材料
" `" c% q$ W9 {! l5.39.217.76豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
s% l6 f& K/ a; C6 G* x) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `1 ?. ?- h8 R& J2 x公仔箱論壇醃料5.39.217.76' r2 {, R, l' K" Y) L0 `
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 K% `- I' Q) {) [
1.豬腩肉切件，汆水備用。* \% o: P+ n. {6 _! j) @" O6 a6 ]
! |- l, u/ R! J- T: ? s公仔箱論壇2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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+ ^1 a. N! W! z: ztvb now,tvbnow,bttvb3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 @8 Y' A8 M! {( k0 _
3 G3 x' K5 [, V6 Q4 P, Q4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m) }3 y# {1 O# H) C5 D' M0 X
. Y; h3 u$ C1 v2 E7 D% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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貼士
/ t" B: h' F: Z8 l! [- h公仔箱論壇最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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