甜燒白
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【材料】： 5.39.217.766 [, ~" o& w/ y C; J: I: C
五花肉 ... 1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- n1 J* p% Q( e5 G
豆沙 ... 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb( u I2 i# c" I5 y
糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# s( v9 _$ _" p1 G
細砂糖 ... 300公克
9 W( D) x6 I" p) f6 {豬油 ... 110公克 5.39.217.76% o9 W- |# `1 n) C# E7 n! C! l! _
沙拉油 ... 6飯碗 ' |4 U, x/ g# i3 D
糖色 ... 2小匙
0 w! s- p# }: _: _5.39.217.76花生粉 ... 110公克
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& `; T" N6 w0 \# j) N【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 @- Z Q2 R6 V' G9 ^ p
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。& G5 T* z2 m' E. q6 ?! q& H
; L7 r7 Y+ K" c- J1 _7 P公仔箱論壇2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。公仔箱論壇& u4 T1 i9 ^% H
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。+ W& g! F' l: K0 M; q+ k4 h
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。. [6 H0 \. \& n1 w# R/ `
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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