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[食肆地點] 鐵板燒+放題 和味大放送

近年多間「日本過江龍」先後登陸,田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表,有沒有西日餐廳和鐵板燒?剛剛趕到!我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉,還有香港人最愛的和食放題,過江兩個月已連開兩店,據說分店陸續有來,究竟它有何巴閉之處?日本30間分店最近逛德福廣場,發現兩大人龍陣營,一個是燒肉店牛角,另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭?與牛角一樣,同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd,在日本已有47年歷史,雖然主要紮根日本東北,但在當地有約30間分店,做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港,除了供應其招牌西日鐵板烤肉,還迎合香港人嗜自助餐的習性,增設日式放題,只要點鐵板餐便可任吃地道料理,限時90分鐘。全店約有100個座位,當中大部分是4人座位,配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作,東瀛味濃厚。
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/ g1 _- ]1 R1 R9 w/ c4 u& H; j牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款,海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮;肉類除了有豬和雞,牛扒的選擇特別多,有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛,我則推介招牌的「宮」牛扒,選澳洲牛的橫膈肌,每塊足180克,嚼勁十足,吃不慣的嫌過韌,但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意,配海鮮的,是日本直送的他他汁,酸酸咪咪,有助提鮮;配牛的更有3款之多,愛牛味的,必選和風汁,是日本秘方,鹹中帶甜,不搶牛香;鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製,辛香惹味;至於番茄蒜蓉汁,有粒粒番茄肉,酸咪咪,愈食愈開胃。8 i& y# w% i2 }8 _4 e% `

8 j1 H4 m. `' v: \5.39.217.76任食和風料理至於放題,全放在自助餐桌任吃,驟眼看選擇不算多,勝在夠「和」味。開業初期,店子派出多位資深師傅來港主理,其後亦會有日籍總廚長駐店中,確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本,饒有當地風味;同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失,勝在價錢實惠,套餐最平$149,最貴不過$289,小朋友更有優惠價,每位二、三百元,可一次過吃齊鐵板加放題,都算抵食。
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試食報告
  u# S4 C' N$ [* B5.39.217.76環境氣氛:★★★(以5★為滿分)
2 W; ~: S& @- h, c8 M! H公仔箱論壇好味指數:★★★
6 Q) E4 \) _, H7 C! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介: 宮牛扒、燒三文魚扒
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太好了,感謝萬分
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