材料5.39.217.76, R& U* L" b8 k" g& u6 U" h
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
& L, r% l3 x G/ J$ y0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B5 q3 z i; p/ M9 y
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做法
6 e& v- i9 G% B, Q. Q' h: |8 p. rtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。公仔箱論壇# m* K* a8 E) U+ L
- T7 b, ?! {& U/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb4 U( f, W8 G: V9 G- k1 i. s
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 ) ]3 G5 Y4 m# G" E$ @! D. T* S
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7 t7 D+ S* D1 t Y* s) r% \tvb now,tvbnow,bttvb在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* a: r. h& y3 Q6 q2 d; l; F
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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