材料
3 C4 M) H5 d* ?( |4 E芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻公仔箱論壇9 S: p& @! `- ?1 W M: v
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1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。5.39.217.76% T/ v8 [( M5 q8 U
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。5.39.217.763 \6 o2 y0 e8 N9 o; i ^- o( d1 O
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 2 b8 H* {: k( }# Q, Q
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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