[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

5.39.217.761 y4 P1 r9 l- H% E0 E( X$ N/ D

5.39.217.76+ m: ~% |" {$ H
■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！

放大圖片 & C; _. O9 m5 Y" {7 y

1 R7 \* i2 y: X
■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。

$ \3 f* t( E' q) d$ D3 v

放大圖片

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。

公仔箱論壇5 G% `) e0 L, T3 a1 F m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^' s% h8 q8 f( B9 `: c

餅皮外厚中薄好 Q
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 5.39.217.763 a% D7 ~; o5 P3 I; ~

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i: s& X k% A7 J0 D( S% t

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。
5.39.217.76' g/ X7 j, f+ _" v
: A0 s: m9 [' l# j3 }

放大圖片

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。5.39.217.768 `% v  r. f: k; c/ ]8 A( D
tvb now,tvbnow,bttvb5 S" Z" L0 Q5 O& {
公仔箱論壇3 I' [: N2 R. ~; K$ @

公仔箱論壇' b  c/ e" s7 E; I2 x/ `1 q

a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片 $ |+ a: n  P9 i/ s. _0 p  ]

! b4 k$ U. c( z. Y! p. X
■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( I" K# q0 n) @( e5 k0 e
公仔箱論壇- }. N4 ^5 i: U* ^9 u
- _" Q; j! O: O6 }( w. P: t, g

在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。tvb now,tvbnow,bttvb0 w# j7 {0 N" T. J
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ m' A! t1 |( |4 h. P" e) C: O O% k
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. Z3 l8 n% J) r

■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。

放大圖片

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。

9 v; j# \& g* f: Q9 T
% x! \2 e- ^% y

公仔箱論壇4 H8 x! U: z: Z- \6 ]! M6 ^* X
tvb now,tvbnow,bttvb0 S% G" h6 T! ~+ }: K" c
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片

公仔箱論壇7 q0 M% X' S$ t8 e1 f% D$ c
■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。

公仔箱論壇; h5 R# s. T$ A: A& Z
) Z: S1 A* h/ R4 E
意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。5.39.217.762 k$ a7 v$ @$ e3 {4 T
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。

放大圖片 O% e0 ^# x. ]

tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 T2 ~( G8 O
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。

tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 N4 ]9 _5 A) E
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; C+ n; E1 @: j# y9 K5 C, [1 O; y

5.39.217.76! m' U. W) p0 L$ a; x$ f4 v) w* t
■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！公仔箱論壇1 {+ @( B& L! C g+ p* w

1 \" V% m" U3 _% M& [
5.39.217.764 b9 D0 D% V# Q
公仔箱論壇/ L7 `! P' @: y8 z- m3 W y

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 : L# M" F+ b; v+ h: p) v3 g

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106
公仔箱論壇7 A' c* |: _$ E* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; C1 Y4 x* ^# i% ~; @# k

拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。! ]% O4 u% [/ D$ s9 l( u8 m
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 v) j4 q. E' {. d0 K8 H
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
; J2 P& m- o, z9 D& a
放大圖片公仔箱論壇5 G, S8 z4 e! [' R+ u0 a+ o

8 x/ X+ x2 o- _+ s2 P! k
■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。

tvb now,tvbnow,bttvb. W+ |! k; I+ S8 L& a: d
放大圖片

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。
5.39.217.76- U6 K% G! F! i* c7 ^$ N( ]5 c$ k
" V! q, b2 J y& B+ y0 W

tvb now,tvbnow,bttvb0 |) |$ j4 V3 l+ W2 C2 m/ E. m

. }: |1 P: K2 c R" V( \/ c, _8 e: C( F
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味