材料
3 P# K/ v1 e% Gtvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許公仔箱論壇8 X1 d* b+ o4 a* z
. }- V$ r2 J7 O- a$ G; V公仔箱論壇芡汁9 v5 }+ o+ O5 B$ ^- z
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許公仔箱論壇9 [3 w7 X8 i& |% g, n, c
. \$ j% _! H& {6 K0 e- P' l# l醃料
% e, _2 @/ r2 l鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法
. j1 ]9 k- i9 D/ N1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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- l- P4 \/ E6 [: b2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c4 q5 _0 c N6 w' l5 B' w _8 R
* @7 j0 U1 b6 y( l公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。5.39.217.766 {5 q$ J; M3 [9 h, s N
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！4 [' ^2 N; P4 o5 `; }/ K* Z: ~
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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