BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘5.39.217.764 t: \& ^6 }& \7 t  R! g# ]. e( `

點好食法？
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g- ~' B7 H+ u1 r
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  - S7 s7 m' S5 J4 D# m7 j4 E9 a
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[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油    [* F2 J2 {% Y. i& @6 V
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。

[燒芝士茄子] 5.39.217.760 `2 {0 d8 X# i1 n. k+ T1 C
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  5.39.217.769 }0 M* Q2 d" B! p6 ~3 y& i: z
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

點好食法？
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  5.39.217.763 {. E$ J7 b% J5 o

[燒薯皮] ! H$ @9 u7 R& B
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, D7 Y4 s. V$ g
2.  燒之前塗上大量牛油  5.39.217.76) g3 W& k% o% g9 @7 x( T; ]4 k
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點好食法？  ( X! \+ e" Z9 L
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  5.39.217.76/ ]4 ?6 \0 `' t% x/ j
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其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架  5.39.217.761 a$ H5 Y, O' L3 _5 B+ {
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  公仔箱論壇& N1 E: y; Z2 C' _# R" w/ C! }
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,) i6 K) F3 X- X( W0 I& m
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,公仔箱論壇. P+ r. `8 k- [( s
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,tvb now,tvbnow,bttvb2 R: p# c' b5 W7 l
可加美極調味.  公仔箱論壇3 P- }* l0 z7 i. F' Y# e* x$ S. _5 A- G
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......tvb now,tvbnow,bttvb. V* Q" M+ q; J4 t+ Z$ L9 |
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  - z( ^" g& j9 r4 L3 g( N3 A
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  5.39.217.76& }6 f1 h# @0 x, U  S" N
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  % ]$ {) G" x0 j1 J) `
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  tvb now,tvbnow,bttvb; W5 y+ b# n& S
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  3 N8 |+ w$ s' G* c/ R# g
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  # R( J" K' x- u9 _  g7 E$ P
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# U% n% {0 u
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  5.39.217.768 Y0 k  c) Q7 h" @8 J
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  5.39.217.763 k4 k. X  R) {% \
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n  S" C8 j% ]+ M! i3 }8 Q- T# d1 M0 J
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  5.39.217.768 j- b8 R: v* O1 |& k$ a
25) Crab legs with salt and butter  tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 ~8 b. Z" g9 \. }' B
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  $ \: \/ j. u& q
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  7 ^: I8 D0 i( c* {
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架

[ BBQ FAQ ]  5.39.217.76/ v5 N4 g# l3 x0 d4 W
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  tvb now,tvbnow,bttvb: j+ M+ l+ I; l' [) Y  \
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; |  I9 ?  e( H  {* I

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  / o7 a2 z8 h) U1 N" q
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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