X7 N; y4 W
# Q. K" n( n" ?8 k* ^6 e2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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: M; @/ Y' @: _5.39.217.76雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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