材料
; q* }7 s$ k# ], L0 a; T1 n, k* s) w5.39.217.76芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻0 W% t9 H: d/ I3 S# a% h" i
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1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。公仔箱論壇0 U% R/ ~5 B4 c) O) P
% H9 ~+ Q) m, T2 j* e, ltvb now,tvbnow,bttvb2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。" [6 t% H' m1 N) w* C
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。公仔箱論壇, Q6 f/ H! ^* J
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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' B& a/ k+ Z r4 ]. G8 c* W |. ?雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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