材料
% U# e2 e2 a7 H) q! h4 l+ m! |tvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p# l5 T" e& f% W, O8 ]
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" }5 I g; Q4 M. b. l# a6 z5.39.217.76做法
/ p8 Y9 \% f6 A公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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: q, h- i6 t: p4 s7 ~5.39.217.762.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Y' u) b5 D t: A0 T+ n
9 {. @8 a6 Q$ m3 X3 U+ i( B' ~" V' g* rtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.76. q5 i/ s) n) Y
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.768 R. Y. n' @& p+ N% x
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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