甜燒白
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【材料】： 5.39.217.76 K" c; n5 g: y+ Z: ~0 E" N
五花肉 ... 1200公克
7 J/ \ l) ~1 g) D, z5 btvb now,tvbnow,bttvb豆沙 ... 225公克
" S& S R/ i' n; E' ^( j" l+ z8 [tvb now,tvbnow,bttvb糯米 ... 110公克
) P3 r6 z+ Y; H' y% ~9 F, Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 ... 300公克 3 r" Q* j+ Z, w- V
豬油 ... 110公克 % G2 n& T) b$ h' Y
沙拉油 ... 6飯碗 ! O# h1 W. Y, \; n- [* Q8 J/ p" h
糖色 ... 2小匙
" [: ] Y2 |2 ^7 Z: f公仔箱論壇花生粉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m& o7 @: Y* l9 \2 q
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5 V$ v- Y0 [0 S8 i& Z【作法】： 2 }7 H0 r# P3 n5 I4 O
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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5 A, b+ R9 v" c: A3 {2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。3 C# c' G+ b8 y: ?4 ~1 n
" o5 [6 ?. R& a* \: p: B$ ^8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
" z7 h8 V- T) A% G. b/ f' c aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~7 x J0 _! g" x! t/ b4 ^0 f; |公仔箱論壇4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。公仔箱論壇2 I2 q' z* \# Z8 `3 D% x3 `
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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