材料
. ? g. Z1 A" n4 M5 U4 x' utvb now,tvbnow,bttvb豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
7 j5 J5 J* W9 M7 }7 B2 |) {7 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 h* J1 S9 e- c# ^/ K+ _2 ~
醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 G. L M# O' X l- o; ]
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
9 m/ l2 o8 C- b' x" t, s( s: Z公仔箱論壇
7 G4 X: M, R3 T; f2 _公仔箱論壇
0 o" H/ O" _" R3 K做法5 ]* n5 }0 l9 z! u: Z4 }7 C$ k4 _# t
1.豬腩肉切件，汆水備用。
$ d* h4 j5 `6 @/ h公仔箱論壇
! e- E0 O% j- s2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
! ~5 q* V& A2 Q5 J# v3 a$ z4 u7 b
B; C# J; @3 j/ b \- q5 B, z" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇8 [! M( b7 D+ w0 b' B
tvb now,tvbnow,bttvb. ~: w% h5 z( D, Q# h5 z
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ s [; r6 ~, f5 g5 E
) z/ D+ {# E- s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。5.39.217.76* a: j+ O9 K9 Y! ~
公仔箱論壇: O6 p5 z2 A( n3 S
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; W: S1 D, Y! P% R: s0 v {6 U
貼士
5 S3 V9 z% o, p( {3 m5.39.217.76最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
# D# G6 t; S8 H* \3 c |
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 