材料tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 M; g1 ~2 Q6 |# G3 Y
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙# Y, q6 k0 Z3 X2 D4 B7 M S
6 O& p3 e2 v: `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
% H: Q, |$ \$ w, L公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb( ]: q6 E+ g' g( ~1 j) T
2 E7 X& k6 @3 {8 E. L& [5.39.217.76
; N/ n2 V+ m% d做法
* Y6 p* @$ k t( |* ]# T5.39.217.761.豬腩肉切件，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb e5 w) I4 q8 b. P3 q) Y% b; S
0 D' {! a9 C1 U) }2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
" b2 K. h s! ~8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T- @ \0 Q3 \" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ _" ~' x: k5 i
( Q3 O2 V5 j" v" n2 j, y9 W9 P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。' j# x% w' x. e" s7 U# H" Z
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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