都市人成日被石屎森林包圍,想吸一口新鮮空氣都唔容易,不如趁住初秋,天氣冇咁熱,拋低煩瑣工作體驗做農夫的樂趣!9月份正值茄子、芋頭、油麥菜當造收割期,今次一於同o靚模Debby到下白泥近20萬呎的綠油油田園,摘鮮甜肥美的瓜菜,齊齊體驗即摘即食快感。除了收割外,還可以親身嘗試翻土、播種、灌溉等農務,做一日農夫接觸大自然。, i' @8 f) k6 o: u9 p
收割時令瓜菜平日在街市買到的瓜菜,大多由內地運來,經過運輸、包裝、存放,新鮮程度已大幅下降,如想體驗新鮮瓜菜的清甜爽脆,位於下白泥的綠油油田園是不錯選擇。園主陳先生熱愛大自然,親自開拓近20萬呎農地,冬季時種滿士多啤梨,全園布滿紅綠兩色,鮮艷搶眼。
+ g t& c. S" ?7 ^- t: A( Q, @初秋時則以當造瓜菜為主,內有初熟的油麥菜、茄子、芋頭等,遊人能親手收割之餘,還可借用爐具,即時煮熟瓜菜品嘗。油麥菜只需用熱水淥幾分鐘,然後淋上熟油及豉油便可,口感清新爽脆,能充分感受其新鮮感。除了當造瓜菜即摘即食,園地還設有燒烤爐,遊人可乘秋涼燒嘢食呢。tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 I. E( D% ?
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品嘗當造生果及香草一般新界農田為了方便管理,都只會種兩、三款農作物,但綠油油田園為了令遊人感受不同的農耕樂趣,培植了十多種瓜菜水果,近期當造的生果就有大樹菠蘿及龍眼,煮食用香草有鼠尾草、迷迭香、紫蘇葉,瓜類有茄子、車厘茄等,全部都可以親身收割。tvb now,tvbnow,bttvb8 N: i0 f, L: @7 L
& j- _* R4 _) D w- F鼠尾草能去除肉類羶味,烤羊肉時落少許就最適合;茄子有長身的中國品種及圓身的日本品種,前者鮮甜,後者肉厚,清蒸或炒魚香茄子都一流;遊人更可以帶埋大閘蟹去,即場摘一兩片紫蘇葉來清蒸,肯定倍覺滋味。5.39.217.763 [# ^) r- l% u) u0 I) ?
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即摘即煮三部曲Step 1 青翠的油麥菜生長至成個人咁高,用剪刀輕輕地在菜幹一剪便可。
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# r+ N( O+ V# p - 綠油油田園交通不算方便,可到元朗乘33號下白泥專線小巴,抵達總站後沿村公所側的小路前行。
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Step 2 清洗後放在熱水中淥幾分鐘,等顏色開始轉深,再淋上熟油及豉油。tvb now,tvbnow,bttvb v3 d2 x: d7 W8 K% I
Step 3 Debby品嘗後話口感清新,咬落爽脆,比街市買到的新鮮得多。公仔箱論壇7 X+ c6 p/ E4 r% x5 x1 u2 _
體驗農耕樂當造瓜菜即摘即食固然吸引,如想進一步體驗農耕樂趣,各位亦可即場變身農夫,由翻土、播種、灌溉一手包辦。嫌一日農耕未夠喉的話,更可租用農地,1×3米農地收費每月$100,經濟抵玩,平日仲會有工作人員幫手照顧,到了成熟時期便可回來收割,品嘗自己種植的農作物。5.39.217.764 S1 E4 X3 O3 B* w7 O
翻土
" z0 A5 {; Q3 Z; z3 ^, |) ktvb now,tvbnow,bttvb先將泥土翻鬆,然後整平,記得要預留兩旁方便灌溉。
7 H C" T! u5 b* O/ H6 H2 D; `, J" w播種* O( G# D3 F8 R1 S$ u" M7 W
播種要平均,不能集中在一個地方。! a3 @2 M3 O* A' G( Y( d
收割
1 ^7 h. l, j6 H$ [# e7 y6 q成熟時會邀請各位一起收割農作物。tvb now,tvbnow,bttvb( v" Q3 ]8 w F! Y6 q4 ?
; r7 U' r* q2 e8 e# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 ]& o8 j7 U8 q: Y8 a
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日落靚景 攝影迷必去山長水遠來到下白泥,除了體驗收割及農耕外,更不能錯過黃昏日落靚景,盡情欣賞鹹蛋黃般的夕陽慢慢落下,拎起相機拍攝這動人一幕。
\0 i" J. }' u. R y3 P2 S綠油油田園資料地 址:流浮山下白泥稔灣路tvb now,tvbnow,bttvb6 `) M+ Y1 V( t; t
開放時間:9:00am~6:00pm |