材料
+ d* D- c' [5 M+ u雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& u5 X+ {/ }+ S$ Q! V2 R9 \
2 e# V! v4 r. p8 f調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 \# y3 U* _. Y/ V7 k' n& f
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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% d2 T# O* U* v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! q9 `7 F3 N; |) i2 W1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。2 M* O6 ?" L N6 m- b q( y1 D- E" u
3 x8 B! P0 D" p l5.39.217.762.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.760 w' ~+ v+ \% Z: Q. V3 f
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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. w) i, @+ t) p( a6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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