酒糟浸鴨舌材料
9 Q* M3 ^% Z, m7 w5 z& ^" k4 a: e; a公仔箱論壇鴨舌 400克* `9 f, W7 w# K3 j
香糟露 300毫升
* \8 G1 H7 c' U6 O, M, o5.39.217.76桂花陳酒 25毫升& e3 G5 w7 d3 j: h/ d( i
水 適量
- o5 |" I) O: ~6 R1 P. F冰塊 適量
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Steps
; y- Q* j$ X8 y5 b) N1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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0 |1 a& l: h8 k* z公仔箱論壇2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。/ ^ P1 ?8 ~7 ]) A+ D3 X: A0 f
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。公仔箱論壇6 a/ W/ ~# a$ p* Z: r. v3 U
6 Z: H' n" P6 A" F0 Z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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