[中式食譜] 大豆芽炒豬紅

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材料
6 Q7 A) {$ D2 s, E% x7 D( I5.39.217.76豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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  g4 j' S* r7 W0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ u' P% Q3 R3 K) j7 T* s, `) q5.39.217.76鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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: d& w: S( h9 f, `* \, C* Itvb now,tvbnow,bttvb做法
' H: a1 Z: i7 P5 K* k7 |1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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- k' j4 [6 s# D: m9 L3 h/ R2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。5.39.217.76# Y9 b6 i4 u9 s- o: G2 {

' R, e& b* l: b8 i4 d; Y6 u6 e. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
$ O. D9 S( C: j: w8 M* Btvb now,tvbnow,bttvb煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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