材料
/ \0 Q" t* _4 R. Q; U+ w公仔箱論壇雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙+ H0 j9 ]) V$ Q4 [# R6 J- G2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' d+ }6 E" Q+ E) h- S8 K
雞扒醃料公仔箱論壇0 U" t0 r2 n( t. @& N/ V
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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0 S0 }, @- J2 g! R3 Utvb now,tvbnow,bttvb薯茸
8 J, W2 Q" n$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙5 c7 Y) I. R8 l* |
( i% H* \4 w. e5 ^& E醬汁tvb now,tvbnow,bttvb% [6 i( Q% T1 i2 m/ l7 k( X+ `9 Y8 V
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許
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0 Q$ h. R! {. i' I- _0 b. Z雞茸醃料 H- Z. X1 r {5 w
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許公仔箱論壇+ g$ ~0 Z5 U4 z3 l' M
6 p I Q3 h, s/ d5.39.217.76公仔箱論壇: d& B' n0 X/ Q. l P5 M/ U, m
做法5.39.217.762 X; t7 Z Y( B9 H# N( j
1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。
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, ?: K4 t* n3 Q2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。5.39.217.768 y8 a6 g$ F# L9 u8 P2 q& {) b
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。
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- M- T- q3 c( E* D, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。* t; k( u r/ b' y
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5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ _- I+ A9 Q3 m [$ L; y# ]
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6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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b6 i$ ?! J! e+ D9 Ntvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。
% ?' \: p$ a: s* E! R; F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 F l, x6 g7 b- }/ P& C2 q4 `
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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