, E2 K! @& F) @) U+ L7 e5.39.217.76公仔箱論壇; G4 E1 _9 a' X6 j2 `% ~8 K: F
0 l6 l- C. F/ l
 ' w2 i- O* [* B" b. Y! U6 \$ ?
: Q0 P. A4 c+ S9 X. E) ~, g公仔箱論壇' n/ \* V5 C: C a
食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
" b4 l& S2 R/ o& Q; c8 v3 A今日煮腦放大圖片
1 w, ]$ P m }- u
) T2 H; B. T3 Q- y) x8 Q1 f# e- [4 t) n4 X8 X
  tvb now,tvbnow,bttvb; S6 I& Q& q) w R1 x
5.39.217.76: p2 T ]$ d8 v
+ I% I: d$ w) m8 T' Y
Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）
) x- i* ^* P* M9 M& Q9 K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 O& P4 ]8 h0 w3 C
有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [* B' t8 Y2 j) T- x& z
3 E4 B1 L4 s* _) S/ O1 t公仔箱論壇煮題 百變海膽菜式5.39.217.764 _& \! T1 g2 B4 C
5.39.217.76) E$ U# ]3 f {4 C* a4 E: y
有料到5.39.217.76$ g* d& t' J0 N1 J6 C
海膽 降膽固醇放大圖片
/ O$ L5 R# j5 O8 n3 T6 T5.39.217.76 5.39.217.76# z A: J0 ?7 f5 O2 J; \% W
6 O( ~0 C! S5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76: }0 ~0 G1 q% u9 }: c7 t
7 \) R% ^; G& G. _# k5.39.217.76
) F! R6 \5 Y+ P2 J' Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。
( f0 n* }8 d6 A! I- `) [3 A. N; ?4 K- S w7 V* {; V) G
花蟹 10月最肥美放大圖片 5.39.217.762 J4 ~" q, a& @: v* i4 H' I
& n4 ^) w$ o$ S* w; i5.39.217.76公仔箱論壇3 k+ ?8 W+ z6 u' ?% F3 \
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# m# L- @& F. G. H+ |5 G" g( Y
2 u* g% f0 t3 L# z3 T( d
# D5 Q; z) E% N: V- V- q帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb A5 {" p; E" d" k" V
. m* Y" B% p V/ A3 d" \7 v5.39.217.76生蠔 壯陽補陰放大圖片 公仔箱論壇5 ?8 a4 G* D+ |/ _
- E: V8 E) o( f% I/ U# L, `# ~5.39.217.76; j* l- ]8 p" ]! M1 w8 T) A& G* z
5.39.217.76# f# z: v' i* c# }8 ~9 i$ w
5 _$ i, B r6 E# w6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h( e9 B# U* D' U有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 5 t u' i1 u+ g3 |3 i
公仔箱論壇$ R4 C, j& t# M9 g# ]0 }& {) ?
龍脷柳 營養豐富放大圖片
; k% L3 }9 M$ ]! atvb now,tvbnow,bttvb
# q2 P! \6 |5 T. ^5.39.217.769 X+ |. J3 |: y. @, m" J
( J v* N9 y6 I6 o/ \1 q! E+ ^9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* c- r2 D) \$ [. E! N# q+ E" y( E" ?) j0 x) N! R
營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
( j" O8 \- g- _: Q; J5 b5 }. f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r, x8 j7 P: W' {) w) _牛油果 墜手無凹陷放大圖片
2 E5 H/ l8 N6 ^% }+ G 5.39.217.76' f6 |/ {# N0 X1 j2 X ~( ^) R2 m W
' e$ y$ s. Y. b& _2 `3 R& t
( \8 f# g" C2 Q" Atvb now,tvbnow,bttvb
9 K, u, ~; x4 U5 R q: t7 G
5 ^" Y7 h& [6 n9 T/ ~公仔箱論壇選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。
4 M* `: e9 G5 p公仔箱論壇
2 C5 Z: F+ k# A( D5 Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb菠菜 蔬菜之王放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f' K7 f7 `' R
/ Q; V: I) W# ^8 U公仔箱論壇
1 ~& |' s7 ?! Q( A4 d+ r4 n) o: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p2 g/ F" E/ X/ u; V3 A- Z5.39.217.76
" U- S6 N s( Y$ @, dtvb now,tvbnow,bttvb
5 I' c) R; P7 ~$ c( ^被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。 2 ]9 M' x; ^) Z: y9 |3 e
6 e0 M5 |# q# G! X海膽焗生蠔放大圖片
! a/ u0 H2 b% v# M/ f公仔箱論壇
/ y5 P" [; |, H/ O+ H5 Y' H' W9 }7 [
5.39.217.76% J- v& n# O0 J# M
公仔箱論壇5 q* g0 k% \2 @! n8 m# ?9 g$ Z
5.39.217.76' t- ?; e$ _! E) X9 X. I( V
令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N/ |& l2 \ K8 l" U2 f3 x0 v6 |
5.39.217.76& K) j$ D1 p/ ~7 \* d
材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 1 x! y1 Q7 V% a" n+ V/ `
* F9 y5 n( X5 Y' W8 D5 X8 C" l% Y做法放大圖片
( p+ u5 Y8 o+ O5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ F; n8 C9 Y0 t- h$ Y( g1 W
5.39.217.763 C3 \3 J9 `0 I- p$ c
/ m0 h- Z; p% a) e; p5.39.217.76
9 ?% V2 t% v* v* V. H公仔箱論壇公仔箱論壇! @9 a! j+ H8 F- Y
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。3 O) ^4 f, ^+ t
: U+ D Y1 A4 g. C3 G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
4 ?7 N/ }' x1 o( q0 h$ n- w9 g; g1 H6 U3 {6 k$ P% \4 @
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
1 X. a9 `9 R9 S( ? x, }, {
4 ^+ c. M, H) z# W3 a4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。9 ?( U n% L ?/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 F& m; s+ M1 q3 @5 W
5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。0 I: ^6 r/ E0 [
8 R+ ?+ K% A3 r* i
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! b4 r# O' s# u+ M
2 _" [2 `" L! s3 d6 B. ?! Q6 F* Y
放大圖片
# F' X! w7 ?! A( S) X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z* r' T: w* }6 L" b% D* s2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 Q! R3 w8 {7 g: P5 a: z. q
5.39.217.767 n8 ?9 W; s1 N, r6 ~$ c4 y
6 T0 i2 K8 ^2 n4 b% J
tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 l0 Y* E; r3 m; J& W
放大圖片
# Z6 M9 b3 P9 z5 ]9 L; |" e p$ p! n& o2 Z$ h* [1 p
& F% a( `! B4 `+ s
% l$ S+ n! v, g
- R2 B( `, {( K5 D rtvb now,tvbnow,bttvb
9 t9 s/ s9 C& ^6 F! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 F. Q/ P- f4 D2 @
9 o {, q, r4 k: `tvb now,tvbnow,bttvb
& Q/ G E/ o( X$ dtvb now,tvbnow,bttvb
1 l! R: r5 G' \- t( ?公仔箱論壇貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。 |
發表於 2011-9-19 06:01 AM
| 