材料5.39.217.76# l8 h, k( h5 ~" u7 ?- B5 k
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升5.39.217.76* }% L& x" Y0 X, V
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1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。公仔箱論壇1 C# x& j) O. S; N! b
$ q7 P, k* c2 {# D* }2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) ^' l6 ~. [, W7 b$ @* Z
# F% q& A9 I2 a& @ ]+ y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 公仔箱論壇5 I% _# y( O; m P
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- i( m) z6 ]! A9 Q5 d4 u' xtvb now,tvbnow,bttvb因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 |& u* q3 b* ]# b3 i2 |+ h
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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