[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

5.39.217.76: |" R$ q# ^- q4 G8 f# s, A9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: P1 ~: K. `/ X

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. L6 A6 k/ Z @4 X2 j
柴火烤爐　分半鐘搞掂0 W! \3 C) W& t8 M1 f; [
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！

放大圖片 ; c9 V9 N4 w+ W1 X6 ?) j

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
公仔箱論壇# w+ w7 }- I3 K+ j

公仔箱論壇* Q" b1 a7 T/ V* g7 p( r
放大圖片 5.39.217.765 G' V" V3 S# h7 ]7 C

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。5.39.217.765 e8 q; O5 }6 u' G+ Y4 ]7 v4 V
* U; C F3 t8 X# r) H0 H
+ x' b1 ?; h/ F ^! c

& l; y9 F7 S9 g) d; h9 N7 [( C! A+ a7 T

餅皮外厚中薄好 Q公仔箱論壇: D1 C4 P7 w) n
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。

放大圖片 5.39.217.76/ s0 j9 k' d* J: M

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 ?3 L$ U- r' @' g

2 Z' Z) f$ Z- j C" f
放大圖片 5.39.217.76# A& u9 H- _4 t( `: x2 C

tvb now,tvbnow,bttvb. t9 e* m, ~5 t0 n( `6 O
■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。
tvb now,tvbnow,bttvb: H1 P) l- m' @; a# M" j) z5 L

9 f) u) R" \9 U& m
5.39.217.762 ]! a2 _- w$ D8 `0 d% T
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。" R+ j6 H7 Z6 X" A9 p
5.39.217.764 ~' @: |" s+ ~. S- q4 \
tvb now,tvbnow,bttvb. y3 H" z, g$ [1 `: w
5.39.217.76; k( g+ t1 X; k* a" y6 @
在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。公仔箱論壇+ s8 s2 R" d3 f
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ V( q7 b5 m5 P1 C' D9 a% I1 m5 ?7 J
放大圖片 ( E8 H" S5 Z; `+ J( A' |" K

■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 @! r" o2 y
a9 i8 J/ k# {! M @

放大圖片公仔箱論壇7 t1 I/ Z+ c" P- @

■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。

5.39.217.76; \# z9 e5 A& G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 |/ V. v3 f: o3 i
5.39.217.76+ u }0 u# h' o" `2 n: ~9 a
b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。tvb now,tvbnow,bttvb- W( ~( a" Y- {
公仔箱論壇: b+ m( \" P) S* w% j2 {; |
公仔箱論壇4 i# K* B0 i9 p3 H1 [6 _7 U% T

意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。公仔箱論壇1 _9 I( c* q, F- n* E5 V( c
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。
$ W$ q y/ x' v5 R
放大圖片

■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。

tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ V7 N6 G, n! F6 }1 p

放大圖片 5.39.217.76: `$ c, \& U! N) i8 u

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！5.39.217.76% q6 u5 x, W" W) s3 x3 v! m

* a; N! a+ c# l5 S# o" C3 J; V9 w

c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i N& e+ B# m+ `# X& x/ {% {

■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106

7 U P6 i* w' w2 A6 y' w
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。
公仔箱論壇: ?, D8 l! C/ J# e
放大圖片

■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。8 N; I2 M! r- X( R6 D* D
t3 e1 ~( Z) A

放大圖片

■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。
0 r) v- `# R' Q) H$ v; e

tvb now,tvbnow,bttvb. R7 t9 E1 Q: k) H

d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味