材料
. s- _' {5 n( U, e: m* v! n% u公仔箱論壇豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料5.39.217.76+ {- f% ^6 e) w
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法
( }- g! M/ C- q# Y+ q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H! @3 J# H" i
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k p/ M" |8 r2 v" ?9 g, T
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。公仔箱論壇& e( Q; {5 O c
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貼士5.39.217.761 j. K: w/ r8 w8 D% V7 q# z5 x) f7 r
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。. I+ }; |$ ?) l3 U% n
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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