和風豆腐沙律9 l, E4 Q0 J* [- L! F [$ W [
: l Y4 y4 _9 Y" E1 Z$ j5.39.217.76材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 i0 \. E9 H4 {) W& \$ n6 r
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ h9 \/ d4 I9 V( Z+ e
; |2 \% F, X" r5 j7 B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 ! Z3 T* e9 @1 G3 g
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。8 o$ Y# s. Y6 F3 c! q
, F6 n) N$ w# g5 ^7 HP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律0 F+ X- a3 l' L* T: _! ~1 w2 e3 G
: O& R7 z4 y" F9 v# C" a4 R+ y5.39.217.76材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇' C F( m" o) M* e
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2 U# Y0 y( G. W2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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; Z# _$ D- i. ]4 v2 ?$ z: ]公仔箱論壇素什菜沙律5.39.217.76; ?4 Y8 m& k& s$ ~: i
; w ^5 A9 S7 j6 j5 S: n9 F, h8 U公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: c0 V; r$ U' R/ ?' h9 ]
( [* e3 u. K4 [" v8 C/ N( ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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1 f+ o+ Z5 `8 S/ r$ Y v. [公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇. H; _! G1 M3 p. i4 Q
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 5.39.217.76% C5 D& Y! {4 i. T: P: B/ G1 O
6 q! @) F- Q& w* x8 k+ P: g+ jtvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* \. C; _& u
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律
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% ^" u) m1 W/ g# u/ a. e& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2 E/ P' N( {1 }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇) J- ~/ h3 c J, D: o) k5 a s, f* y
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ z$ {6 c. d$ ~
4 M1 {; D) p$ {) E公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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