蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 [) D" q+ E6 @ t
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( P% a$ m- B3 g8 h& D
【材料】：
5 v; i* p @9 k. l6 ]; D5.39.217.76黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb. L& t2 m7 X3 g' M
糖色 ... 3大匙
; `7 v$ z4 b7 l |% I5.39.217.76蕃茄 ... 5～6個(中)
; @1 L! J$ }0 h( t v% Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 3支
+ O t* ~- K6 I* ?- }5.39.217.76老薑 ... 150公克 公仔箱論壇! [+ f6 d0 R0 O
蒜 ... 40公克 F1 W5 U: E9 q: W% F) I/ s
醬油 ... 1飯碗
& G2 A4 b& P4 @, C' d+ { L' |- S公仔箱論壇鹽 ... 2小匙 % a9 K3 ~0 I% y2 s* p
味精 ... 2小匙
0 q- ]9 ~: V6 ^+ [( Q公仔箱論壇高湯 ... 5飯碗
' u g5 a' P& r4 }4 ^+ ]酒 ... 1飯碗
: R0 l& C( }9 D8 u/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇# f8 t9 b- V- C: ~# N
麵條1 ... 75公克 & G( U- ]- @# |: W! E
2 ]! G3 l+ @- k* k: D+ H7 V+ d# l3 ` M# Y
【作法】：
1 \' u/ s5 Z' t- ^5 D& d- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
# G# Y9 b% A( O' N* b! U" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~) |6 ]8 y2 ?. X/ h1 \2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。& ^5 v7 Y g D2 U9 c5 K
- `, E9 s" y1 e/ J4 O, f* \公仔箱論壇4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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! M% y' u: z& ~, U4 P" ~, R7 M) D【其他】： 公仔箱論壇# C3 s% ^; w0 C" P
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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- z6 I9 h, l% }! _' x, H5.39.217.762.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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