材料
% V5 M" s( U, U# E, T豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升2 r1 s/ x3 i3 M! F- P. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 s X( S& Q7 F" O) Y7 j
調味料
$ u8 Q4 ]8 Y E: g3 p$ @, a5.39.217.76鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
5 ^* u7 V! E1 n! x8 k1 ?* E) q
, L+ Z1 H6 j* T& s( P, _1 Z
) t5 v$ ?9 }5 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 F9 i# I& ]! N, P+ E1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
) n& u2 t9 D% j3 f, f
5 ^4 R) r: L4 r8 O5 i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。公仔箱論壇+ y3 H4 v" y# \
' a5 J3 i" c) n* K4 X! ]7 E$ f
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。1 I( z8 t& J$ p
6 X$ j) `3 x/ X* e/ |+ G0 w! C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G4 j$ l* y( K, I. M- X: ~
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a9 i/ G7 l. u/ b
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。tvb now,tvbnow,bttvb* U/ j- g, m! L
|
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 