蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 ~* i# ^+ J+ R+ K
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【材料】：
8 T0 D, B) A$ c n6 P5.39.217.76黃牛肉 ... 2～3公斤
0 {) { g+ U" A& p1 l公仔箱論壇糖色 ... 3大匙
( d, l/ s8 d7 R$ @公仔箱論壇蕃茄 ... 5～6個(中) 6 ]& `7 I* T& i3 `7 Z- G1 j/ {
蔥 ... 3支
8 V+ T) T/ D* E6 r' [$ I- x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑 ... 150公克
0 s5 |8 _; L- _% q' z+ i蒜 ... 40公克 5.39.217.76, D: B4 M* `$ g$ H
醬油 ... 1飯碗
( E4 ^% y5 ?* r z" B" M鹽 ... 2小匙
& I+ N' j; _9 |0 o. D' S) D/ G) ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 2小匙
+ \; r2 Z$ [2 u. Z. D* qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: d$ R' J0 ~) b: O3 v; c' p) L
酒 ... 1飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) Y$ b5 I1 {5 x
花生油 ... 2大匙
0 Q& {& R. d. B" b" x6 s9 p公仔箱論壇麵條1 ... 75公克 5.39.217.76! T2 P6 A& I' c- S) L. b* t: j
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb' {" y6 N+ X* @7 {# ~
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。5.39.217.769 w- Y6 `3 A: l" ^" C
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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/ x- l+ q6 Y6 g! p3 T/ @- f5.39.217.763.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 [' t' T: L5 R
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb, h& d f6 Z; Z U- }1 H, F
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。5.39.217.76! U4 t, Y1 m$ w4 i# S2 z4 e) w' I7 A% g
# A3 }2 \1 V8 T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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