酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 V/ C+ g0 J% c
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" k7 \, W7 B+ I f【材料】： 5.39.217.76- ~& ?; {/ x5 T3 V
豬肚 ... 1個
& W2 A) ^2 g8 c8 D* N/ L# x酸菜 ... 150公克
1 k+ D: I+ F) [+ i! o筍 ... 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ ?' E0 N u* R5 B
高湯 ... 6飯碗
6 {8 O% i5 L' @7 k! {# Y鹽 ... 1小匙
5 D: v# O* C4 T% ~' r3 b味精 ... 1/2小匙
2 {7 t9 C* u* D, Q5 x5 K5.39.217.76麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 Y8 ^8 e/ z+ m5 f
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb1 G E; B* p/ a8 o+ S, L6 W; h0 n
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。公仔箱論壇! P* ]& L4 q% Q X9 [
9 i+ k' C2 c. u5 D0 G0 e2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?. Q2 U, l p7 j9 ^0 Q& Z
3 v$ l7 z7 E" N* e" B8 Q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。& V; |% {# ~- j# d; E# q& f
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4 {6 L7 L# t. Z( K; T( |% T& atvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
% t+ J# Z" t+ z' H" P1 c公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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