材料公仔箱論壇+ Y; i) ^9 ~! g
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許- s; {6 ]3 t" P. ? H3 s( O
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調味料
9 S- U, T: [# h/ K) ^7 \鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙7 U5 @( D9 I/ t- T( k' B
' Z4 z8 B; a& X1 O8 l, W# R8 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( h& v0 T9 W# N% h) i: F
做法tvb now,tvbnow,bttvb. U, V8 j: P+ s* g& L+ M2 [9 t
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。5.39.217.764 b- t! w- l! d' V
- q1 s4 |" Z9 H8 I) B5.39.217.763.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 5.39.217.760 F! n6 Y# M$ h: X" X
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+ p# H5 ~, y6 z3 e撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb u0 @" N* F# {2 r: w$ S9 a
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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