材料4 W; h4 o: q3 a6 H
牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇4 p* I' a% d9 r8 u; ?
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做法
2 m# e; y6 X9 A J- P: ?5 E1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。5.39.217.76$ g* w" h- a* K; s) N# a
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2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。/ r- Z$ u" l6 v5 T
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& x. @6 P7 J: X8 Z
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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