材料
! N+ y* m% l& @雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片( r; G, ^+ B5 y$ \
0 _5 k" Y! f& |2 K& U9 R* @調味料tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ [& _" r+ P% w* F! y
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 O6 X" n! j+ l7 v0 o" ^
2 m6 K8 V6 {3 j" L7 H, G公仔箱論壇
+ k1 p1 V0 }& O! n1 |公仔箱論壇做法. `. G9 \9 ^# l% K) J
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
7 i* O4 y! `& q0 Z5.39.217.76公仔箱論壇5 d. f9 S) Z# c$ U2 P3 x3 M
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
% l0 t$ f* ?! P% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 N2 ~. C$ }* Z
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
- S6 @" i$ i9 D; a0 I- C; O; P8 m/ f' w4 c
4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 " g* U4 M$ d- p: Y) k8 C
5 u* q0 D8 j! wtvb now,tvbnow,bttvb
. l- H ~! N' o/ z, |貼士5.39.217.76" u! d! r/ e) E% d, L0 b2 R/ u2 P% [9 `
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ . D" K) @0 `3 h6 p. k, t) z4 ?1 ~3 r( L
|
發表於 2011-9-15 06:23 AM
| 