蕃茄牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 k* x; H' o% W- v- t
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【材料】：
- }7 k& q! D, n! B* {黃牛肉 ... 2～3公斤 {1 Q0 n1 e5 f: `1 S( i) V
糖色 ... 3大匙 5.39.217.76) z4 A9 b4 s) @, _# F
蕃茄 ... 5～6個(中)
% R# h- a( K' F9 \蔥 ... 3支 tvb now,tvbnow,bttvb' p5 F( A" I" \3 \9 g
老薑 ... 150公克
+ y) ?; S9 M# t4 `% G4 e( a公仔箱論壇蒜 ... 40公克
: x; u" g! n. M* d% c% \醬油 ... 1飯碗
9 D3 D5 B: o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙
. m" _3 W, D" O' a+ W8 L公仔箱論壇味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 q5 ?1 w4 W) r6 c9 N( H
高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ P5 P- {% R
酒 ... 1飯碗 5.39.217.768 W) A/ d) o% ?/ r! C
花生油 ... 2大匙
% W+ ~; ~2 {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 ! I; q* u; x6 u- E! I y
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9 k+ z0 t5 f2 I0 P- _tvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
! h" F( P2 k' F. d! }6 x) l I# U公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。公仔箱論壇4 a6 B8 n8 A! y/ p# `$ y
5 \3 o8 W+ Q6 n9 f' H% D公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb& L' P7 g9 d2 z% i3 O% N8 z O9 _
1 A1 e2 q. M. _& C5.39.217.764.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# B7 n7 E- b- K/ ^& Z& T* v
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8 |2 l* r" \2 X! T( x. J, k1 F【其他】：
5 ~1 J! o: r3 b0 G) X1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _$ f t( q N4 ?( w3 v
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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