材料
9 D( L8 ^# ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb, C L* h% x' Y2 B9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* A' ~5 k, X/ I, B/ V) i2 N
雞肉醃料6 v4 H3 i; s/ y9 _/ @( \
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙( [- L! h/ ]$ B d) n. q! @
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薯角醃料
t, Z' r. C* u7 B: T, q鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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$ d6 m0 N- O6 a2 J1 u# c" f5.39.217.76調味料0 ^8 E+ q- r4 L H( Z
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
% w4 s" j+ j: t8 U u' _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y8 X, ~5 ?, C9 C. e/ k
/ _: M% w8 f {, H! _6 D6 V5.39.217.76做法
4 n# G) V4 U6 {1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& E5 F3 {! ^+ F
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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/ B- l- i6 j3 e0 r# {9 u7 M) }) s3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士
9 P f' k' c: d0 y# O: r% z公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。公仔箱論壇4 Y; J' g9 g2 j8 s9 L0 g4 w
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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