[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料) U; s0 u1 S, N2 W/ A3 `
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料
4 x/ P; m# `0 z9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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. }7 ^6 b; \( c' wtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q! V+ @( N! F* L' ?, U
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。5.39.217.766 z; ^  t; G" e5 f
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* A! H+ T1 o) c- g9 S

$ V. m$ f7 G4 u: Q5.39.217.764.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！tvb now,tvbnow,bttvb. n, e' c* J7 s$ w6 B