和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb) d9 p2 j/ V/ Q
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t- Y* a5 {5 E
! J; g8 F/ s6 p. r, f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。$ M7 W% }4 G% D3 K4 U4 D" [
6 d- ]0 P, N P6 D* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律$ \" p( Q0 T: k+ t! B1 P) k/ G
. x6 A. B! \+ b! I/ q材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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% L5 t& X! }1 u# e6 o; z$ z Q! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。5.39.217.76& ]8 J# V% O5 Q
! a/ o& n8 j. O4 V' W6 R& _/ n, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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' d2 U+ a8 U* U9 z; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ k* q. _% `. {3 q) m1 F
素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 |' j4 C- x2 {6 a6 O4 W. A
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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7 l/ H/ B8 j: E1 ^- B# u) `+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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4 ~+ t. k) T$ Z+ A/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb2 _" Y. r5 k( x) s6 l( G# {- d
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 . `) U3 v8 B ^. n' g
$ R* y5 `; \9 J, _4 }( F* SP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；公仔箱論壇+ Z1 G9 F$ j+ w5 F5 q6 `- |% F
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# F, H$ A4 O4 A; Itvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律
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) Y0 U) I) }% m( w; n) ?1 \" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油% z/ I P$ s" R- M# k) w8 ?! A) p/ g
! E. Q. ^; _. t$ \調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇0 c! I4 c" H) p- ], {
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾5.39.217.76' u7 O9 Y4 w* I( l
% d6 |% P8 L& M* U公仔箱論壇2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% G1 E# O+ j7 q( r5 d: Q) \. b# f; _
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb) _* @: v; D% E/ u" d
+ D7 J- m2 H/ C, V0 ]- c+ z) o6 c/ _公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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