材料tvb now,tvbnow,bttvb, n, N L* M$ d1 A, |
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
/ K5 y* _1 v1 {9 R1 v0 T% o8 C5.39.217.76
' N6 T3 H9 s6 X' E+ \/ r: o. i- R. \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ \ g( O5 k+ V9 f c( y! R: u紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
5 c9 w2 @* a2 l1 t3 i
" E8 R" y W$ a; g5.39.217.765.39.217.768 `, v3 l4 I3 n( ^
做法公仔箱論壇- B1 X( A2 b4 r8 u* A4 c
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ d* _" V; S8 l
公仔箱論壇# Y$ k6 B8 }! u& H
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
" D. d' e2 P/ d& ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 R* ~$ ~- a9 \& |- R3 mtvb now,tvbnow,bttvb3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。+ [- \) ?& Y/ r) L2 L0 z: q) j# }
2 N# V7 A6 c, [$ p0 y# u1 ~
4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
* s m6 k: s: S% ^9 x& _& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 x. W! b. Y2 x" D) Z' M
0 r3 d( J2 B$ _" Z m貼士
7 H" B8 x# M( P$ q' K1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ + T" e& \2 c3 Y
|
發表於 2011-9-15 06:23 AM
| 