原盅豆芽排骨湯
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9 C6 w6 U. `0 ^. _公仔箱論壇烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二  ( U' x% @9 U9 X: e5 a9 o" z( P
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6 w& m7 y4 a2 C! [9 p* f公仔箱論壇【材料】： 公仔箱論壇- y6 F1 \8 V M$ e
小排骨 ... 1200公克4 |- D2 ?5 q$ a: @ d- ]& i
黃豆芽 ... 300公克
3 {& n, w M7 r- a! i1 {4 |薑 ... 5片 5.39.217.76/ V: L( V: z7 b& ?9 B+ Z
高湯 ... 6飯碗
0 j, b6 R2 \8 h. j1 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 8 p0 B. P2 z8 a) n# U: t+ U- v
味精 ... 1小匙公仔箱論壇8 l! c9 ?7 }7 [+ Z' @
7 `3 A& Q9 H3 B# N7 S2 R& ]% o3 K! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q* A; o) w, V7 n" O% mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 r6 B( U0 U
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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$ N6 ~! P# Q6 ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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" M# O( G; i! v( I) j9 jtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 5.39.217.76+ b6 c2 [" ?7 q' h3 w. S0 Q
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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