材料
( i; M9 ]: a( ]7 v- J& [白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升
. U P7 y9 O* K9 G9 ?! u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s1 N4 i+ |4 r3 A/ K
6 ? Q, }) y* }1 w! ^# v- @! p做法- E* S$ m7 c# ]7 X4 B \
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。' @6 }* x2 q6 g8 x5 L# s) W3 |
) Y; f7 D0 X5 |$ g6 U. N; Z5 D/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
* N) ]4 k9 A4 j: i7 [; m3 w9 X9 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! O% b- G* z% L' f; H3 F
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
( ]# z& S3 L' y/ qtvb now,tvbnow,bttvb
6 w/ D5 Z0 I, O6 W8 i4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e6 p }9 A/ |0 [' o& L貼士
/ @. v- M, K; Y ^tvb now,tvbnow,bttvb因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。+ S/ L! x. l2 Q" x# x
|
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 