材料# o, k* ~, a% A
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許 K1 ~: p3 W+ W; x; B/ i
4 E @ ~1 n9 `1 d; r- k6 ]& N* K$ S! ?公仔箱論壇調味料. @% m. @) w! g! X( ^ d
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙" \9 ^- y9 p/ g2 E
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做法
0 T' S K1 v0 c& B1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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0 w; ?- ?# C% N( t) f- }tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉丸放在蓮藕片上。
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 Q ^) G$ h1 B/ N3 C
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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