提起「忘不了」，你會想起鄧麗君的《不了情》，還是由張栢芝和劉青雲主演的《忘不了》？在食神韜韜心目中，最忘不了的肯定是「忘不了」這馬來西亞河魚之王，肉質嫩滑如布甸，試過一口，肯定你也忘不了牠的淡淡牛油果味。 ) c0 N! c$ N1 @, K q' { X" P
- _) C( A4 _3 o; p
1 T B, J; J2 x1 E
. ?: B6 o* a# k公仔箱論壇8 u& ~3 l' g( B$ o( [% b
5.39.217.76' w, q! f4 p) M9 v# V5 H( C5 k
■夢亞蘭足有兩呎長， Hazel大叫：「影完相未呀？好攰- x! d7 H" Z3 c: j! r3 b
豉油葱絲清蒸最好
5 e7 M a; h6 p4 C8 c/ Vtvb now,tvbnow,bttvb馬來西亞十大河魚之一的忘不了，由「大榮華圍村菜」的韜哥獨家引入：「其身價之所以過千，全因其肉質嫩滑兼帶淡淡風車果味，牠生長在馬來西亞沙勞越的拉浪河，當地盛產味道似牛油果的風車果，每當風車果成熟掉進河中，忘不了就會瘋狂躍出水面爭吃。年歲越大，代表牠所吃的風車果越多，風車果充滿油脂，魚肉也滿是脂肪，身價就越高。」馬來西亞河魚專家王詡穎說：「重約三至七公斤的忘不了最好吃，肉最嫩滑入口即溶。牠生長速度緩慢，三至五年才能長到三公斤重。」tvb now,tvbnow,bttvb) Z' d/ ?6 Z7 r- Q% G
烹調方法很簡單，配葱絲及豉油清蒸，就能把忘不了的味道發揮得淋漓盡致，端上桌， Hazel吃一口：「真的好像有點牛油果香味。」太香氣撲鼻， Hazel一箸又一箸地吃，韜韜教路：「最好吃部位是魚唇，嫩滑充滿脂肪香，魚鱗上的油脂都不要放過，馬來西亞當地的酒家，更會炸脆魚鱗，做成一道香口小食。」想吃？謹記所有馬來西亞河魚，須一星期前預訂。
* X$ f- ^8 ~& U, L. e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `' t# g8 ?& M. n放大圖片
9 S' \/ ~" t6 E2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ f, E: \0 { [) d+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \- [- l! g5 O: H0 J% _3 O5.39.217.76  F3 G. s# c3 V- H! _+ x5 b
9 s; V, j2 A% Z5 ^! S) K6 j: ~
+ x" N9 d1 K' ~! _: w放大圖片 `8 Q+ ^3 m% B d, B. h0 F& [
 / i+ y3 v0 _5 B/ a0 Y9 Q
■清蒸忘不了$5,200（約３斤重）- A. T4 k) e, W$ p: b
6 U) P( r# a' ^& f1 q+ u# C I公仔箱論壇
/ Z) F" W5 q+ M- q+ R% {+ qtvb now,tvbnow,bttvb
+ c- e9 n4 {1 `; R4 G8 `2 ^, B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 M$ w4 j2 v" d/ S* \3 X3 x+ |公仔箱論壇. s" ~: c( K3 P A) \
放大圖片 公仔箱論壇) [' ^1 s# j: a0 w& u
 5.39.217.767 @- J1 Q$ N0 i7 @# l
■忘不了最好吃是魚唇，一孖膶腸，快搶！公仔箱論壇5 U o2 ]! Z6 {+ i* ^" c
公仔箱論壇4 G' [3 m! g$ x/ l$ I3 f# C
/ m* U- ?; b- N- F ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. }( X' c8 s
放大圖片 3 Q9 B [2 L" \+ y' D- u1 r( q# f
, m0 q3 U- {- J3 R4 o! k! Y C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x# o+ F% a5 X3 ?3 M" C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* t4 h) A* a* k+ m
/ n- E5 s8 @0 X5 D
; U# U* b2 N: F
* N& _5 D8 R4 V; m) K5 y+ ^$ c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z' \6 a ?* D& s* g公仔箱論壇5.39.217.76# X* |$ \. `$ F5 v5 N1 q
