材料9 s9 _ o- n K' B. x3 f( z
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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4 l& G2 N- S/ o4 r4 n/ u公仔箱論壇調味料4 Y8 _/ G% y7 \9 ?5 T [
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升' V! @7 @ h+ N8 C5 N( l' g) g
6 R, g% b" {1 l: n" i: t4 [1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S; j _* V5 c O- |2 S1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76. y& |1 ], a2 x- K6 E# K6 z) ^
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。! F( L$ F C8 C: q2 k8 B! I) C
# O5 {: Q5 u9 c- D2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。5.39.217.76/ o- i$ `9 ~9 y& v; |# l2 ~- p" O
, W' {# F. T7 E6 n0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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