[中式食譜] 明月照天空（蓮子豆腐鴛鴦子）

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材料
/ A6 o  N$ ~1 v, x1 q) S公仔箱論壇日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條5.39.217.76# X5 ~  {3 X( v* \3 C- ^

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: ~: m3 t7 I* c: y7 |tvb now,tvbnow,bttvb日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量5.39.217.764 q( R7 w0 ~) O/ q; Z/ E
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1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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2.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。
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) j9 m# T0 Y& I* }! H公仔箱論壇3.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。
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4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。
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