和風豆腐沙律5.39.217.76. l, d9 D h0 h& O n: y( K. r
公仔箱論壇* v$ Y/ ~( J0 X
材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
, c1 X* ^" S/ q' i0 j* ?+ S5.39.217.76公仔箱論壇% D* A$ @# @: S7 L) V7 E0 P
公仔箱論壇5 I$ J6 q! |7 s
做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
2 t. {$ B6 O2 ?" G: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m0 S7 s1 Z" z6 p5.39.217.762,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
9 Y9 p2 h+ ~3 P% {' g8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 o* F$ o/ e. e6 J6 |1 u9 C
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
9 z7 m4 \8 E) V$ D+ M I公仔箱論壇
3 _+ z/ z8 g2 a$ ~5.39.217.764,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
1 q0 {; u; Y: ^" ]0 |. w4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [0 M& g7 L4 ^# p5 n$ Q6 w% O5.39.217.76P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
+ F$ f* G4 E7 z6 Q' C, l4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z% n* Z4 S4 g9 d
+ F4 B1 v. x f$ a- c1 V' O法汁拌沙律
2 @& `8 R2 @$ a公仔箱論壇
( c: B% ^) x/ J- _7 J. {5.39.217.76材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅* ?# }# {' d4 r7 ?4 |. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 x+ g! s9 Q E9 a7 R" n; Z
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.76/ ]2 _0 W# a! ^- @
3 I, b' L J$ d0 f6 V. V* Y: q5.39.217.76做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
% b v3 ^0 `5 \& X, x8 N8 ptvb now,tvbnow,bttvb ^7 G3 l; J, c. N, O' c$ k- o
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。 E0 t; _' ^2 v) v5 P+ S$ i7 F6 k
公仔箱論壇( R; o; A# \% H. _5 s
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
2 a7 A: f, u5 Q7 O" J5.39.217.769 [, H- x- t- E4 N9 ]5 L4 `
3 y5 `! ^4 C) C: D `2 J
素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 e# l) h/ _. ^: p( v
tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ r3 Y/ x% _* M7 V' j
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒5.39.217.761 r" c4 B- T) M
5 @! B; ?! z5 Y+ R8 b: Y4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
* W" v$ z# F b) O5 Z% A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ {/ {& M* \+ Z' h% [, L# r" g
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
" b) F0 R" b6 Z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g6 q( K) W. T" n: h( dtvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； ; d; j5 }0 C `+ Y9 T
* j7 r% b1 A7 f+ D' A5.39.217.763,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 6 {8 Z' S" o* Q
" U5 D2 }9 {2 j, |0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇+ I& _0 V* q8 Y- f9 f5 F( j
, Y4 z# p7 n7 Y$ n! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ E3 m ~0 N; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 h0 N4 X$ K) q. |* L: Q
公仔箱論壇- e% {4 Q9 M, X3 u$ Z% a
日泰式柚子沙律
! z! S! `5 _: k, @: e( y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 \0 L% [7 g8 D4 `& T) j
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油5.39.217.76) q& p! x( y- e. z, N- h
tvb now,tvbnow,bttvb! f* L9 l3 e0 K4 S5 e! K; i
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
, u a# M; U9 w% {, @+ P) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~1 l8 a* T. l5.39.217.76做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾5.39.217.76- y/ p$ a) J. h6 s/ e; p9 @: }& h
/ t4 m0 q4 Q' |
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
/ @+ [, s# s3 b ^" \4 Z5.39.217.765.39.217.765 l$ X S" a* J! r5 o
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇6 G) F# \- ^3 [& ?2 o j
8 a5 x5 C: l* H6 J* i, w- ?4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
