蕃茄牛肉麵
0 S( t6 c3 z" F+ e; l ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |6 c$ |- `$ f( U9 N- U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 {; u& O( y# b9 ^& s# N
公仔箱論壇9 @+ K2 k' |, e+ Z
【材料】： 公仔箱論壇" i( L4 h0 h8 P- q
黃牛肉 ... 2～3公斤
_; ~& {, f, Z* R/ y+ ]# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙
+ } K' u% }; E2 ]/ F G' h蕃茄 ... 5～6個(中) 8 ]* z }0 S6 k
蔥 ... 3支
# q" m# U& C6 w% F5 E老薑 ... 150公克
% \ T5 a7 _0 v& I* }; Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 40公克
' n# k/ S! _' f. l6 G7 J* R, ~3 u5.39.217.76醬油 ... 1飯碗 ; F3 d- H: }' W
鹽 ... 2小匙 2 a2 [& m9 I# w5 n
味精 ... 2小匙 公仔箱論壇! D. w8 V, N0 `% Y j2 `
高湯 ... 5飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb& E5 m4 F4 l; N, Y, F/ r
酒 ... 1飯碗
+ B- t- U [# b花生油 ... 2大匙 . W5 v b" O4 t" a1 K& e# y2 J
麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ x7 e& y. X0 d$ j3 S+ d
tvb now,tvbnow,bttvb* u: @. w1 H2 |% r' Z8 ~8 y6 b
' M7 j, T6 }1 f5 @公仔箱論壇【作法】： n: X+ R; }, G' g! A
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。5.39.217.760 R# s8 x/ w: K% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% @9 C9 x; V$ O# g5 N. s/ L
2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
% h8 ?* n6 L" G, D! M! ]! @公仔箱論壇2 h3 [6 _+ q# ^3 o* v6 i2 v( H3 Y
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
2 o. y1 I3 \6 R/ J3 p. x5 t% x' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y; P$ i& O8 _* Q& e* F" \. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
$ b3 T2 P1 @# I) E! W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g; j; v+ f/ p% V1 t5.39.217.76
S6 m8 t. g7 s6 d. m5.39.217.76【其他】：
7 q& H+ t g4 W! l7 o1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
' l) {$ D% B4 W5 M5 \2 I0 D. U公仔箱論壇
, K" ?; p4 q0 I9 c% V( L9 q2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
