材料tvb now,tvbnow,bttvb/ R- @8 R+ W0 g) U- |: [
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片5.39.217.76$ D" G/ V1 S4 d6 u) j, ]
2 ^1 j' k- e" E' e; I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 ^, ~9 L1 A+ G+ m0 g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙* a: E4 |& _3 ^# Z* p' O% W
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6 Q* N( F' N( S6 [" W) @5.39.217.76做法" U T8 F9 F' V* ~8 ^. g
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。, G6 U3 n# j& Q) I0 o F& L
0 k, a f( T) y4 q- N# }8 ltvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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5 s2 N0 h: @5 F+ V$ Z) P4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 5.39.217.764 `% |' o, B3 X
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貼士
0 ^# h7 b/ p1 l* F- G) S" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ tvb now,tvbnow,bttvb, W. w* G4 R. v5 s7 N
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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