和風豆腐沙律公仔箱論壇( O1 N @& Z2 W) ]! {
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" g/ m ^9 n8 {
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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' K( v" ]0 f# {! a公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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; Q! u/ k% t4 d3 s5 a2 itvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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# }+ a$ l% o3 ^5.39.217.76P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& |; n$ G: l% B# S/ k7 t
! {) e- {; _9 y; E+ t; o材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅4 H( b; a$ ] G- e- s
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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) A6 O6 |* N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。3 g0 ?2 H, d- F7 s% z
! T/ C, L" _9 ^' D4 [公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 5.39.217.769 G+ t- ^! A! g6 H
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( g* R( K& k B. m素什菜沙律
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' n' E. x1 ?2 r9 ^; N% H6 U公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇2 T) C8 e% \! O& B2 {
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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. |# U+ {# t4 T: G0 O1 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
. S9 ^5 G. C6 @9 l$ G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w2 U9 w6 R( }2 f4 v2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇/ \; p) u- n: Z4 K* a6 k6 @* E
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 5.39.217.769 t0 C& x, J8 e. K6 z) n0 g
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 k" u' S6 l& f& s7 [
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* f' Q+ p! Z% @2 g$ _
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6 B. `5 Z2 W, F3 |+ K; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律' x( _# |! [+ \ d8 m, k& E* ~
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o$ S5 I- Z: R4 z& b- n- G" q) L
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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6 i) j" x- P! f公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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/ b6 \& }7 b) r1 rtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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7 [- J# b, \8 Y2 r- gtvb now,tvbnow,bttvb4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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