材料5.39.217.768 q8 c$ r/ p" S, J+ w
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量! w( m! h( Q! q
5.39.217.769 {8 T' g6 \" `1 t; I; n/ M! b& W
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做法公仔箱論壇% h& z9 V# \: P+ b
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。/ y6 [6 w$ j0 m, T9 o" T! D$ t
8 u: t) s. y2 W& |7 Q* {* Q公仔箱論壇2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。公仔箱論壇9 z1 z! X& w+ M5 f8 D
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3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。6 w$ _. k$ p( k* u
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4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, c w+ z! h9 d
, P# T: D# i! S+ G- Y2 p1 x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- D) c0 d& |- |7 Y
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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