甜燒白
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【材料】：
' i+ d& w# \& ^; o. K, Q; ~五花肉 ... 1200公克
! R9 v( Z' c6 ?4 c$ ?" a豆沙 ... 225公克 0 b3 z" b6 b( R( E
糯米 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# { c8 W+ p+ U3 V# q! x
細砂糖 ... 300公克 * T) g% k8 v$ ?/ ]: w3 e
豬油 ... 110公克
9 d# k6 r0 j+ w" e( `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗
+ O: M( w0 P' R, `# H J1 rtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 / D6 @4 S/ V y, R" v0 Z) p7 {
花生粉 ... 110公克 2 Q# D4 g9 ~9 ]+ z7 I, W
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+ ?, Y- @# s% C Z- }) x公仔箱論壇【作法】：
q0 |- A( y/ e, m5 D. p' t7 q6 _1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
9 Q& z& ^+ D# T' g) @ t7 H$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" d) v# K6 T9 W, j$ p2 g
2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 R4 P& ]# Y' \
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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$ \+ E8 p4 t8 Q8 {6 [公仔箱論壇4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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& @" q; u2 t' N5 B6 u* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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