材料tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 r" l- { s B
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 Z2 ~+ k7 T! ^ z& s; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) w* J, }4 O0 }( W
9 Y/ c3 o+ e( e7 @( ]( A做法
; X7 y: S' q! P6 j1 P" Z# k) P" X公仔箱論壇1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。$ v( ~8 [3 V$ ]) R$ b" d3 `: v
1 P% @; ^: H# M/ ^
2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
! N0 N2 o) H- ~公仔箱論壇' M" I c' X; T* X
3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。5.39.217.76$ Z% e: \# ]7 n9 |9 x& t1 L" s; \
4 p! y, A6 F/ s1 w+ o: F6 r8 J
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
K; R# e0 f- M公仔箱論壇
, g. l9 o8 K. q$ w% D* x5.39.217.765.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
0 I7 H. _5 h: S" l& {
+ ?0 b6 E8 X" }+ Z4 B+ w" `$ E3 x公仔箱論壇2 b" u7 Q( ^9 ]+ n
貼士
6 u- R, H9 f9 o' P2 n' ]$ p) S8 k5 r北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。4 g5 l2 q' E1 g
|
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 