材料5.39.217.76) I, V% B0 K" b1 [) z, `
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb, _+ K# F/ a, W$ G3 ~
9 X- |; }) n0 K& e. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _- c2 [" h2 {. y5 q" G, m
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙3 L; U9 q1 ~8 q6 q3 j
公仔箱論壇) O5 b) `5 g& W
薯角醃料
9 O& I: ^) R! U* k8 N! _9 p" F鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U0 J; d; ~9 e; Q& ?- ?
) i/ l a& y3 d; i7 b) l1 L
調味料5.39.217.76# f# O, W) `, z
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
7 C( m4 U1 Q* c$ U! `tvb now,tvbnow,bttvb
* |+ I' U0 K7 H! u) ^! _% d: _tvb now,tvbnow,bttvb
; Q* @0 q/ ^# l+ m做法1 ?* Q) [' |& T/ B% c6 S
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
7 r- I9 [% t& c: i3 f ?3 N; a) w' D* U公仔箱論壇; N( S$ I) P+ u
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。$ @3 _; u& w: N' S( ], s: h# [, t/ S
) X( a9 k6 O4 }0 Z9 a, a公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
# G" D0 Y! h$ t" V; r
* d) N1 b9 y+ S1 Y* K l% ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
/ p, F8 A- S" d' \' T; b
5 |6 n- z9 h; xtvb now,tvbnow,bttvb
& d- P& X. x {3 p5.39.217.76貼士
5 K" d/ I, @2 D公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 `- |$ G/ ?3 N# M! @% m) \- K3 c5 A
|
發表於 2011-9-23 06:14 AM
| 