材料, L+ N; p' O' i$ s/ e9 ?( D( {9 i
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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' l, G) i+ H" W I& d9 i公仔箱論壇5.39.217.76% F( n# a, ` P Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 Q' w Y9 J! o1 R& G+ x) Z" X% Y
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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& j2 t7 S8 ^; e1 ]8 x5.39.217.762.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。公仔箱論壇3 }( r" E! R, T) U1 S$ F
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4 ?$ U+ l! n7 j0 b% H4 @9 i公仔箱論壇4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' d; M% Q! Z. o9 V2 x
3 e$ c6 q5 J+ F/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。3 j. z6 [! L& t# J
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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