蕃茄牛肉麵公仔箱論壇4 S* `, }# L6 b% Z
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- O7 i4 Z+ P6 u公仔箱論壇【材料】：
k% N3 F' y. A/ H2 t黃牛肉 ... 2～3公斤
1 l% M) T% Q7 |+ ]" G! ^ h公仔箱論壇糖色 ... 3大匙
4 E, G+ N: l% q/ o5 C5 a公仔箱論壇蕃茄 ... 5～6個(中) 5.39.217.76. L* N8 E& K7 {: D8 N2 R3 ^% U
蔥 ... 3支
, B) _/ F( O7 s }. f) K& R5 Q公仔箱論壇老薑 ... 150公克
( U2 G0 x& M* W$ t; ~蒜 ... 40公克
8 h: p7 f- E% x5 M' h6 A0 O' Y5.39.217.76醬油 ... 1飯碗
H4 c7 S! H m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙 5.39.217.761 Z/ j3 p+ F0 O1 X9 j ~; X
味精 ... 2小匙
( H6 e9 R8 f$ o7 M高湯 ... 5飯碗
( Y5 u& \; e M' V) |酒 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb4 W: w; B, c' w) |5 A
花生油 ... 2大匙 ( w, o$ T. O3 p+ c/ R; D' l/ x
麵條1 ... 75公克 公仔箱論壇: S' k+ ~. T8 Z+ L7 @
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; K! \7 N7 M. q: n2 M$ v! l% x公仔箱論壇【作法】：
. {" n+ m, V- U+ \0 b( X/ r3 X公仔箱論壇1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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5 J+ \1 b( }4 k( V+ J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 a! I. z* R4 _ x, \4 r
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
/ _+ c- A4 ?1 B9 C+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5 C) S( J" ?3 y- F% X5 @
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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