材料公仔箱論壇- V r! j& C& W: j
白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升4 l9 b" e, Y3 |( R' |
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8 b h8 S8 s, q& g9 V7 V, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- C: g% R: A& t& J7 f
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。; E& u1 c6 h, X" ~
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y& U/ j+ l. Y0 s
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# z9 l, k3 m, t7 n! Y& o [5.39.217.76因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。tvb now,tvbnow,bttvb+ I* `* e) W7 ]; Y" k
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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