維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！
0 _5 I1 {: J- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# n) G7 \& i" G
41樓君臨天下放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* \2 d- [# o5 t) y
 tvb now,tvbnow,bttvb* V- P1 w0 e; p) }- l2 O2 ]
■番茄泡沫公仔箱論壇+ f+ z1 U4 T5 @4 y8 Z; W) @, A& }
   
, p0 S4 x* S; w- Y公仔箱論壇公仔箱論壇! [& j$ M7 ~" K/ L/ o4 O4 T
" _3 p) h0 \# `9 h" b7 [# V) q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？
B) ^& r( j6 Y Y2 ^, p2 k" H大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ Q& e; q7 B; d- U
3 @& y5 ~% z- P, K8 j& e公仔箱論壇鰽魚嫩滑香口放大圖片
9 [% g% J( V# v' b/ }- L: |1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \9 {3 E, [2 P! K, s1 z+ k; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽
9 p, N) l" C$ P- A 5.39.217.76( H% x$ ]7 ? v% f: e
& O9 f: K" b. n- C; k
( z J3 ^; ]- c, S. m7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。
' E& o* Y4 a. B' x% I6 _5 Z5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！ tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 g& q6 w# U% n+ y
4 ^2 X3 E; {5 p4 R' ^公仔箱論壇放大圖片 * V# X0 U, c6 c
 / N5 X/ U- Q2 E( G. i N
■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸8 i5 G6 q) V& T% }6 O9 R4 |
6 }! q5 d+ \3 B/ e" Y! d公仔箱論壇! x8 b7 v$ ]1 D% i7 L6 x7 M
q* N- a l4 L1 M9 u% S放大圖片 ! M3 d0 D1 U6 G2 Z
- U( B4 u6 G, ~1 u. |; B. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香橙迷迭香雪葩
& P! G, \% G7 A O$ t2 u7 Y公仔箱論壇 公仔箱論壇1 v; v. W& M& [7 @3 ^0 X
! ^6 X8 ~4 ^, E$ C9 m- q7 V% {0 z公仔箱論壇) c6 X& H. u. l! n3 I' k8 u
8 x$ a1 C, U- R. T9 @* W8 G( q- z% \
. S; C! }5 `% E4 E* J1 Q放大圖片 5.39.217.763 V8 `& g6 Q6 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; Z0 H+ K/ K
■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 |8 t2 t. H' o% E4 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 K" c* j/ `8 m' w7 {' B `6 k1 L
9 C5 g! t6 m: g( G& l6 H* J公仔箱論壇- g- R* r1 |$ b1 S# q1 Z
放大圖片
?' n2 X$ b. z: j. w6 j" m公仔箱論壇 2 S5 ^& ^* p" `" }
■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆
* P4 V0 V8 |& k; d+ {+ w6 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G' Y7 U6 u0 o' R. e0 c d" T
6 n% o2 z0 V9 p/ r6 z% n3 H3 x9 H公仔箱論壇: x* {% E% P7 U# l+ Y/ w
' Y2 x5 B3 m. h: M4 r, D0 }. d6 r公仔箱論壇
2 x( B3 z& T/ m- o3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N$ b$ {; E9 ^9 @% d' o+ |5 P' L
放大圖片 公仔箱論壇2 k0 y6 K5 Q0 d: q6 Y
/ j, t4 |* Y1 b8 a■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。
& }4 q3 Q0 q- i O9 {公仔箱論壇
' @5 g. W' A7 o8 [0 K3 Z* @7 Q/ q5 L5.39.217.765.39.217.76% G' O# v' F( K: {8 R8 l) d
公仔箱論壇$ W# M! Z9 _/ i. M1 I
Le 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）
. Q/ f/ F9 k9 G! u6 T: ~地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓 |
發表於 2011-9-15 06:37 AM
| 
