素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕8 E. x& ]4 C, @) `
* j) E1 ?" I" C: f
素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! F9 g7 A- q3 w! A: x4 m" S

第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。

第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m& K) e3 r; T* S7 j7 w/ ]
5.39.217.76% H% ^4 G6 Y7 L2 x
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
5.39.217.762 R  ]* w8 h" H1 K0 G
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
5.39.217.761 v$ T1 P$ n4 J! J) G5 d
醃泡醬汁的調法：7 t3 \; y* o; O7 b! K$ l- \
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。8 T7 I) t( K' y- F' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j! X4 w. O( i; m
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：) P, ^- C. T0 K( i; q
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃

二、鋁箔紙類：7 F7 ]; t. L: X# Z9 k+ V
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。  J& M. C8 K, |, w. c% P* s
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ b: u; }4 R# q
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。7 P* }2 o3 B8 Q2 o* u" z! O0 Y
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇  n" p# v# d1 P) {
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。5.39.217.76" J5 r6 t+ V2 D2 N& x$ }
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇3 ~6 k$ |! o+ A  ^# A  L4 b

三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇% Y( ]: T; B0 p8 _8 M7 }

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數