甜燒白5.39.217.76: Q* p; n2 w, e7 [( d
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【材料】：
- N' L8 Y: @; \3 j五花肉 ... 1200公克
5 o% R0 @' ~8 R7 r; a公仔箱論壇豆沙 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 {5 p7 I2 i
糯米 ... 110公克 7 H9 K8 u, u$ {" x: K7 O7 A
細砂糖 ... 300公克
7 C* {* \& t3 a% j4 ]5.39.217.76豬油 ... 110公克
( s! }3 S: y: c$ `0 ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 6飯碗
2 n: w' R' j# ~" \9 d- O糖色 ... 2小匙
9 C; e2 i4 n9 W7 B) u花生粉 ... 110公克
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【作法】：
( |4 x- c7 G$ V- x8 Y1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb D" p1 h8 G- K& X' w& K
: o* j( t' c. l* E4 j0 ?2 B( T, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。& {5 }0 h6 S) }( U) c- y
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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