材料) H/ I3 _ P' i* s3 y! s
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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3 t; o+ j6 F5 T2 n$ Q: J公仔箱論壇醃料+ w4 S/ G' |0 l8 }) H; r7 D
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
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2 D! I% v& B7 }2 j: h9 L2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: H3 }& W1 ~3 F1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 M0 d8 T% Q6 Z; s
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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2 I6 a& K" r4 L4 f& V9 c+ N7 L+ q5.39.217.763.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇- y1 J4 s/ Y @& x9 q
# ?" K% Q+ ^, h( [; S) P! Q" J公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ N# V, P" e- C
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。7 Y+ o j. o/ W, f# d8 M- z& [8 S
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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