材料5.39.217.764 n6 P# r% A* y- Y5 p& C7 A
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料公仔箱論壇6 `9 x# `5 _* C; L& ^ z
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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6 d& j# u) O+ _& Q5.39.217.76薯角醃料公仔箱論壇3 u* O; K5 z! V
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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2 L/ j1 d: M: `. L- o調味料
- @7 _8 B6 a/ i* l: |- [ n5.39.217.76鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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5.39.217.76% `6 M$ `+ K3 D: H6 W% B; ?) R
做法公仔箱論壇1 Q- g: a! o/ }8 }5 A9 R
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 W- T, D# s- Z8 t
4 G$ N6 E- h8 o0 A( Htvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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v7 t( k: g' I) V% m6 `9 p3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' I4 ^% A% G5 K
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( n g! J+ u, _9 ~, G9 Q
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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