 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. G6 x4 Y3 t1 ~5 g& M4 w
& C* w O8 i) B& P: M) g% b' h: o9 ]5.39.217.765.39.217.765 `' |' P% w/ W3 e# F" Y
% \/ ~$ ]! F- i4 \& K/ d5.39.217.76
% \1 E- Y' w/ o公仔箱論壇. ^) k6 l' k4 l
食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
, l2 w y. M# @! ztvb now,tvbnow,bttvb今日煮腦放大圖片
* @0 z' m+ H, l6 R# X 5.39.217.760 k1 Z9 Q+ X* @- J% p- Z& R
5.39.217.76% A3 P* R. e2 V( W& a$ N( d# K& ^
 
0 q8 H( m# n) k) \# e- h- p7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' o& U. U! _0 L3 f1 A公仔箱論壇5.39.217.76& [0 c7 D! q& R7 n% P# i3 I
Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）
, e6 V. x5 c& D& [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% L' [* h9 m/ P T
有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。
5 d0 u: f0 e: J5 G$ ^* U+ y/ Q& Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% I, Y9 G. ?0 ~
煮題 百變海膽菜式
4 T1 u4 u3 y$ L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" U" Z7 g# Y+ D0 C8 f/ u
有料到
. X( @$ R. V0 `( m5 _1 t海膽 降膽固醇放大圖片
% r1 `8 Q0 ^, p! c$ \; p; Z' ~' M* N5.39.217.76 : J) `& v- P+ P: w' ^4 o5 {% _
! `; ?/ ]) a0 w7 J. s# h  tvb now,tvbnow,bttvb* \; {8 y/ N- u6 Z a+ @
$ D" N5 Q7 [. B+ X- U9 p6 R8 |tvb now,tvbnow,bttvb
) o N8 c5 I2 @+ s& }公仔箱論壇味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。 5.39.217.76+ N, W, G% T% y7 W K
tvb now,tvbnow,bttvb* C4 g/ O( y2 I& X( V( m
花蟹 10月最肥美放大圖片
$ W7 ]$ z4 F+ T5 r" o f公仔箱論壇
8 S7 U7 [+ v- u5.39.217.76" d) T4 {0 D1 g* Z
- K$ Q+ S* k7 H" k% Jtvb now,tvbnow,bttvb8 O l @) q# S8 g3 ?6 O
7 d& |9 Q, c/ [7 t7 p r5.39.217.76帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。
3 @ Z2 R' W3 ^* `9 Q8 U! F4 w$ d& _- S
生蠔 壯陽補陰放大圖片 公仔箱論壇: `6 J! f. O' R6 X" Z& s- H! p7 [0 @
5 ~" G2 r2 `# P6 m2 Q: |5 F' j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- i5 [& {! K4 a0 k
5.39.217.765 q& @* r! z4 J+ g: ^3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# g, }# }5 z- h, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E9 M/ O5 p b4 N! M+ O& F( S
有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。
4 H% X; J' T- x1 p6 i( b y5 x公仔箱論壇公仔箱論壇0 S. q3 a' c) ]- g; R
龍脷柳 營養豐富放大圖片
) s" O1 {/ m9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ s" R1 d# r; v) G) j3 Z# C0 B8 u- s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 `( ?% Q p/ r
) e e9 j' h. u4 _3 ~
- T6 U' t6 a. L( s4 V8 D- k5.39.217.76
; Q1 S$ v0 u# e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
, Z; N- G' S: c" S
* o8 u& r6 n/ O4 rtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 墜手無凹陷放大圖片 5.39.217.769 @3 ] L8 ~4 V$ l
 . u8 @& Y1 G8 Y/ j
! B' a9 r) {/ B$ j1 e
! u% {0 G' x1 X' m5 h* S+ s
- W- _' h# I1 C: R
2 s" @6 L t+ @+ `" T3 }選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。 公仔箱論壇3 J( B2 G0 `( l4 n3 N
/ \3 ~, V$ z6 \6 A9 otvb now,tvbnow,bttvb菠菜 蔬菜之王放大圖片 5.39.217.760 G5 T$ o3 I6 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^! i: O$ A( g: x
tvb now,tvbnow,bttvb8 I" ^) P7 Q$ o# D3 M/ _; p
% o: d2 Y; ]8 ?; M9 h8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U0 n/ r7 b# W" B7 l4 n! U公仔箱論壇
1 s5 p8 V2 L: D( B9 N9 otvb now,tvbnow,bttvb被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。
, O" Q) v9 N: ?; u9 [
, t8 F6 Z2 L$ v" u5.39.217.76海膽焗生蠔放大圖片
7 n1 e4 A; i0 g8 n% `7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z, V, I$ [' w) f# k8 r- D5 L9 O# A. P+ u
0 I; K9 l- A* }' b. ]! J: A
: m( i9 k, }$ b! f6 ?0 ztvb now,tvbnow,bttvb$ C0 _7 h$ G( L9 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 v" w) E3 x4 b
令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！ ) r8 f5 s( G; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% ~0 p0 s G
材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 / t+ H5 r- J. P
# O- l5 M: M5 t1 L公仔箱論壇做法放大圖片
9 X+ Q# ^2 |9 I1 N& G9 Y* Ytvb now,tvbnow,bttvb 6 D# `+ o" H! m5 |3 Q
公仔箱論壇4 O( A6 B6 u$ e' y# S9 k! @
0 i! w$ T2 J( V, C5 T' @
8 C1 |# Z- f. m' x/ q, [- t公仔箱論壇5.39.217.763 [: D6 g5 t) f# H, U
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇6 n& d( F4 h Q0 w
. i( N( C0 A4 K4 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
2 O! F2 w0 }! J2 [/ G- N
- w3 k* @0 B# y3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。5.39.217.764 q* n( e# L+ _- Y
$ w7 Y( E0 H, N4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 R" l7 d0 o- _$ r
; m# z4 _8 {2 v1 ~
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
% M8 a: r/ V, |8 F+ K4 I) G' n5.39.217.76
@, r# I8 Q5 k, h9 Q! o: ~0 @6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
' T3 {% u+ f Utvb now,tvbnow,bttvb
: x# t( ]' W. s9 h; y5 k公仔箱論壇放大圖片 公仔箱論壇) } _3 q+ K% G7 [- \
 / E, P% T+ G6 V8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ L4 n' B3 G2 R% M& ^
* B! ` |0 |' c2 m a7 I
- M, Y) j; Q. s E1 ~公仔箱論壇8 ~- L+ C/ l9 H7 f5 L% p* O# K" V
放大圖片 5.39.217.76- X, x& [# x9 L: M/ \- E0 F
 $ p' ^! P% m- y2 ?) l$ Q6 g
! k% i; Q: }+ \2 s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 A- f* H+ e- h4 Z
/ |/ D6 ?) Q8 Z8 Y
1 x/ k0 F3 f) ^3 t/ u0 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 N3 T2 s$ e7 i. V. ]
. F* A4 F, B4 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S* s- l# w. Y. [
+ ^+ f- o/ P2 P7 p- d公仔箱論壇貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。 |
發表於 2011-9-19 06:01 AM
| 