材料
5 _! T, _$ q: V' N! o1 k$ P呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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: {" w5 e( \) y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 t3 l8 Z% T. d% b, g
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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4 V, ^* ]* i4 [3 V7 L* P公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* L( d' }" @5 }
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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. O6 I1 T1 [1 M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法, l0 d' q" E; J/ }. P, X( f& B, {# ^
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# h# e+ i6 V. \' I4 y
/ c+ \6 ]! f% A4 |% \( h2 y6 P0 N公仔箱論壇4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! x) K5 U$ e" i2 [0 D+ A, X
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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