材料: x3 G/ V: L3 r w# _# e
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb. w& x! d) {* B: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 F) c9 o0 `5 \0 B
調味料2 L g) l; ~5 F" s2 A
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
" z2 ?) E' a0 z! _1 x5 w, p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ V$ X0 z# T. Y% S
, n% v& E, I% A3 }% b( e: r5 \做法5.39.217.76$ `/ [$ i3 ~) M/ C
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# }7 e) k% M7 `
) q; {1 k1 R! T; }3 S6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
* U1 K' c H5 r6 h0 o, @tvb now,tvbnow,bttvb* r( A/ U8 W; h2 a$ @( b/ {! _
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。, s! B- g4 D5 d0 w2 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 H- |) I/ X0 j( _0 c
: ^0 D! S/ z1 H
貼士
9 C4 N( U x- j煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
/ z5 L/ b2 I. P5.39.217.76 |
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 