材料公仔箱論壇( J3 x i" Z2 |* e6 N, i
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料
8 f q+ E" q! g$ }9 X8 M+ H0 X6 G S; a0 qtvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇$ U5 h9 |/ t1 k% Z
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做法
" U$ p- a- ?. R; }; {1 O$ D5.39.217.761.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# _' p' o# y2 \; d u7 j9 U U0 ^$ i
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。8 D+ T( T* k" a& }& Q* U
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V& U! b* ]! V8 h0 V- Z
+ m: ?7 I( u9 q6 J4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。 c- V2 O e _; B) ]& S' Z7 K* S9 C
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貼士
' Z, b8 s: Q8 }公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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