材料
) [- u+ v$ N3 T1 I3 W5.39.217.76白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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做法- v% d8 E2 b9 z! O; T* j2 r
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。公仔箱論壇) s" V3 o$ e, q0 C7 l. o: f0 }
* }' B- Y" p6 g4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。9 ]$ D. R% r, `! ?
, g6 _* r" B2 K3 K, N6 _4 G公仔箱論壇3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 4 L2 N5 d* q. m/ C
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貼士
9 C" W5 W2 r% f( d1 _( D; N/ R; Vtvb now,tvbnow,bttvb湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]' V( o# Z' ~: K
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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