蕃茄牛肉麵( O5 L" E4 C& h- H" J2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, p+ f# ^# C" \+ N5 J; }
: D6 t' v. y6 u: B7 w公仔箱論壇2 u( W/ J) M4 ^ h3 T
【材料】：
6 h/ b! f: D% `. R9 N. y- n黃牛肉 ... 2～3公斤
6 n- G+ l* e) T$ x3 I公仔箱論壇糖色 ... 3大匙
3 H5 a8 Q) P# Y/ o# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb% J+ a: X0 f% [$ ]
蔥 ... 3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~2 j' Z$ K; b8 c2 f
老薑 ... 150公克 1 q$ q) k9 `; y
蒜 ... 40公克
7 Z( S B9 d& ~: @) y醬油 ... 1飯碗
1 l! A' K# e# z$ i! V9 p# m r" M5.39.217.76鹽 ... 2小匙 公仔箱論壇, y' R/ m& \1 y+ }
味精 ... 2小匙
8 J8 O' A6 X% K0 M5 n高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; Q2 I5 m3 ^+ U1 \
酒 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 j: z, S* R- G% l7 s. w1 s; b
花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇) F& Z* Z0 U, U$ z4 u, |6 M4 b
麵條1 ... 75公克 5.39.217.768 [% Z) K2 |- _& k/ n4 j
5.39.217.76& n# j& s& g+ d9 {4 c0 t' ^/ J
tvb now,tvbnow,bttvb O# K# k, a% t: t0 z$ f$ C
【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb" f" r5 [( w( `6 r+ s8 B
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。5.39.217.763 T8 U7 i3 J8 Z( y
2 v. P* A: r( @/ m1 }" `& w x6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
/ N3 t P# }7 l+ d0 s W) atvb now,tvbnow,bttvb
2 V4 s8 U2 h6 _7 @. x. ^6 c- T5 E( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb' m% n- f; i1 L3 T* u l1 `+ v$ S
& E4 \" Q7 Y& O& w) e6 T公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
' O$ k: a* R5 n% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y3 [; T( A% i8 E$ ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% N" J8 n. W/ f0 O
【其他】：
; j2 ]/ ~( } c w$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇, f/ V" V, P/ N4 N
o. x+ ?; F; B# x" A( Z9 R: J! K
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
