材料
0 P4 N/ U( @2 m芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法
0 ]4 Y3 {$ A( A) @0 U0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 k0 F. t: Q8 K( F" S! N
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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7 I; w5 K3 j" u+ p5 p+ v4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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貼士
5 Q) f2 f( G6 X/ k! N' l/ k5.39.217.76雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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