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雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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" `3 Q+ C# C6 z: H雞肉醃料
. R( ~/ k0 ^2 U& k/ Z& \6 v% D5.39.217.76鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' n5 Y* _) c. A
* s# B" w& b- O% N3 r) @tvb now,tvbnow,bttvb薯角醃料
- x7 f% O$ Y! l: e5.39.217.76鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
' D: C+ A6 }7 F' w1 y4 y% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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8 K7 a0 b! b6 G! f9 i2 @; ?公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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6 x& l) m7 |% M9 ^8 B% O公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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a/ |/ }& k3 i& o) P5 ?2 w; y. ^5.39.217.764.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 e# p1 O; u0 Y4 u) B1 F
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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