蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb# t- c1 N4 u0 {3 M! G- {/ I N9 _
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【材料】：
* J: U7 h+ K" w0 _) h/ j7 m; N! `tvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤
( r# K# M! H$ s3 @; t6 z5.39.217.76糖色 ... 3大匙 , O$ L* q6 {( P' i, q! l' Y
蕃茄 ... 5～6個(中) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 `) U8 H4 M
蔥 ... 3支
& S. l. v6 R9 g$ ^" `公仔箱論壇老薑 ... 150公克 公仔箱論壇) N1 J( v t M! C2 f' P& O1 ?
蒜 ... 40公克
q' y& ~/ j* ]5 u1 W2 l" Z公仔箱論壇醬油 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u Y% g/ X. G' [' W
鹽 ... 2小匙
. z; I0 _# K/ Q. d, m( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
3 j, \) W: K( H- @' X5 H- b6 a1 R高湯 ... 5飯碗
/ T& X+ I1 e/ Ntvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1飯碗 6 T% l" u4 R$ [
花生油 ... 2大匙
* |% Z# D n' k8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 $ A7 Z! V; F9 t4 |1 o
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! l; l" W2 Z" o8 ]; g) j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
$ E" s. l. U$ O5.39.217.761.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb, D( R2 D' Y, ~8 F
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 T8 g" ~9 D! O9 {
; X- z$ u8 X4 O+ H9 X! S. ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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3 o5 U2 w& P0 D% @tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
6 ~- B* R8 Y) N1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 y8 ~9 c, u) X
. W! W: R& h, N4 i( B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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