棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 0 H, r/ g& g9 n9 B4 l
! r8 J7 G% e' dc 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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8 [ l- F5 S, T$ P5 P" x3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關詠荷變種鳥
- p" H: C# r. g3 O" SCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ 公仔箱論壇5 ]! x; c3 @9 p0 `/ K7 p
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。tvb now,tvbnow,bttvb, [" w9 y( n# @ I$ m) l+ R
 
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- ? i0 Q+ v7 b( e) x( V4 F■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！0 Y8 V1 _ `8 w% f8 f" ]( b
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3 e# n& M' o3 E$ L+ ]+ e! q3 Itvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: G5 p3 K- O; f/ v4 X2 T
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！公仔箱論壇* {$ q$ p& {4 a6 W! I# s
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1 小雞 Cake Pops放大圖片 5.39.217.764 a) _7 C- h& B4 g2 @3 r
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5 t. U `- @ q/ V5 v4 C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■橫切面公仔箱論壇8 E C0 T( E0 ~! H) B* p, C
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' C3 p) n2 c k2 n: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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9 n [7 D7 ~+ _6 `tvb now,tvbnow,bttvb材料 * U, _! ~( N' V) C, h
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb J$ q" n8 u# [7 \+ w8 Q
3 ]# n& }" o5 m o0 G5.39.217.76做法放大圖片
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2 i) T4 F8 M- M& v8 V$ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( N) b- a# Q) F6 ^1 ^
1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。2 s, Q! h6 W8 Y) L- ?% L0 T( a
1 c. g' \$ p2 H! V* B# P- e5.39.217.763.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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& s! i: m! }% A公仔箱論壇4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。
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放大圖片 公仔箱論壇4 a# ^1 h7 Q2 \" \
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# C( E/ z2 j) Z! v- w( q* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 g+ H' ?0 `" P
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1 S" q# u9 a, B公仔箱論壇2 豬仔 Cake Pops放大圖片 6 S4 N- l, }9 P, L
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% v! p4 q# G/ y9 {& ktvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 5.39.217.760 L( g0 k1 e( A4 t- k3 F: e
# n8 ~+ k( a+ Y, c$ l/ d: r5.39.217.763 熊仔 Cake Pops放大圖片 5 t2 a' F. q1 O) A. e
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■橫切面公仔箱論壇, u5 s I" b: s' W9 F7 C j
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量 [& r0 t. |" L& `$ I' J
0 N* \/ `& i- I" n0 Gtvb now,tvbnow,bttvb外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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& @8 e4 ?8 J# W. s) t做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* S h( F# x0 R; M3 b
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。* A2 G6 E- ^& ^
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。& X Q2 b/ r+ K* q
! y9 m' Q/ r, G1 `5 @! A9 E公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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7 n, ?, S$ _' T1 r+ _4 c$ t6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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( A9 w b3 g$ i# ~1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* [) k( z8 V6 E; W
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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0 j& E* `1 g4 Y0 g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 熊貓 Cake Pops放大圖片 5.39.217.767 W; t' ]; W+ T
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。公仔箱論壇( D4 _" Z/ B: I( w1 j }
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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