蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb. C1 v e1 R) V' W
$ V; Y( o6 f( W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. p+ A) b# ~
tvb now,tvbnow,bttvb* U( B( S; f1 Y" ^( i1 c1 t/ P
【材料】：
! V. \# L D: Q0 C0 Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤 - f' p8 `; ]" ^( m% V" N' m
糖色 ... 3大匙
) S2 d" f- l. ~: j7 y0 k蕃茄 ... 5～6個(中) 5.39.217.76/ q8 X$ l! a0 }& z0 J
蔥 ... 3支 6 N! M3 W6 ?$ O2 s- ^
老薑 ... 150公克 5.39.217.76% a# E4 @% m. {# M: P$ @! @8 y
蒜 ... 40公克
5 B9 d4 V& h! } u) P( _2 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1飯碗 5.39.217.763 ^3 t1 X9 N* y! t) D0 o0 d
鹽 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l5 w0 B+ m! s8 I# O% I: ^
味精 ... 2小匙
8 \# ^6 I3 \; u; {) C公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗 0 G- C5 p+ D! k" ]5 h/ f" |
酒 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 D# M3 N7 \0 ^# z
花生油 ... 2大匙
}/ ]" E: Z5 C2 A3 i2 Z# _麵條1 ... 75公克 . z( D- P A0 o5 Q6 i( m& v! L; y. D
$ s8 W6 X' p# Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& t5 U" r3 t$ x# G4 w
【作法】：
+ p/ L3 v! y# r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 X- S( _( W: X& o0 \, A+ }
- H9 N9 _' _5 m公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
! c d* p* x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ c5 U) c- b$ n% t9 z% ]" {
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb) V2 P/ e V7 X+ z$ r4 k
5.39.217.76* y' q2 H/ [: V% e; i
4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。( I% V: m" B, ~- b, i3 q3 i0 {
公仔箱論壇$ ?3 j, ?2 ]. \4 t* }; C! P
+ F+ L* J: g' D8 V% u! B5.39.217.76【其他】：
* p! v" @$ ]+ ?/ ? c1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
. @* G7 i) n+ g+ V8 e% `; r, p, n: p" s! V/ ?3 A
2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
