材料
2 P6 B% a2 _8 M C. \: Y! Jtvb now,tvbnow,bttvb北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙3 Y* A5 A3 z7 i- H' E ~7 d- K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T; F% f! E$ x8 X. s$ ^
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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* U( Z* U" C- l( [: w8 J% c公仔箱論壇2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。9 A: D% s3 {" d f: i4 Z
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
$ O- L1 A8 K0 _9 y, c# Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ D- O- L8 O6 i/ W
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。5.39.217.763 I" L3 c# m; F
3 K# Q2 p: t7 G5 ^; P8 w5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 @4 i* w1 ]1 h& e, Q
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貼士5 o% f% H; X0 P! z1 e; Z
北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 m) ~% h5 c0 }1 v7 h' f
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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