材料
3 U/ T" P: G' N; t9 ~( ^雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" f- h6 W8 n/ n6 J0 }
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調味料
( C# ?! o9 X- y" ]; @$ s9 d! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙9 [, k4 C- f5 c2 Y
( a7 W5 H/ ?1 f/ W; F1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i6 N8 K5 [0 ~: |3 Z6 N
做法
+ b4 G) G0 n3 r! V" o. m, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。9 l& Z* ^1 V9 _ H& Z8 n
. L# U: i2 Q7 j! Y3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。公仔箱論壇9 ~' Z h1 j* f8 p" [0 j: ~
6 J0 r7 @/ N1 @) P8 J4 htvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 ' s$ h1 j* L) k: q3 K
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8 x; T t6 W d8 `5 P公仔箱論壇貼士8 U% H; j6 @" z! M& u. R( D2 Q3 X
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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