[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料
5 O$ r7 D/ H3 T西班牙黑毛豬脢肉 200克( f5 J& d  n" F; E+ q$ `

7 s1 f$ H$ k5 V+ q. I( H  e: T7 S醃料: V$ _' a9 b* u, X1 \. O
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
2 {+ @# G9 `9 |" S2 o$ A  ^3 [5.39.217.76, J4 \( S/ ]2 J2 }

3 ^2 I/ d2 D  v: S8 G% M做法
9 j6 S& B5 O/ d2 w公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
3 E& K0 A% C" v- l0 p: v
9 z; a3 ~* I; P) S5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。公仔箱論壇. M: o5 z+ S0 N- [& E* f! g
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
7 Z0 ~1 w* \% o# s. }+ ?) U6 J9 C公仔箱論壇
3 |6 i- W6 `9 T9 etvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 , u+ X% a: l, R& d; j) R

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3 ?% w0 w& O/ Q, y* l: ]7 @& b貼士
) T! w( {1 h2 W0 Z( X醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
& G% l, a- c4 I- j: a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。