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豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升# \4 @6 A; [. p _- u& M
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* K6 y' n! x) l# n公仔箱論壇做法
/ {4 u6 c$ p5 T4 y5 ptvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d; u* }! v% B; Y5 D; f
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。公仔箱論壇+ d: X) G7 U. m8 R
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。/ P- b: F* G+ l% C* m6 [, h
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貼士
5 B; `+ q' C- J [0 [9 }- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5.39.217.76# V, g( k& s1 N) \
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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