材料公仔箱論壇$ }0 B# Y6 Y) B
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法公仔箱論壇" x/ D: p' E6 x6 [$ c5 @
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇1 j5 w; m: R' B% u8 l/ b; z
' S: R; U. X4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。公仔箱論壇6 n1 T& X% c: s5 N+ b# x, d
0 M$ |* P% Q) r. y- Y公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。5.39.217.76# T( Q) l8 `/ N: q. ]; u* k
1 Y" }, L* f& |! s/ d1 M. B- m4 ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
- c' e5 l: T; g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J, E6 P# Z6 |5 f: |; q6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 3 C; p* Z a1 N( v
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1 n$ b* W3 V) S+ c7 a貼士
% ^2 G$ m$ A( ktvb now,tvbnow,bttvb如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb" X) Y e9 }9 s! b9 n
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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