酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. E3 Y# _- f* }# J! s* e1 r
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! {$ x0 h3 ?5 m3 P; \, s, k( U0 G【材料】：
! V' C0 I1 e% V f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
" y. t9 Y7 Z: p# C* i* r' C9 U5.39.217.76酸菜 ... 150公克
9 ?0 U' {& @) s' T$ S9 f5 \tvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支
/ n0 V3 t& m" a, b1 q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗
' z" m) L0 c5 y0 {8 |( v& Q! s鹽 ... 1小匙 & V( J4 U! K( L$ E
味精 ... 1/2小匙 5.39.217.76# F' g- R- I) F5 C' \* Y$ U
麻油 ... 少許
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【作法】： 5.39.217.76& F7 A3 e5 U% ^0 J0 i
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。# e+ k1 M& n) `. }5 k0 Y3 m+ _
) q7 d; K, K" L4 {! o; k; Z公仔箱論壇2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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1 j# }- |% c9 G% u; W% L9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
. n7 u, U" y+ I Rtvb now,tvbnow,bttvb酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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