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[中式食譜] 大良野雞卷

材料
9 a% l; I$ h( m; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量( B+ [2 N5 M/ P
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5 j0 J. Q3 \5 c. @" M  _9 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% M! @% w- k, |! Y6 E9 ?5.39.217.761.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水,將豬膶灼熟至浮起,盛起切長條,備用。公仔箱論壇+ i' R1 m" D3 i5 s& S9 ~

4 V- \+ ]  t3 m" l6 ]/ ]7 }2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味,拌勻。
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3.豬網油一分為二,將其中一塊平放在枱上,相間地打直放上豬肉、豬膶,捲起,再以另一張豬網油捲起,輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。5.39.217.764 [# K6 h9 t) e8 B
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4.在野雞卷面塗上蛋漿,隔水以大火蒸 15至 20分鐘,放凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 I5 Y! P$ A8 B9 P9 l0 B
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉,落鑊炸至金黃色,盛起上碟,綴以生菜絲及紅椒即成。
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5 V( j9 l- A8 t3 T+ t8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用肥豬肉代替豬網油。
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