原盅豆芽排骨湯. U' v- [7 ^4 h! H1 s' p# l
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, A0 Q( V: {$ n) z! l) Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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" g) n, b! z# P2 [公仔箱論壇【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t' w8 E0 G* y. c
小排骨 ... 1200公克
5 ^9 ^, x5 T$ o; {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
) `, { ?1 _# j/ L( K7 K$ v" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
: Y$ P+ l! ?" h/ k- `) o* h& t5.39.217.76高湯 ... 6飯碗
4 V5 y( F4 ^! h5 b* k鹽 ... 1大匙
! _+ L; `" L0 t味精 ... 1小匙公仔箱論壇4 e1 E- r% y; `7 b) F8 M& k, B
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7 d$ j0 S0 y! I0 W公仔箱論壇【作法】： 8 V7 V" @3 i1 f
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。公仔箱論壇* v3 H+ L* ^; ^3 q7 V
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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# g4 L' L& J- b' z# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n- U3 o" N2 I: G, d3 L5 S【其他】： 0 ^) ]; R2 ~9 P# n/ F6 {6 d$ c
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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