[中式食譜] 大良野雞卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# a2 `2 I$ k, \0 e
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量4 A3 F4 F7 ~9 j/ f. U

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6 T- u: U, o; P) D% d+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% }4 t  @6 Z  ]9 Y  p0 p5.39.217.761.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。公仔箱論壇' h7 r  x6 E! [: t; C$ W4 N
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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' ^) g, o, ^' h  D5 x; @tvb now,tvbnow,bttvb3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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$ ^) j: a% J0 K. k. D4 j$ N5 k, a4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。5.39.217.76/ i: F0 _: ~7 R/ h
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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% g( Z; o- w0 u9 O0 J1 y  D公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。
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