材料5.39.217.76. i' o$ N2 P0 ]7 T5 p$ |3 r
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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8 \4 D; C2 j# X醃料5.39.217.76* Z9 U3 ? _! q0 j
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙5.39.217.76% z+ m5 O" u5 C" z2 p3 j# T
公仔箱論壇6 `6 O- z: c4 L; B; l: ?% w$ h
! X" @3 B d& K0 S2 j公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E' g$ O1 w; T% a! @4 l
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。! M$ a" H1 V- [
' W2 V7 N6 }/ R/ L+ P4 o3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。公仔箱論壇 q. l1 W/ O# ~/ g% ^
, g5 u0 c; T& X4 \9 jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) J- r6 `0 E8 G& _4 K7 U
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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