材料
d1 K3 ]' Z3 ^, i B' J: G公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 Q8 Z. J4 ~. h ?) a1 r
5.39.217.765 @3 b. f c/ W& Q$ _6 F9 h$ I) @
醃料
5 O. Z7 @2 f0 I5 s生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
2 F+ x, j( s% R- @% P9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: r6 x4 |! a- W
$ ~# z) a( n$ X, E( ]. `+ `做法
# j3 e I& v. L9 O2 a7 m. y% {3 d1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
! J1 A- l6 q0 @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ {. D: k+ d. m/ [
2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇( p- u# j/ C; v* G/ [
/ U, Z" G" Y$ R6 J3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V4 ]+ P. u) k5 o& o
! n4 A0 t; Q# H- q4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ K3 T1 ^5 h! H
$ T% D$ ~' }, `) {
6 d+ F( [6 E: Q9 Z貼士
% a/ _/ P8 N0 S, i公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。+ w# z' y, w, u z& |
|
發表於 2011-9-14 06:13 AM
| 