蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb+ S' y6 O$ X4 X# ~) ? y% l
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U* L5 b- ?( k9 @$ D. s+ @; f/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; f% z, g6 A% p4 r5 W) W# K1 }) p公仔箱論壇【材料】： 2 C6 K/ |5 J0 @: a, P6 k- D
黃牛肉 ... 2～3公斤 5.39.217.761 s5 Q. C; b5 ?7 S x# n
糖色 ... 3大匙
, b6 }5 c x0 ?7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 ... 5～6個(中)
7 e$ q8 S' q( v7 R* g7 @蔥 ... 3支
5 C* L) W+ v4 n# L; z5.39.217.76老薑 ... 150公克
+ D" n$ F/ T' M蒜 ... 40公克
7 k' p8 ?3 _" m# s5.39.217.76醬油 ... 1飯碗
; F( ^3 F) i" F! n. @. S: z" R鹽 ... 2小匙
) |/ I7 x+ V! m6 K1 ~tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 2小匙
9 k" Q( g3 u' Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 5飯碗
. @( t* h( a3 e6 {" O& ~5.39.217.76酒 ... 1飯碗
7 K- v L$ w/ q; V3 T+ R5.39.217.76花生油 ... 2大匙
) ^4 s& W8 c8 I( p8 A7 }麵條1 ... 75公克
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【作法】： / L5 C7 }; Y1 I
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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+ ]. B, ?) t" ?+ a公仔箱論壇2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; @4 J" ^' ]8 B
; V/ D5 D! d+ l, C5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l1 ?/ N3 h O& @& F( U
! u ?: G1 h% Z5 ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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6 A, S2 _1 z8 s: ^9 G" x3 v( n4 z7 Etvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
' _) y4 ` i/ y g# H" n) s1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。& z" F- V9 b0 N5 j' ?0 d
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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