材料
A+ c) Z* E6 @* @1 b西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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; _. P( l J+ e) t! y' x6 k( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 B+ ^- t" u/ h' P0 G. k鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ e4 ?3 @" N
鹽/生粉各 1/4茶匙5.39.217.76/ F$ P* t/ z! J8 |
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( k/ G$ r( e1 N* n! O8 m1 q( q+ n- D5.39.217.76做法; q% @" \! e6 `' }5 y7 L/ V" V
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! j) o) @" J. a# `3 q/ @
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。公仔箱論壇, N: D1 J0 S) E! w' o5 w% E! }
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！公仔箱論壇5 f/ I$ x% g( R1 |% s8 j
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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