蕃茄牛肉麵9 P6 x$ S- n/ w
2 f+ t% x2 i& a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ d/ D7 D! P' L+ D' a: L8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 B4 p2 ]3 w2 Q
【材料】： 8 G/ [, s$ x$ y8 g& S" }
黃牛肉 ... 2～3公斤
- ~+ c4 B0 P. S/ D8 r4 W公仔箱論壇糖色 ... 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k7 J5 C3 p- S% L! P& `8 ^! i7 D
蕃茄 ... 5～6個(中) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X2 _. ^$ U X
蔥 ... 3支 公仔箱論壇6 g8 F) B) A% H( _: z& [7 l$ v& n
老薑 ... 150公克
) z( ?' o+ o" {5 u* T5 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 40公克 % b7 B/ d c `3 B
醬油 ... 1飯碗 5.39.217.765 x2 g6 |, x8 K7 o% r
鹽 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* \" J, A# `5 Q# O2 ]
味精 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 J% P! b* V& l5 w( O
高湯 ... 5飯碗 + t3 r. W+ N: N8 T* K+ V/ r
酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" I5 Y' I- J& B) x# |
花生油 ... 2大匙
$ r4 \) q7 I s5.39.217.76麵條1 ... 75公克
2 m% B$ ^% v b, T8 Htvb now,tvbnow,bttvb
% L" q+ O' e. w8 d) [8 T
3 x1 Z/ j" _7 ?" T5 s* g4 c【作法】：
) U- R0 ^& K! Z) W公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。1 a; |2 O* H/ c# W0 ~# H: X% R
7 F- T$ a6 I: |# ^4 w0 m$ l* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; M* F t8 w& |
$ R- p* S/ d6 I9 Q B7 }3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。5.39.217.76) m! b% S7 h: K/ c0 [
3 f3 {+ R0 O. O: g5.39.217.764.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) c) ^! t+ w
/ f- n$ q4 ^2 _1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l% y. a' e! A2 I( A$ w. a& c【其他】： 8 t$ M* R% w2 g2 B; B1 n" M
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇 B& Y% ~, O7 y; q" ?* V- `' l
8 S) S# T6 t2 d公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
