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洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 q# w1 M& \* J# @8 }
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做法5.39.217.76. D9 j1 p' p7 {8 @/ C' ^
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。
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2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& r% v5 B4 s, R
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。$ J/ |: D* z7 Q$ a
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4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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* F: y- _1 {0 ~9 H5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。' m3 v, G6 O5 m+ O
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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