材料
8 R1 S7 p; Q8 ?8 w* H9 F% V% R洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙公仔箱論壇: t, o5 g. n" W9 |- s+ ~! {6 B
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做法
! e5 j" k8 F2 L. R& [2 }! Q# Otvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。公仔箱論壇0 l3 j. I3 g# C9 ~4 B
8 y+ K# ?2 s% G3 y, O. K; G2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。0 t( ^+ r8 [6 G: W( q1 u3 b
1 q% }2 t! ?- W0 W# h2 E' C4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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% ^9 u/ I! L& U( W5.39.217.765.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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9 h2 P# X$ ` Y- Z v5.39.217.76貼士
# I# F/ x4 T& F+ c4 j% Y9 M) Q/ N虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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