材料
' Q, k0 U6 i0 i! N! i7 l9 o公仔箱論壇雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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+ @: p0 {0 b; ]/ C公仔箱論壇調味料- N' s$ h1 f | Q" {
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙& ]" z) h! S0 Y' X6 U
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做法
+ |0 T& K. Y4 {4 V9 W4 g! o, s6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。公仔箱論壇. c; n9 N7 n( x" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' \5 c5 |; e6 d/ [
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。6 Y3 v8 |( L5 k, z; v. u
: r4 ]2 |! B( W5 F/ i: r8 F公仔箱論壇3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。$ f+ F* O4 F1 ~/ l: O" U$ i6 J
' b2 l; Y1 {6 k& f3 r" h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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貼士
9 \7 u% L4 S% d% N湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 9 p6 \- V6 D$ c/ u5 M
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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