材料 d- z" P' `9 {& V5 y/ X
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; k# w& @4 Z/ O( |
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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h0 a/ I% C h# Z: P公仔箱論壇醃料
/ i0 }5 ]' S6 Y4 b6 C; e% \公仔箱論壇鹽/生粉各 1/4茶匙
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9 k6 Y, o' K6 E$ `3 X* G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 m0 `! R# p2 h( N- j+ I
做法
k6 g/ F' j- s# {, J! W$ B1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。7 z- i4 |3 L# S9 d, Y' U; f
3 F& M! D; J6 j- D- a. y! p+ _1 n公仔箱論壇2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。' W* ^6 ^4 C t/ E* l
% a# m0 L7 L+ [' q3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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2 W0 [/ @$ T) y公仔箱論壇4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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貼士
3 H1 L( q9 ~$ @* k. P1 ^5 ~公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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