材料
( h) s' N* u% [馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! ]; e# m5 n0 t3 b- k
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做法2 D& o- p3 X, r6 m$ u" W
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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0 v6 Q" R% g. {/ G5.39.217.762.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。5.39.217.761 ~' X; i" D; |! M9 ^: b9 h C
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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