和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ D$ k2 v+ u- }
9 H$ B1 q) ?! v1 T- \% ]& j材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇9 I. `9 b1 N0 g; H0 d
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5 X {8 }; H! |# V. O$ ^公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
. t: T D. p; N; v! {7 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: W# x& s# I9 Q2 z& z/ w, r
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
. `3 h% g7 }2 A5 X5.39.217.76
% s! p+ d% }5 n stvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 公仔箱論壇; Q9 b9 n+ @ v8 j, ~/ X4 A
: ?) u' Z* c# S) y4 W1 W% x4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。2 j9 P: U: F) t" T& D: j% Y
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.766 W9 N* ^* ^3 k5 |/ [1 D: p
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法汁拌沙律
5 C+ n! i+ z' V% U. m% x5 j9 D5.39.217.765.39.217.76! L8 E0 X3 O7 z) M& y
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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; {0 V B4 X- U3 V& e$ ]法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙$ D$ m7 h' @* A* a7 {! Q
1 n+ A8 q7 ]) [* }4 C做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇- U- m3 l2 M ~" _# t3 ?0 b
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
S7 j4 [& z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v9 j6 a, L/ y# ^3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 4 `% Y" r) L# v+ V! p/ T+ q
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2 e! E" }0 i. @! K% M6 O. z+ S- I9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb. I- B* |# f8 f
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒5.39.217.76$ W) m$ Z7 P% W0 }1 Z7 H
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙+ l, K0 `- Z+ @4 a4 d9 ~ d5 Q
- Z; _4 Q n3 o) f; w公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb( ]( ] v' e/ v# y+ Z" ]+ J( e2 f2 [
7 g7 e1 p/ o; t! a- y5.39.217.764,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.76$ I9 Q* ]2 ?% m" \: R
" O8 C/ ~1 D& Z+ M' RP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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) Q. ~8 g3 j1 `8 |# c& b日泰式柚子沙律
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9 H# T$ ?# q6 I4 u! s! j1 \材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油5 L2 t* T- E; z; \. Y* g0 {: N& }
8 e- J- L, r9 a/ _5.39.217.76調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸4 e ?/ E% J6 p( t% z( L6 C. I2 ]
1 `, |4 j, Q2 W, {8 {7 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ ^ {1 x N9 x* Z. J
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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: j& {% t0 B8 X$ f( g2 P& k2 d5.39.217.763,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇7 I1 \. R! v. B2 ]
2 d+ `5 A5 R. m8 L+ r p& M9 O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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