原盅豆芽排骨湯
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: [; p+ x8 K/ P9 _烹飪過程圖一 
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, T* r7 W$ ~+ Y【材料】： 公仔箱論壇8 N1 A. k! N9 h( l& n3 ^. F
小排骨 ... 1200公克2 C4 M; ?2 S2 v( l8 `8 P% A+ P: k
黃豆芽 ... 300公克
3 g0 U$ N2 Q2 V/ m/ l7 Q2 r0 \5.39.217.76薑 ... 5片
* H+ z2 Z8 {4 ?高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: _/ P5 ?- n
鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 s' e0 O5 M) x8 {/ q* _
味精 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( A8 B) I1 Y" a: E/ b3 v; [( e5 v: ^
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1 n2 L2 a4 Y4 S5.39.217.76【作法】： 7 {3 R$ Y, S% A+ T
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。, {- K/ C7 |$ j6 B
' x t' |- _' H$ Z2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】：
v9 _! i) \$ Q3 |4 O2 Z% y3 l- A* Ktvb now,tvbnow,bttvb芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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