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西班牙黑毛豬脢肉 200克8 C3 A% Q$ s1 ], a; R5 z
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醃料
5 S/ r7 ?# [7 d$ b' I' s5.39.217.76鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克5.39.217.76. B. d: z6 H2 I8 }) H
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2 U/ |4 u3 g6 X3 N5.39.217.76做法
. b. I1 y, k1 I' k$ j1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; u2 j" R0 q0 ?; C2 {7 f3 K
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。0 _+ s4 ]9 z4 b0 t+ b6 j. D
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 公仔箱論壇' m5 ^1 u# ]1 J8 N8 I- W: v
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& P0 `* I. ^% X+ w. G, a. w9 i: b
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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