[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
1 U- e0 D7 y/ m公仔箱論壇馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  ?4 Q& u/ v  Y5 T! [$ }

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% Y' `; U5 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.760 ?3 b/ q9 T' v' p9 h
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。5.39.217.76* Z' Z' t" x- v/ d8 q$ M# o

3 n8 K1 @  ?' r; Y2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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) u- \) h* F- p0 g/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; n3 T. g) G& s3 m% A' `1 s

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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。5 n3 v0 I1 D0 W2 p