材料
, S/ k, q1 v6 h- x$ R! v- A! h/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 W [0 j$ d) G! ~6 i# R) d0 z3 p
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做法5.39.217.76 j8 D3 }" g) [4 Y
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。6 K0 E+ ~- J3 r
/ \5 C2 r- k; ?! _: G- H5 u2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; E4 R6 `. {7 @/ z1 y
* e w$ p% J; ?+ A5 m4 ]公仔箱論壇3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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2 |" C! n( a, ]+ F" K5.39.217.76貼士5.39.217.76" @" K8 H. l8 N& _0 Q; g
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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