棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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$ V3 R- S2 b" o0 f" Ytvb now,tvbnow,bttvbb 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb( V2 {- O: \' X. h# b& {
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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關詠荷變種鳥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j: L1 \8 D- V, I# h
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！ : i2 n2 `( F) V; r2 s) ?% B- ^% `
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- g4 x7 P6 S. P6 u6 W% }" n. |■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I4 x7 l7 G" E1 f; q
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完成！5.39.217.76% i+ n, @2 f' _* N& |
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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4 v" g0 O8 g9 v/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小雞 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 Q' k0 x" m# P1 x, H
6 k- j. Q. \3 m! c$ l$ Y4 j) X+ X5.39.217.76材料
' V7 x$ R/ G7 X4 z8 |% E% |, S公仔箱論壇麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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4 h: s. H5 B6 b% u: f1 ~9 o外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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5 t+ m, x' }' c5.39.217.76做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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. ]* P4 q0 \$ ~+ K. U0 ^2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。5.39.217.762 T# W' t. q/ V3 G" L, [
Y( p7 o: h1 W+ E5 q5.39.217.763.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。- q+ ?+ O9 S5 f B1 S& t
* S, ]- j: z* O6 R- E2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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4 N) ]# F0 p" v) G# o6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 2 n2 o- R, L; {; `8 C. Q
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2 豬仔 Cake Pops放大圖片 / [* i) _$ ~3 b' c2 b
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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 , E% j# G( {% E. q5 l3 i7 I
" C+ U* V9 r: Y! w/ I5.39.217.763 熊仔 Cake Pops放大圖片
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■橫切面
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" F5 C, r R5 h: E% Y. t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F0 V& v+ p4 w* z. _可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb% C2 P$ Z+ S2 U, w
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做法 放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) |# w8 V P4 o/ {3 g$ \3 I5 \
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。tvb now,tvbnow,bttvb) j. f- s t( V2 n# ]" d* |/ T5 z
# L8 t0 i2 m: Q; k: ^( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" O% U- L* u! n _
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。5.39.217.76/ O$ b8 U9 c6 h( t8 l4 J& S2 d1 \
% Z4 b# X: g. _; d) K公仔箱論壇6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 x) V5 o: b% ~
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# Z! w! t5 Q1 C5.39.217.76
5 T/ `) a! ]$ ]公仔箱論壇貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^ L' ~( o( s, k& J
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( ]/ M- D/ x0 T棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。2 r: `- n' I, F T6 r g
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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