[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
5 u/ Y) t( U9 `  ?+ C$ B( q3 `公仔箱論壇西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁, D; v2 T# D# h3 U" _  I
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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, [6 _4 \' ^( V! D醃料5.39.217.764 I2 O; ^- \; t& M# f5 ~; I7 T
鹽/生粉各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 p3 }) s5 @& {3 N2 g
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做法5 w4 E8 B3 V- n% h8 h
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。公仔箱論壇: M/ Z/ c7 P8 Z# G
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。5.39.217.76& I4 C' l( \6 ?0 r3 s1 N/ J+ d. A

; X0 u, a( c! B! ?, O' ]  h  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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3 M" K1 W) Y/ k. O貼士
# B0 k# ]4 D& B. ntvb now,tvbnow,bttvb包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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