[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

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材料
; S5 x& k3 r9 d6 ~( j5.39.217.76西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ j! _. k- k0 n% u4 x0 ]8 f
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醃料
' q7 \  w; Y5 S6 A' u- a; _" _. u7 b生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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' J0 Y0 J4 e8 V! _* z2 C1 x做法tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 J. U9 J# a- l
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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0 B  S0 [( w0 @7 D7 {! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。* T; s2 w6 t  \1 i; G1 v

# O+ [; Y# g9 U3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。5.39.217.76) U. ~$ s" \  Z! H& ~4 g: s/ r
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
! T  a0 p. a1 I( O. u公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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