公仔箱論壇# {5 a% W, K+ q; m, |6 z3 V& Y
河巴丁腩位最香放大圖片
! C. m3 I5 d+ l$ m" n
8 j" Y+ P. H2 s3 u, C! ?% v■清蒸河巴丁腩$400（約 2斤重）
" V: t( V3 C/ q6 D& u( x$ w
# @2 \: Z; Q7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; G% M! b8 K& F! @; X0 ?
* M+ ?9 G8 j( \- t: @0 W7 Gtvb now,tvbnow,bttvb另一種獲評為馬來西亞十大河魚之一的河巴丁，呈灰色，外形似鯊魚，魚油豐富甘香，肉質結實，無鱗少骨，喜歡啖啖肉的就最適合不過了。王詡穎說：「河巴丁最好吃是腩位，充滿油脂香氣，同樣以清蒸方法就最能帶出本身鮮味。」由於河魚均為野生捕捉，只能以急凍方式保存，「與海魚相比，因河魚油脂豐富，保存時間較長，甚至存放幾個月都不會變味。」tvb now,tvbnow,bttvb5 [ s7 F& A$ `/ Z; ^
除獨家河魚外，這裏更有不少圍村招牌菜。沙薑豬手用沙薑等香料浸至入味，味道香濃，豬手非常爽滑；明爐生炸雞用滾油淋熟，確保做到皮脆肉嫩，雞味濃郁。銀蝦蒸水蛋滑不留口，鹹鮮銀蝦帶出蛋香，撈飯一流！吃太多肉類，是時候點一客青豆角甜粟米炒蝦仔，青豆角與粟米入口卜卜聲，蝦仔非常彈牙，難得地不會炒到一碟油，好味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; l. ^+ u$ N( V# C v- W8 P1 }
8 O0 B& G1 |) B7 Q9 v, ?放大圖片 ( s- @0 f5 [+ x* d7 o4 i: Y/ t4 C
 tvb now,tvbnow,bttvb$ B& k" X& ~0 ]; Z6 g2 b8 e: @
■沙薑豬手$68
6 |' F/ e- D( W& N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 G% ?% f' E- B3 i% }: M, C
: y: o: b5 p5 N, b
" w9 g1 s' k% i放大圖片
$ X. n- {+ u1 V3 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. ?) A" m$ h3 \! t" `
■明爐生炸雞$150, V" B4 q; t2 r% o7 q% a
; _& ^2 r' T6 F* V4 ], s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; n. Y9 r2 d, a. c2 {
8 [. z1 `+ s; P: |/ Y; n
0 V( A b$ F, j公仔箱論壇
! J6 p8 _6 T% ?' b. T: K5.39.217.76放大圖片 + G) g" u; {9 Z" l8 a
 % D' f+ U+ i/ I% N4 E7 ^0 _ D5 H
■銀蝦蒸水蛋$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) W. b! Z6 \9 a, \& j
2 v3 C9 y! Q0 B4 i$ @, `8 K. x% {* R& d5 P0 E5 U. G' c
tvb now,tvbnow,bttvb% m8 i; K* \% V4 Z2 n+ M) K/ h9 X4 Y
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 y/ \0 z; r0 h" t! A
( @6 J0 C+ G) y6 p" `5.39.217.76■青豆角甜粟米炒蝦仔$68
4 g# j. u) x3 B8 J/ q# V1 Q. W5.39.217.76 公仔箱論壇' H9 H; P2 c# B5 f- x' \6 o
+ g* X7 c: z- V. t# y; c! Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 U4 F) Z/ P: B; F% b! J. \- k. u4 E
. Q8 h' R$ K+ a3 F, J$ R r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _1 G# _ B. ~- g/ ~, A+ r3 c9 U公仔箱論壇5.39.217.76 P3 u) C* R1 c% Z
- e3 u, `7 r7 r4 g5.39.217.76馬來西亞十大河魚之四- M0 h1 y ?& J$ s1 ]
1.忘不了：放大圖片
& I: G% m3 f7 s) {, x5 C. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" I$ W8 a$ j$ c1 o
: C3 T: [5 a$ u. O1 _& Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% z, Z h1 i, O/ R% i
公仔箱論壇6 E& K- L& W- G: G
5.39.217.760 g" q8 f1 P. t b* a/ J
以馬來西亞沙勞越的白色忘不了味道最好，體重可達 20公斤以上，有淡淡風車果味。
1 ~9 M2 |! d z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 B/ G5 E$ W6 H x0 z$ ?( ?
2.（前）河巴丁：放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( {' S) ?7 H1 m4 @
 0 f \ ^1 r5 D+ s. D/ S
( A+ p# I1 z* @: N4 E9 ]
" L/ F, i0 _! F% {
0 w. q5 z% C5 p/ s5.39.217.76
( N/ K( q' r% x5.39.217.76見於東南亞多國，體重可達 20公斤以上，肉質清甜結實，少骨，食肉獸最愛。 tvb now,tvbnow,bttvb% D) t" ^' H2 W7 ?; P
7 M/ m/ K. o$ K. O3.白蘇丹：放大圖片 3 g9 b- T, `, c7 v& O( E
 ! w2 ~1 n( ]4 ] o" n4 D" ?6 Q$ Y
8 T9 v; r( {9 D- w% g公仔箱論壇 + q4 d4 ?! `) I: q% \: X
7 [1 r/ ?; ?) k8 F" Z" D( w& ]% f" S
0 f B- r5 L Z" l8 Mtvb now,tvbnow,bttvb主要產於馬來西亞最大的河川彭亨河，身體呈珍珠白色，魚鰭略帶金黃。體重可達 10公斤以上，油脂豐腴，魚肉白滑。
/ W4 g# [' J6 n( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" u% U% {* v6 X- S7 x
4.夢亞蘭：放大圖片 8 D6 C5 n) s9 M. m1 T& g
 tvb now,tvbnow,bttvb" Z: }5 X( N( }
/ g+ F4 M2 X r5 v' o公仔箱論壇
! z" `& U) U% q6 t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p. R6 u6 l8 q5 ]9 n6 t
8 T) Q" e6 Q: j% \# n2 q原產地沙勞越，因吃野果而又名「野果魚」，體重可達 20公斤以上，肉質嫩滑滿油香。 ' Q( A- Q3 K" `9 D( l4 Q: P. i/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ T* W: _+ ?8 I. j
大榮華圍村菜 |
發表於 2011-9-23 05:51 AM
| 
