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北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
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6 ?& {3 h- y/ U$ |9 z+ c公仔箱論壇做法
& P2 h Z8 Q) C0 l, p3 Y1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。. {- J2 L: l# P: g
) T$ H, W: S. i& B+ m0 m2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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" d% M. f- J dtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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: n& R- r$ D* Q5 |: w% Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; g+ K! t d2 @: k6 E* I
/ B4 m7 p; G1 s1 |公仔箱論壇5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。5.39.217.768 S6 N" |7 q0 X. d* @9 L; _
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& _; |, Y3 Q5 ?$ Y6 z1 Z8 t. \tvb now,tvbnow,bttvb北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。' O ^; }; l" K( H2 ]& Z
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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