材料
0 i) ~: g+ ~+ N; o* ~8 {& |' w8 y. ptvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
5 H- E Z" Q/ D ctvb now,tvbnow,bttvb
6 T2 h/ x+ h5 Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 P) o8 [9 I7 ~4 f( T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗公仔箱論壇2 o- D. Y0 L3 M7 ~, W& h
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9 Z0 Y& o% B5 g; ?2 q# C* M% ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( ~0 y. ~) G$ n' X
1.豬腩肉切件，汆水備用。/ I. r- S# X6 j3 O" D
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: I+ M- c S+ B9 g
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇9 z. c/ S9 n4 {% `, `
L: u) I. R: s5 ] @, X' A4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇4 R$ t! A$ E% ]$ M
& t6 {1 g0 j& p4 G3 S5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
+ h9 ~5 R7 O8 p. \* c- T# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# g0 t* Z/ u$ R( a
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: x; A2 ?) N* m/ @最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 v: I# T1 C1 W
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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