[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
; F; `9 q+ i  X3 \& P, c; ]tvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 y  ^) U0 x( H
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1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  i0 c. a* X/ w  D% b

: v1 [3 K. z$ j( ~; r公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 5.39.217.762 J# _# N. q8 S2 e2 a/ ~7 `

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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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