材料 |5 K) |/ l& K7 |+ H
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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2 r0 x- |& o/ C1 G. c: T( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& Z- Y+ Q' k. d- k! P
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X8 k, z/ W. z' x* }
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做法8 A1 g$ j) U$ P/ M7 p9 H% i
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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4 ?# `5 u2 c8 d7 c' V. I# A5 M2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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7 i g6 E$ y, {5 |2 m+ y% t5.39.217.76煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb& T# c" L1 w' h6 I) N) B0 j0 S
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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