酸菜肚片湯5.39.217.76, K& A' V( h5 d) M
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% H+ l" j) h1 B+ M, K公仔箱論壇【材料】： 3 p f2 m9 a* L1 Y
豬肚 ... 1個
: z2 E* C w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! A* T3 B7 K- g P, C
筍 ... 1支
5 c( h' c! y) H5 O" b" U7 n+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
. Z! {8 a& {- J% l& ]" ~/ a* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1小匙
8 G3 X5 a# G8 P4 ~+ N& n+ {' Utvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙 6 j) B$ p. [6 {* A8 Y
麻油 ... 少許
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3 J$ N, Y. E, `! [4 }8 S/ ]* l公仔箱論壇【作法】：
^. Y( J6 r: k) l8 S- btvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。5.39.217.76. a$ A$ v+ M8 t i
( n+ f3 L. w, O. @0 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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; ] F# M7 F6 ~' j J- Ltvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
4 a, @9 Y5 I. ^9 l: ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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p, V3 S$ f0 `0 Z6 Q公仔箱論壇【其他】：
8 |" W5 {6 ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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