材料8 h; s/ w$ M7 D0 N, f+ `( u' C
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙- Z( b; C+ r( i+ K& b
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做法
; y9 g% v5 } h! v& a" n, t1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。5.39.217.76; D( D1 P- q* V, j2 i$ K: k
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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8 o& ^- q3 Z" o2 u3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。) s8 \$ k8 [. f w- I5 L: R
& E+ q6 D n/ z( E& z4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。; f# P' i4 ^6 d, v |4 o
5 t( d# l8 \ L- m6 s' m& c/ r( z5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 m8 {( g5 V9 V' t/ W
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虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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