材料
/ J' n! {3 L; x3 R豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許5.39.217.76) x5 R8 h; @6 V# r' X
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8 q5 U e! N- k! G3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76) R$ P0 V, J6 c& Z
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。3 d% A) ?( w! [0 L
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。5.39.217.76: M) s! D& I1 W, P2 D
+ J& G+ c! P( s6 h: _3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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9 a! s8 A$ J, X* n/ O/ d4 D1 {4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。5.39.217.76% f' R E! E s* E6 B7 @/ f2 ^
* b8 t3 C# n# U( N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 公仔箱論壇* _1 h9 [- x& J& B9 X
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4 x+ J1 l9 q0 p5.39.217.76在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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