材料' S9 _! {1 K$ W4 u4 C
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
- f* E- R- D+ I7 d4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 c, l; r6 r% g0 w! \
芡汁/ j9 E" @; j4 A6 r8 Y" s
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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; K6 T w% ~. l5.39.217.76醃料
- U, ?8 j! `+ S1 `- y8 z- Q鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法5 p# ?) [- w; [/ n% F; t2 S9 y0 E
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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% X$ t$ y* m$ S6 D2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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/ }* T2 i$ v$ a N9 s公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。5.39.217.76* e) |/ f8 V( R+ y! [7 p
& K8 Q# f" P& r0 M公仔箱論壇4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。6 K' x4 d2 M; z2 V
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1 y/ f6 _( S3 l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士4 v( v! n7 t6 t' O& C( K
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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