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[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

材料
6 n: @; z" I4 Z4 Y; r5 n5 B公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合(洗淨剝開) 152克、杞子(已浸) 16克、雞髀肉(去骨) 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( z6 L% w4 Z& ^" `8 u- q0 m8 Q  V
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醃料3 i* k$ ?" K, j! g  r1 L6 e$ e- N! L
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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# y& m, B" X& L5 b, z5.39.217.76做法' ^& J* \3 g& v+ d) r+ z  h8 n$ H6 l
1.雞髀肉去皮、切塊,加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌,再下生粉和鹽拌勻,醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片,放沸水煮 5分鐘,盛起待用。
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3.燒熱鍋,加入葡萄籽油,下雞肉以大火煎 30秒,轉中火炒 2 1/2分鐘,加西芹和百合略炒 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 V6 U5 R5 @

: ~7 c3 ?5 Y, Z: }( s! G) A0 b4.加入杞子拌炒約 1分鐘,炒至百合略透明,加入惹味粉、鹽和糖調味即可。5.39.217.76* ]! S' s% }+ N. b
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒,可以鎖住肉汁,令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f9 z1 u8 R2 E& `$ i5 o: N# l
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