和風豆腐沙律5 _ X4 d, K! F6 d3 B: d0 L4 [0 |
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 \1 p& _% J! X ?6 j; d0 Z% y- m
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。tvb now,tvbnow,bttvb, G# P3 M2 |/ h }) F& D& ? ^
/ \$ ]$ a1 d7 y- \& V公仔箱論壇P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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) s7 `- [6 ~/ t% E6 c法汁拌沙律
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~2 T5 A3 _* O) G7 n3 u6 i1 J) utvb now,tvbnow,bttvb材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅5.39.217.760 n0 g1 R8 G7 U- ~% x& q l
9 F/ n! @! F2 T! B公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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! j0 L% D) x6 @+ u( y+ F2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3 I# i" K' V9 h9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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8 f2 e1 a- L1 n. R4 L R" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]4 d* f" G+ b* \& itvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律
* f' |+ l- S" P' y' j+ v6 f. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q4 x7 F" c, d7 e; ] X
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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) P3 h5 h4 R2 h3 N; Z沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb* w8 T2 ?5 u; [4 s' d6 i0 {
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k/ t9 X! L f4 G6 B0 H
- t/ O. h4 M8 R- `3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 3 W7 L; T8 J; M+ e* p
2 W5 E5 G% ?, l, N8 R4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.76) F: Q6 O2 t- f6 t
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；% N- @0 M. \: Q5 x6 K
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! U9 c5 K1 s* I& w4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律
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$ {4 [$ U# q" O材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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/ h8 Z' {- o2 r, Z. |! F! V調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
+ K8 i: o k5 M: a' S6 r$ ]- @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ X* p# {6 i7 j0 c
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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0 a; L, Q5 X3 M ^; Z) d公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇* Q; }1 R. S8 W# p- _2 @* D+ Q" |
% }. p( d% O" \/ p3 d5 \% P9 j5.39.217.764,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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