材料
; x2 a- {+ J1 m" E: Btvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許
- K2 Q c3 p7 ~; |( N2 r& b7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, O o& a8 j2 m% J2 P! B
調味料
, e; r! h( M& D3 x4 P鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' M* b1 j( t4 w9 E
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做法
$ {3 b. I* W! |' R" R( w1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 C# W& z M# o
^7 A; ~. c! O+ h5.39.217.762.將肉丸放在蓮藕片上。
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- y( ?3 ^/ H/ E! a3 ^0 f5.39.217.763.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 公仔箱論壇1 l. d/ T5 \# ~+ d: ^
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& ?& u/ Q6 ~& H( j0 etvb now,tvbnow,bttvb貼士
" a2 C+ ?, n, C( y$ E2 c. V5 Rtvb now,tvbnow,bttvb撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb. N& x' d- Z& ~
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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