原盅豆芽排骨湯6 E; v$ Q. L- c p$ {
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& S4 k! L. ?2 i/ u+ t烹飪過程圖一  * N+ Q5 m0 c$ g. z/ _$ U: ^
公仔箱論壇6 C( w' B( Z5 ]: {: V
烹飪過程圖二  + f+ I6 a) l+ i, X! P
5.39.217.76" q3 [2 n& e, E& D
5 i" d# u o2 G* K; q公仔箱論壇【材料】：
1 W0 m3 A' F* X( B" | Z! g小排骨 ... 1200公克0 ?' ?" A$ r9 D' R$ r7 F/ t7 U
黃豆芽 ... 300公克 3 U) {# n. u! c/ }$ ^
薑 ... 5片
" E4 C: n* _1 ?. L# O高湯 ... 6飯碗
: E- g6 } H* M! Y5 Y$ G7 x鹽 ... 1大匙
. x; m6 b& m4 f9 y1 w5 Z+ J8 r味精 ... 1小匙8 F( a3 V+ y8 [) B, \
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' A8 |, @8 p+ L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： & h, V1 Z! ?8 `* Q* x' I
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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+ |$ g# a" M# f& itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。公仔箱論壇- P- k$ F6 a+ S, Q+ L3 b* h z
5.39.217.76) J7 W2 d3 w6 E8 u3 _
' y! V0 X+ {5 k* b【其他】：
\4 {/ y0 A! ?( y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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