材料
; [4 t. S- Y6 Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片& S. K- k' W; {. K3 v5 l! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( d6 h \) B" J0 r& u, j
調味料
( O7 E5 R2 c2 N( @紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# V c8 s, e# O
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" `9 R) J2 D. y( a& N+ [! F做法
" E+ Q: J8 I+ r1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 N# R/ W1 {. q' c; W s
. V9 k' w0 D# _+ Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 . ^+ i. \2 i. e1 Q; `# S
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貼士7 Z; e- F1 A% O/ z- D0 [
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ ' O, E- n4 {6 z
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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