原盅豆芽排骨湯5.39.217.76/ J( C* T( M9 v+ d* {- n% i
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+ R J: ]: x& |/ E" L( Y, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( i5 v) z1 E4 f" K2 A& c
4 B% T) S0 l+ d5 ~烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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! @9 S# r& ^- G) P- D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
( o; Y. o1 U6 stvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
: m" j; j5 M$ q; K7 @! s: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
0 c$ x% `1 c$ ?薑 ... 5片
( W; P' }4 M8 [$ htvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗 5.39.217.76- I" _( k( t ^9 }- s, o3 v) k1 M
鹽 ... 1大匙
% ^4 ?' Z) g+ R8 W' N: `- Q1 h味精 ... 1小匙公仔箱論壇6 V" I! o3 v; a, h! V
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4 k2 E. ~' o# y% X6 ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb) g. Y; }6 _, q& r
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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# v8 l# h; d7 [4 L' ~; T5.39.217.762.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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" p8 M" y9 M4 c' i* e7 Z6 M【其他】： 公仔箱論壇/ | s) m4 P: t7 Z, i0 ^5 r
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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