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美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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" Z! c. |" `% I4 z/ |3 p公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 f) d( C+ c" E% B7 m: e
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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: Y1 B7 \* K R7 P( c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。公仔箱論壇! M, ~; z7 s7 r7 C
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4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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* f% |8 y( t) Z: P+ _" A3 [5.39.217.765.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。" ]% s& l- [& W" Y
3 @6 h# E3 t( L L/ L9 _( rtvb now,tvbnow,bttvb6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
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如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 `, v0 m1 i( X
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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