[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料
7 i  S/ g8 K3 {, _6 b& d: k. Z* v. e西班牙黑毛豬脢肉 200克
8 h( b- w0 n: k5 |7 m9 q* \5.39.217.76公仔箱論壇1 r9 F7 L% V; b) b+ ]- E/ w
醃料
. W  \: x. b2 T$ r3 W  k) S5.39.217.76鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克9 }0 g9 o; M: S# f) W

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做法
+ ^" q2 L, a" X公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
* I, }; C4 C7 W. L  @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M3 e6 l6 q. x/ f5.39.217.763.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y1 @6 U) T) k  ~4 L

( S, f, V% V6 o8 k7 G; {8 A& d# R4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 B5 f  R; v2 V. E& g8 n
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貼士
+ x. G* S, D- {% x2 e醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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