和風豆腐沙律公仔箱論壇1 ^' G! Q ^4 |; [5 C" X, W5 [& Q7 q
, g. Q. W* h9 f$ c* X0 X公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; `# o) N4 a- l0 E
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* |' i6 f. F# f* }% a5.39.217.76做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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% B: h6 ] f5 z8 Q# ^' A! AP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
' n4 U# x1 a+ \$ K `; ?* N: Q8 l0 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% I8 Z1 W6 Y. r
- x: J6 R ?" o$ r5 ^2 O P- F E! M公仔箱論壇法汁拌沙律
0 F, b; r0 e4 y: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ J. K: \5 o D0 U
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb1 X. Z; t1 ^+ z6 p
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇0 q! y3 L% l1 j/ G& t* z
1 s+ e. j b3 ?- L- d9 ^! P做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。5.39.217.76, ^7 W& \- P# p6 j2 b0 Z: q
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 V$ S6 e) v" P' ]% }9 d+ D
5 J* ]. \+ r2 v3 w r1 L9 G3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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0 l# D7 s6 L+ B( k. w, h7 M素什菜沙律
( B( b: {& [$ P% l, \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ ^9 z1 ~6 ?* @; F+ n( V
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb/ c, Z! Y' j1 }5 v2 _
$ V; f4 i: ]/ }6 t" e沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
& q) y0 ?7 I( W/ u; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- c$ x( L4 ^1 |4 F6 \: D; z
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； % G! x. R& F" A( R$ o! `* _
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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( m9 q* |0 j3 b( z/ @. K9 J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇* F3 y; ]* m; Y- v
- m' E [9 d; S3 ^P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；tvb now,tvbnow,bttvb8 `- `6 y5 P+ C# @! m: A* T
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) s- ?! D: V s& d3 U( h" jtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油; u4 ]5 Y9 |1 E0 m
$ Z( }9 `9 M3 a( Y5.39.217.76調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. a* p0 g( X4 z% p
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾5.39.217.764 t2 _. l4 S( u0 Q2 F1 k5 w
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb6 [; R+ g" ]& A) I. V. ~' @% f! Y
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉& F ]5 ^( x- D7 L2 W }
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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