材料
; [/ w" q# J+ b. \- _. {) m; p7 E豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇2 _; B. x* l, j, L8 r$ A
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* L' r2 H2 M; N6 {# I
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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# @& w2 z: X) A* b4 |. {公仔箱論壇做法
7 j5 `; F- E" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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W% M! r; K. I8 m7 I! B8 @( x2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
; A3 G) H, {' H }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y l/ C E; c. s2 S2 u公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。公仔箱論壇2 h) s) F* W/ j8 h% V9 q: _0 k
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。公仔箱論壇" u7 ^# l3 G5 |9 Z7 U }
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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