材料
f' ]0 U- ]3 w) p H/ j5.39.217.76雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片tvb now,tvbnow,bttvb3 }" F3 U! R+ L
公仔箱論壇 H. @3 y5 r G: T6 _8 v0 c
調味料
; ?0 n! _1 l1 {) H9 X- N8 F+ A紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
; q1 I. m0 w0 }" {- W3 R9 o. Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ w' k% a |8 q. ^' p7 a公仔箱論壇5.39.217.761 i1 v! M/ @. t6 @" |
做法公仔箱論壇% {0 \/ j' o$ c+ `- q
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& `% i* u: s6 n/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i! J8 D( Y; c8 U7 r( \% s
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。5.39.217.765 c" E* m5 U6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& p" y: ]. c& Z
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
8 H* x% D8 C: _: @
2 S. H% h0 |! g, y9 ^$ S2 h' K- S! D4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @3 {) m0 X# ?/ a9 A# I. T2 [
5.39.217.769 u' B {2 p9 C: ^* I8 }$ e
$ Z- v, _" x2 W9 k8 i4 n* W公仔箱論壇貼士5.39.217.76* q7 ~# B3 T8 v" V
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
/ l e4 h& e4 |$ F公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-15 06:23 AM
| 