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西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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}+ h: k* o$ H8 i公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb. M8 N b! F. f L/ J
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許: t! B9 j; W5 k9 a: n3 Y( Q9 z
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1 \, v( e2 S' a5 E0 r: ?* w0 m做法
" G1 W- m/ J) P. _( [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.769 r) {- {1 z( P
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h/ }' \0 Q, L9 ~4 o* H' j
8 l, o/ m+ ?- y% P: k公仔箱論壇4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。5.39.217.76' C6 \( s% ?+ O2 ?( h
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。tvb now,tvbnow,bttvb. z. ]1 }; _3 C F" T
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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