材料
5 h. O. q& {( Z V2 ?( Q% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克
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& `( J/ u" h. ^! ^醃料
2 r) c6 p7 s$ [: {2 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
1 K* ~+ O- S1 ~/ `- W& |) W# [1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 u. i1 X" H3 Z4 v3 l
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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% R$ P _4 \' P2 j8 s3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。9 M T. V! c+ Q/ h- y1 b& L$ i
) H6 p% R1 ^1 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb w% m; d3 [. ^9 r/ c
6 X ?' E- R1 t! E" U6 w1 w9 J# W6 h& x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 c0 p4 q# g, k8 k, P
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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