材料
( E- y9 h) E* `& |* {0 c, n' d公仔箱論壇北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I! z0 t/ m4 u+ n- ~4 w
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@4 p1 G: ], Z3 K做法, |1 K5 Y! d! H3 m& t
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。& T) {, g" o2 K( j3 H3 X
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2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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3 P; c. i6 i3 T) o4 `+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ d+ p L8 j! ]
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4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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/ t# @7 J1 B" a8 o5 q* k$ a北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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