材料5.39.217.762 e6 h5 j$ j% o' q! u
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙. d* J; D6 p c7 W5 s' D
! h7 {- x. H q1 |9 ~醃料5.39.217.76* w6 k: Q2 M. o3 a0 q. c
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ l d+ q) m
$ H6 G1 ^/ W% o% T8 h' h
# _" ?5 h5 u% E9 ~$ G, e
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 R i; k3 w1 N( M
1.豬腩肉切件，汆水備用。
" z6 x" M8 t0 H1 u% }$ |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* @& i4 Y5 T2 u! }+ @5 g/ j
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
0 ^6 @) U1 O5 V. l: @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 a0 O4 Y" C% d d. c
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
$ p1 D5 F2 ]0 ?& W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ H5 ~: D# m& e; ?+ C; x
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
* H9 e* q Y! j7 A: o8 E8 |公仔箱論壇
/ h) y4 h' u" w# ~6 y9 ^8 Z1 m公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5 j# k6 f/ @3 Q, C) e- K' Q
tvb now,tvbnow,bttvb- V6 D% G3 z0 z, h( d) E' S$ ^* H
5 s+ }) D! _% l6 U* _' r p/ H
貼士公仔箱論壇( P- l/ z& A% _" k& g' g
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
5 _" X# Q8 R6 E公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 