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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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2 i& E# D4 q# {做法5.39.217.76' p) \5 E* k( E
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。1 Q) y1 q1 ?% h9 H- P
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。! z: {4 |& G' Y7 b3 e
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f0 f! |5 I$ ]7 A0 D5 n1 v
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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