材料
4 q' c: h S, E3 a6 [0 G2 K白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量; y8 ^ ]: w8 N' e4 D# l; c
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做法
@' J8 t* p- Itvb now,tvbnow,bttvb1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 k( d8 B/ g" @( Q9 f3 [
( H% l6 X) T. W8 N6 N; b2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ O" V* I1 J1 W+ ^
6 f( y/ [" W5 w& }3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
# o+ p$ `! R; a% k7 V1 m- d! stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: Y$ o) N& a5 R" f1 u5 Z: ]9 T
' Z. X. L2 W" M- u* D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* X$ {# F0 `+ h( j/ i, k
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。1 w. Z1 z; J+ d7 E( T
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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