[中式食譜] 芋茸焗帶子

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材料
% g) F- Z# _3 b, v4 {/ Z5.39.217.76芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 s3 h+ }5 |3 a) f
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做法! m( R1 j4 d0 S7 a2 M
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。, X' e: I; J, X6 M' C/ [
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇1 c. G3 k3 g" q7 c

5 t. @0 ^/ a% R! D( a) O3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。* g8 e7 M# ]$ ]( P, s

  W! \6 k/ p/ c  A" q" w# `公仔箱論壇4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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6 l  v* F' q8 q# N/ y貼士( M: D& X& h# G# o  n
雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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