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西班牙黑毛豬脢肉 200克5.39.217.768 }9 _2 b# q0 A( W4 p1 U+ `1 s
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醃料公仔箱論壇6 s/ g: o7 v5 z' u; H
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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公仔箱論壇3 p( D, ` F- I* V' K
做法
) [) ~$ [% g$ p% O/ R, p1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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' v4 P5 s5 _1 e2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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$ _1 d; o. r: W( C) h- \2 S* u) r: ytvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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8 d0 f/ ^' \4 f; o3 v' n, B9 @貼士
3 b; M1 z! x9 G* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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