甜燒白
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【材料】： 2 O7 }( r! J8 ?: }
五花肉 ... 1200公克
8 u! f# O1 d5 ?+ Z. |tvb now,tvbnow,bttvb豆沙 ... 225公克
8 e/ E$ e% D; B# Y, L" g6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 ... 110公克
2 _8 t$ s! e* N細砂糖 ... 300公克 / I, W6 U. d, I' I/ M1 O
豬油 ... 110公克
) q. `2 Y2 L: F" V沙拉油 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb, N! |0 K1 ]0 k2 |' ^
糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 k* F' d. j1 a: a
花生粉 ... 110公克
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5 H1 p& H& v. R" b4 {! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： R8 q/ K6 B: t d: P
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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. B _- m o9 e- q% |0 m: m" `公仔箱論壇2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。. k+ X: K @: c7 z& G- Z0 S
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。6 y" K* h/ M0 X+ C3 y: s
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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