蕃茄牛肉麵 {6 V8 \* G* O2 T- B7 b
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) n: q* j9 w; e: `% B6 C- @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：
8 b: b7 [7 Z$ |6 A: z4 y N& f) Atvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤
6 [" j: K0 u: p. M- `: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙 公仔箱論壇3 @, R+ V4 R1 ~, |
蕃茄 ... 5～6個(中)
9 E# _& n# @( d% L ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支 6 N" J; U2 P4 w8 X% X$ R0 F9 h! F
老薑 ... 150公克
% W7 E" f% |1 w# e- n e蒜 ... 40公克 公仔箱論壇6 i0 ]9 ?/ L. C9 b- x' s8 }& K# ]# \
醬油 ... 1飯碗 " a3 b8 Z- o. e+ T! i; ^
鹽 ... 2小匙 5.39.217.76" O' `" I* }1 M# m
味精 ... 2小匙 4 E- I+ |# j6 p9 l7 A3 V
高湯 ... 5飯碗
1 s/ M* S' B4 O/ D酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 f$ E! _- G" R5 I
花生油 ... 2大匙 / _; L8 j7 s3 @+ k- I
麵條1 ... 75公克
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【作法】： 5.39.217.769 i' ]* h+ ^& I4 M$ C7 R, e
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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' P- m" }+ _, g( Y# n5 M: K7 H; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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; o2 Q+ C& y% Btvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。公仔箱論壇4 e& \! d* n# y4 ~; Y' y" `; s! J C; V
- x0 ^0 D" P4 G* o6 j3 h公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
2 D( w6 ~ H$ B: A2 G& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x) f6 o a. u: c- @
/ ^2 G1 X# I9 Z- J7 ~- Y) q6 |5.39.217.76【其他】：
) t7 V. I; V9 P7 n V0 J1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇4 q: n7 }! O2 x: D$ h2 N
9 N/ T% Y7 d$ S o: {* E; z公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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