和風豆腐沙律& F3 g# b% W: @# E' d7 _* E9 B
) S2 y" g! |- D3 }/ V材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 2 g8 `, X8 S0 U# d# l
$ Q+ s' w [% M" ?5.39.217.76
* H2 ]' @% I0 C5.39.217.76做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
& R0 z) i! u5 P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 O- N) f3 W1 B
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
- l0 b0 D& j* w+ s) D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( }4 N8 m$ g! E( O* _1 {5 @$ r
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
6 i' L/ l0 O3 p) h# n2 Btvb now,tvbnow,bttvb
& D6 J* j) l h! b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
; K$ p3 p; |; L1 i9 t! O0 i% C" Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; {8 G+ F/ N) @: @
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
/ G: R- w+ `% P7 D5 j/ v$ P. w9 \0 c5.39.217.76' k0 h4 _, G: y! i
0 P8 f% e/ M) g7 E7 H. ^9 ]5.39.217.76法汁拌沙律: j% J$ b B7 m# f3 m$ ~& D
6 Y1 O' T* b+ U6 \1 f% ^$ l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇+ t3 |; y/ A" Q2 ~) F# @, j/ {1 ~
( T( A9 W1 [: j) E; k# ?法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇; f* N) A6 K8 Y- _
公仔箱論壇% x- R) s. `1 d3 v7 e) u6 ?" [
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇; H1 X0 C/ i/ O0 {6 I5 F7 s
公仔箱論壇# w; R& Y: m4 ^) B
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
- ]8 b6 d- p) u7 W3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! I' r: J( @8 E% ~5 _. Y
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 ~& V2 Z0 M* C( H' }1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( }; P5 g* f( x2 i; D
* V/ G: V4 `# G+ N$ K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律
6 F% G" O( u- s2 ]+ `3 T3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g P- E) S# C, t8 [1 v
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒: S7 B5 R# R2 }7 t8 c1 A ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. o5 D8 ^$ r6 `7 w% F+ @
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
5 i, b) p, w! {' h2 {# d, k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: H0 t4 S; I; C5 S
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J8 Y! F: Z/ O
5.39.217.76. Z& Z, d; p7 s% U
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
3 ?( F8 J( h8 y: c9 G# y
- h$ Y* X3 d% R$ P0 Q& N' ztvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； ; c, [, ^8 r0 [) V0 g# v/ Z# l5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, N, u4 g' p o+ G
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇7 B& F. a' B9 B" R( k- v7 F% g$ I# O& Y* S
8 V( O$ z$ K, w& q8 r8 cP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
7 r6 n0 o, w& ]4 m: d, z$ e1 d- @( ^6 p% ?
: I' d# k9 a9 Z# J+ u7 \
日泰式柚子沙律
) R, c* k2 j5 e5 Q: xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ z: Q4 X- }# a' M3 I+ ^! R
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油, i, e- ?' C \' I1 U H) Q
公仔箱論壇6 ~3 T1 D+ ?8 l' l7 h
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
; p6 c1 a7 W" U% }# p/ M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ^) C8 z. |3 O# |" f
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb4 f6 k4 p1 w/ y6 \( f2 E
1 w* W2 A8 P' X! Z) o8 x2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
- S3 A, F, C! q公仔箱論壇. e% D: H8 p. ^. i3 Z; n5 I- m
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇 ?& M/ ~% Q' a# Z% Y
5 S0 a4 C$ }! n& S& C公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
